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主要食材：新鲜鲈鱼1条、天麻15克、川芎5克、葱30克、姜片5片、红菜椒
制作步骤：
1.用水将天麻洗净，再用洗米水泡软，以增加大麻香味；
2.把鲈鱼内外洗净，在鱼身改刀花便于熟均匀；
3.将姜片、天麻、川穹铺于碟底，再把鱼置于其上；
4.将鱼放入蒸笼开大火蒸约10~15分钟；
5.葱、红菜椒切丝放置于蒸好鱼上，淋上适量酱油，撒上热油即可。
价值与功效：天麻具祛风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。鱼肉可健脾养胃，最适合春天清淡养生之道。
贮运香菇的保鲜需做好以下几个方面：排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒３-６个小时，春菇晾晒６-７个小时，夏菇晾晒１-２个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在４０摄氏度的环境中排湿。贮存：将水分...
1825 蘑菇 蘑菇种植教程
现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。 食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风...
1705 蘑菇 食用菌种植知识
(一)干香菇 1．原料选择：选用实体己长成，菌盖边缘稍内卷，菇伞八成开的新采摘的香菇。 2．清洗：清除杂物和有病虫害、霉烂的菇。 3．烘干：将鲜菇摆放在烘盘里，送进烘房、烘房温度升到 40℃～45℃，维持2个钟头以内，要注意通风排湿。当香菇烘到五成干时，再升温于60℃～70℃，继续干燥，适当翻动。当...
964 食用菌种植 蘑菇种植指南
4月3日，湖北省十堰市竹山县宝丰镇曹家湾村党员青年服务队的志愿者，清明节假期不休息，前往该村羊肚菌种植基地开展爱心助农活动，帮助农民采摘羊肚菌。据了解，曹家湾村于去年9月通过招商引资种植了44亩羊肚菌。时下，正是羊肚菌采收季节，该村组织党员青年志愿者，走进羊肚菌基地开展志愿服务活动，用实际行动助力村...
1481 食用菌种植 菌类文化
平菇畸形病，它属于生理性病害。在通气不良、二氧碳浓度大或光照不足的情况下发生，子实体分化后发育不良，常出现菇脚长，菌盖小甚至无菌盖，或出现“V”形菇。其次也有病毒引起的畸形，其菌柄肿胀呈近球形式烧瓶形，最后菇体萎缩，呈海绵状，出现死亡。防治方法： 1、改善菇房的通风条件，降低...
1840 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
黄背木耳耳片大、厚、质地柔软，色深，表面光滑。白背木耳耳 片大、厚，柔软，干后表面黑色且有光泽，光滑，背面绒毛层浓密且长，为白色，是国内外市场的畅销产品。黄背木耳菌种于1982年从日本引进到成都，经四川科技人员栽培出耳，并分离纯化出菌种。四川农科院食用菌开发研究中心科技人员对菌种分离、培养条件、生物...
1760 食用菌 食用菌种植指南
近年来，为了发展村级集体经济，拓宽村民增收渠道，助力乡村振兴，宝鸡市麟游县丈八镇曲家沟村因地制宜，依靠独特的自然气候环境，通过“支部牵头，企业化运作，农户参与”的模式积极发展食用菌产业，在西北农林科技大学杜双田副教授的指导下，去年尝试种植了2个大棚11000株灵芝。开辟了一条“短、平、快”的致富门路...
2184 菌类报道 菌类文化
白灵菇菇体肥大洁局，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚...
1546 菌类 食用菌种栽培技术
进入十月份以来，笔者的电话就难得空闲，甚至有的菇农反映“连续占线”，大量的咨询中，除约30％的菌棒出口问题以及市场等内容外，焦点直指栽培生产中的三大问题，即杂菌污染、菇期病害、虫害，经对部分病菇、污染菌袋当场查看与分析，结合电话咨询内容，现对当前生产中的主要病虫害的发生规律作一分析，并提出相应的防治...
1965 木耳 食用菌病害诊断标准
金针菇的孢子分离法分单孢分离与多孢分离两种方法，驯化育种采用的是多孢子分离法，该法又分为“种菇”孢子弹射法和菌褶贴管壁法两种。 1、孢子弹射法 取“种菇”切去菌柄，表面用70%的酒精擦洗干净或浸入0.1%的升汞水中1～2min，无菌水冲洗数遍后，用滤纸...
230 蘑菇 蘑菇种植指南
黄腐病： （1）症状 子实体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。 （2）发生条件 高温（20℃以上）、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。 （3）防治方法： 第一，在出菇期间，当温度高于1...
2633 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
蘑菇猝倒病又称萎蔫病，由尖镰刀霉和菜豆镰孢霉侵染引起。主要由带菌的土壤传播。该菌腐生能力很强，能长时间生活在土壤和病残组织中。此病主要侵害蘑菇菌柄，侵染后菌柄髓部萎缩，变成褐色。早期感染的病菇和健康菇在外形上没有差异，只是菇体变得矮小，菌盖部分色泽较暗，同时菇体不再生长，而逐渐变成“僵菇...
1141 菌类 食用菌病害与病因
首先在病虫害方面：原有的病虫害未完全控制，新的病虫害又不断发生。如食用菌线虫病、鸡腿菇鸡爪病、食用菌褐腐病等等时有发生，而胡桃肉状菌、镰孢霉萎缩病、蛛网丝枝霉病等新的食用菌病害发生给食用菌带来的损失更大。某些病原发生变异，毒力返强，病害控制困难。其次，在种植管理方面缺乏技术，很多食用菌产区缺乏有丰富...
1680 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
一、菌种培养基的灭菌 培养基的灭菌是菌种生产成败的关键，未经灭菌的培养基中存在着大量的微生物，常常导致菌种污染，给生产造成损失，目前菇农普遍采用的灭菌方法是常压蒸气灭菌。 常压蒸气灭菌的常压灭菌灶用砖砌成，选直径110厘米的铁锅，用砖砌高100厘米、直径120厘米的锅筒，内外用水泥抹光滑。 培...
608 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊的危害可使香菇减产30%左右。因此，有效防治“菇蚊”，可使香菇栽培增产30%左右。 一、菇蚊的生活习性和发生规律 菇蚊喜欢在潮湿、肮脏的环境繁衍，真菌的菌丝是这类虫子最好钓食料之一。其危害方式主要是咬食菌丝，破坏菌丝正常生长，导致菌丝衰弱或死亡，同时还给...
1900 食用菌种植 食用菌药使用禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
