食用菌菜谱 | 平菇烧豆腐

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  金针菇，具有“增智菇”之誉的普通品种，也是国内反季节栽培和工厂化生产数量最大的品种，其典型特点是中低温发菌、低温出菇、高抗二氧化碳、耐储运、货架寿命长等，是夏季消费面最广的鲜食品种之一，市场前景很是看好。 金针菇菌袋制作 1、基料配方 配方一：棉籽壳225千克，麦麸15千克，玉米粉10千克，过磷酸钙...

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  620 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 香菇菌棒不出菇是什么原因

  一是转色管理不当有的菌棒因受光较强，空气过于干燥或翻动次数过多等的影响，往往转色过深，形成较厚的甲状菌皮，导致出菇困难。预防对策：转色期间，菇棚温度保持18-22℃，相对湿度55-75%，且维持散射光照，减少翻动次数，不需要翻动时切忌千万不要翻动。菌皮过厚的菌棒出菇时应通过菌棒浸水后盖膜提温方式软化...

  300 菌类 菌类病虫害图片
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  食用菌栽培种植 | 鸡腿菇菌种注意事项

  鸡腿菇2、3级接种月余时间，菌丝却迟迟不吃料，这样严重影响发菌进程，是什么原因呢？ 根据鸡腿菇的生物特性，结合生产实践得出结论：鸡腿菇菌种所用的基料，必须经过腐熟处理，否则，发菌速度极慢，很难按计划进行生产。 鸡腿菇是一较典型的腐生菌、土生菌，其所营“土生”的特性，体现在由营...

  511 蘑菇 食用菌种植科普
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  山东省第十二次党代会代表周晴晴：投身食用菌特色产业 带领乡亲增收致富

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  食用菌栽培种植 | 液体菌种培养关键步骤

  液体菌种设备最好有这几点功能：有停电防护装置和防止培养液倒流装置。做液体菌种的几大重要环节：1.菌种制作液体母种的制作也有较多方法，我一般就是用小木屑加其他营养料，用锥形瓶培养。此环节比固体菌种培养要更仔细一些，特别注意细菌的监测，菌种环节一定要把握好。2.培养液的灭菌环节此环节要严格按照操作规程，...

  1603 食用菌 蘑菇种植教程
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  1937 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
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  食用菌菜谱 | 香焖猴头菇

  食材：干猴头菇200g、土豆300g、青红椒100g菜籽油60g、豆瓣酱40g、生抽15g糖12g、淀粉15g、十三香粉1g花椒5g、干辣椒15g、香叶5片八角2 个、草果1个、孜然5g香油少许、生抽5g、姜4片做法步骤：1. 猴头菇泡发洗净去蒂，多次冲洗至没有黄色和没有苦味;2. 将猴头菇撕成块，...

  986 食用菌加工方法 食用菌保存教程
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  食用菌加工贮藏 | 滑子菇加工储藏方法

  1、水洗：将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。2、杀青：杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放在10%的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2~3分钟后捞出，一次放入量以菇体浮起刚刚露出水面为宜。3、冷却：将杀青好的滑子菇捞出后放在流动的冷水中冷...

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  一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：1、幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；2、刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；3、空气湿度过大时不喷；4、菇棚(房)内病虫害严重时不喷...

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  茶树菇又名茶薪菇，是一种营养价值很高的菌类，如果茶树菇不幸感染上了粘菌病怎么办？我们需要分出两块来进行有效防治1、发病后处理。菌袋一旦发生粘菌应停止喷水，加大通风，并在培养室周围及走道撒些石灰粉。发病初期，若长菇要待子实体采收完后用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津加100-200国际单位链霉...

  2004 菌类 食用菌病害与病因
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  一、一定要完全干透野生灵芝在保存之前一定要让它完全干透，如果没有干透的情况下就密封保存起来，那后果可想而知，是一定会发生霉变的。所以一定要把野生灵芝完全晒干之后再进行保存，这样才能够保证不会发生霉变。二、真空保存效果佳野生灵芝最怕的就是碰触到过多的水分，然而在家庭保存中总是不可避免沾染一些不必要的灰...

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  食用菌病虫害 | 预防香菇畸形的方法

  香菇的子实体在生长过程中常常出现“蜡烛菇”（有柄无盖）、“松果菇”、“荔枝菇”（菌盖结团无菌柄或不开伞），这些都是香菇的畸形变异，属于生理性病害，今天就为大家介绍一下预防香菇畸形的方法。预防香菇畸形的方法：1、正确引种：栽培前必...

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