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食用菌菜谱 | 日式猪肉丼

时间 : 05-08 投稿人 : 卓世 点击 :

材料:

能量猪梅花火锅肉片1盒,洋葱(约女生拳头大) 1颗,鸿喜菇1包,豌豆苗1小把,蛋2颗,柴鱼片适量,酱油2大匙,味淋1大匙,酒 6大匙,冰糖1大匙,水 160cc

做法:

1、洋葱顺纹切丝,可以稍宽一点;鸿喜菇切除底部后用手每根拆开;豌豆苗用水稍微冲一下沥干备用。

2、调好的酱汁倒入锅中,依序平均舖上洋葱、猪肉片、鸿喜菇,盖上锅盖,以小火煮。

3、蛋倒入碗中随意打散,仍留有蛋白蛋黄的状态。

4、肉熟了可以先试一下味道,柴鱼片用手心捏碎平均撒上,再舖上豌豆苗,豌豆苗变软呈现漂亮的绿色时关火,舖上蛋汁,再盖锅闷半熟或不盖锅开火煮到熟。

5、用宽口深碗盛饭,用锅铲铲起煮好的猪肉舖到饭上,再淋上锅底酱汁。

日式猪肉丼

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