食用菌菜谱 | 羊肚菌袪湿汤

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  食用菌加工贮藏 | 天麻的加工步骤

  一、分级 根据天麻大小，可分成３个等级。１５０克以上的为一等品，７５－１５０克的为二等品，７５克以下的和挖伤的为三等品。 二、清洗泥土 将以上３个等级的天麻，分别用水冲洗干净。洗净的天麻，当天一定要加工处理。如果泡在水中过夜，加工出的天麻则为黑色，会影响药用效果和商品价值。三、剥皮　如果将天麻出口或...

  2620 菌类 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 香菇速溶茶的加工技术

  香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有风味;既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。现将其制作方法介绍如下:一、原料配方香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细糖粉77%、柠檬...

  1546 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
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  食用菌资讯 | 江西鹰潭农业技术推广中心开展竹荪采摘及烘烤技术指导工作

  当前，正值竹荪菇采摘旺季，江西省鹰潭市农业技术推广中心科技人员前往田间地头，指导竹荪新种植户如何采摘与烘烤，确保竹荪干品品质得以保证。近年来，鹰潭市农业技术推广中心针对竹荪生产环节中因采摘和烘烤不当造成的竹荪干品品质下降、市场销售价格偏低、菇农增产不增收等问题，采取现场指导和利用微信、视频、电话等现...

  1084 食用菌报道 食用菌基地
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  食用菌栽培种植 | 天麻代料工厂化生产技术探讨

  1.概述天麻（Gastrodia elata Blume）为兰科属多年生草本植物，我国传统名贵中药材。天麻有2000多年的应用历史，具有良好的临床治病和保健养生疗效，备受历代医药学家推崇。现代药理研究表明，天麻具有八大药理功效：（1）镇惊作用（抗惊厥）：临床研究表明，天麻具有修复大脑神经微细血管的功...

  1254 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳麦芽汁饮料配方的研发工艺

  据《本草纲目》 记载， 黑木耳有益气、润肠、清肺、 轻身强智、 镇静止痛、 补血活血等功效， 还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。吉林省是黑木耳高产地，将黑木耳做成饮料不仅提高其利用率，突出吉林省优势，还会提高木耳的附加值，扩大市场，为黑木耳的深加工开辟一条道路。黑木耳含有丰富的纤维素和特殊的植物...

  239 食用菌种植技术 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 秋季出菇期间降温预防病菌

  秋季气候比较干燥，降温保湿及防治病菌是秋菇出菇期管理的关键。给予充足光照一般能在菇棚内阅读报纸上小字的光照强度即可。 拉大昼夜温差白天气温高，盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降，连续几天，原基就会大量暴露出菌筒表面，发育成菇蕾。 控制菇场湿度转色后，初期...

  549 食用菌种植 食用菌药品牌
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  食用菌栽培种植 | 羊肚菌如何延迟出菇

  在实际生产中，如果出菇后环境条件不合适（如极端低温）无法保证菇子健壮生长，则需要避免出菇，避免造成不必要的损失。延迟出菇的原理与催菇相反，即不营造出菇的条件。出菇的关键条件是温度、湿度。因此可以在这两方面下功夫。温度的调控，对于大田种植是无法实现的，这里只对暖棚种植有用，具体是降低棚体温度至原基发育...

  556 木耳 蘑菇种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 平菇的加工贮藏方法

  1．干制法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃～60℃，以后渐渐下降，14小时降...

  1852 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 预防食用菌菌种老化的方法

  1.保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种。 2.适当低温保存菌种，低温型菌种如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 3.避免在单一培养基中多次传代，菌种不宜过长时间使用。超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易...

  1134 菌类 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 羊肚菌常见的病虫害防治

  因羊肚菌营养很丰富，味道很香，特别是菌丝生长阶段发出一种特殊的香味，很多害虫都喜欢吃菌丝，目前害虫已成为羊肚菌成败及产量的关键，羊肚菌的害虫主要有跳虫、菌蚊和蛞蝓，这几种虫都喜欢吃羊肚菌的菌丝，特别是跳虫危害羊肚菌菌丝最严重，跳虫体积很小，肉眼很难看见，一般在播种后10多天都会发生，主要是由跳虫的成...

  2259 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
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  食用菌病虫害 | 无公害双孢菇主要病害及其防治措施

  李保龙 华尔山 孙振福当前的双孢菇生产中由于大量使用化肥、农药和生长促进剂，不仅影响了双孢菇生长，而且导致双孢菇中有毒物质残留严重超标，极大地影响了双孢菇等食用菌在国际市场的扩张，因此如何搞好无污染、无残留的无公害双孢菇生产，是当前食用菌科研和双孢菇生产中迫切需要解决的问题。一、食用菌生产中药物使用...

  1163 食用菌种植 菌类病虫害防治
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  食用菌栽培种植 | 食用菌优新品种简介

  高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究，于1993年选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种，原名“浙AgH-1”。该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时...

  1285 食用菌 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 菇床鬼伞的防治方法

  菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。它是双孢蘑菇、鸡腿菇、平菇、和草菇等栽培床上常见的大型竞争性杂菌，尤其是夏季高温期发生最多。其典型症状是鬼伞子实体发生后短时间内即自溶、腐烂，其菌丝成熟后遇雨天菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、...

  379 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 怎样进行银耳的干制和保藏?

  银耳的盛产期是每年的6～10月份。采收一般在晴天下午进行，采收时要用小刀沿子实体基部割下，并留下半球状耳基，以利再生。采下的银耳将耳根修剪干净，然后用清水洗净，用纱布吸去表面水分后应立即进行干制。将水分吸干的鲜耳摊在竹筛上晒干或烘干。以日光晒干为好，一般晒1～2养便可干燥，晒时将耳翻动几次，以便干燥...

  1449 食用菌 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种分级

  食用菌的菌种分为三级，即母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)。1．母种(一级种) 通过孢子或组织分离培养获得，并经鉴定为种性优良，遗传和生理性状相对稳定的在试管斜面上生长和保存的纯菌丝体。也有人称之为试管种。2．原种(二级种) 由母种转接到天然基质(培养基)上经培养而成的菌种。这是菌丝体...

  2611 食用菌种植 食用菌种植知识