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“米粒菇”不是香菇，是一种真菌，即杂菌。出现“米粒菇”原因有两种可能性：一种是栽培料灭菌时不彻底造成的；另一种后期出菇管理不良，通风不够，湿度过大造成的。
在制菌棒的时候，栽培料内要添加抗菌药物，如50%多菌灵粉剂每100斤干料添加50左右，防治灭菌不彻底造成杂菌污染。香菇栽培袋料即菌棒在常温下或高压下灭菌，时间过短，温度或压力控制不达标，造成灭菌不彻底。菌棒在三茬菇前，菌丝生命力强盛，抵抗杂菌能力强，能抑制杂菌生长；到三茬菇以后，菌丝逐渐走向衰退，栽培料营养分解逐渐待尽，菌肥营养逐渐减少，抵抗杂菌能力越差，造成杂菌滋生，形成“米粒菇”。
在菌棒出三茬菇以后，菌棒栽培料营养分解逐渐待尽，香菇菌丝体生理功能逐渐衰退，抵抗杂菌能力逐渐减退。这时候，正是春夏之间，气温高，湿度大，在补水后，通风管理不良，得容易引起杂菌滋生感染。这时在发菌催菇前，用50%多菌灵1000溶液对菇床喷雾一次；另外早晚各通风一小时，香菇现蕾后，掀开薄膜出菇。出菇时尽量减少浇水量和浇水次数。
总之，香菇在种植过程中，做好以上两点，出现“米粒菇”现象可以减少或者消失。
黑皮鸡枞菌中含有人体所需要的维生素，而且它的吃法也很多样，是人们喜爱的一种食用菌。那么黑皮鸡枞菌的采摘有什么讲究呢？黑皮鸡枞菌的采收，其实原则上是越嫩越好的，也就是鸡枞菌刚刚出土至伞缘与菇柄成45度角的时候是最佳，而以伞缘平直之前为其最低标准。如果菇伞平直，或者是翻转者，那么就代表已经是过老，甚至是...
2804 蘑菇 食用菌种栽培技术
一、症状表现食用菌菌盖斑点病发病初期菇盖表面凹凸不平，后呈圆形或不规则病斑。湿度大时菇床上病菇长有白色子实体，严重的菌褶粘连在一起。二、传播途径和发病条件该病一般由覆土带入菇房，经气流传播。菇房空气相对湿度高于95%时利于该病的发生发展与传播。三、防治方法1、发病后，要加强菇房通气换气，降低菇房空气...
608 食用菌杀虫药有哪些 木耳
近日，英山县吉利中药材有限责任公司董事长余建中与韩国中药材客商签订1800万元的600吨茯苓订单，这是该公司连续第3年与韩国签订茯苓出口订单。英山县种植茯苓历史悠久,英山茯苓获农业农村部地理标志认证。2019年5月，湖北省知识产权局批准“英山茯苓”地理标志证明商标，为湖北省2019年高价值知识产权培...
1415 食用菌动态 食用菌文化
食用菌菌种作为特殊的生产资料，是菌业生产最主要的基础性因素。正确使用优良菌种会给菌农带来高产量、高收益。误用劣质菌种会给菌农带来严重损失。因此，我们提醒广大菌农在购买菌种时要注意以下几方面： 1、首先要选择一家有固定经营场所、信誉好、服务好、经过相关部门批准、备案的正规食用菌菌种商店。 2、购买菌种...
1400 食用菌 食用菌种栽培技术
①原料：选择无病害、霉变、无根蒂杂质的金针菇。②软化：将选好的金针菇放入铝锅，加热至90至100摄氏度，煮沸15分钟，使金针菇软化。③打浆：金针菇与水的比例为1比2，将金针菇用机器打成水浆。④渣浆分离：用离心机在每分钟1400转下进行分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。⑤调制：将金针菇滤液加水5倍稀...
1461 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
一、水洗将分级后的滑子菇用流水洗出杂质，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。二、杀青杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放入10%浓度的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2-3分钟后捞出。杀青时最好用铝锅，以保持菇体的正常颜色，生产量大或集中加工的单位最好用不锈钢的蒸煮锅加热杀青...
1989 木耳 食用菌种栽培技术
金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。 1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。 2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。 3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每1...
2789 蘑菇 蘑菇种植指南
香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。因此，香...
2961 蘑菇 食用菌种植方法
有机木耳，主要生长在中国。既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。那怎样才能让它更容易携带呢？下面就为大家介绍有机木耳的干...
1350 木耳 蘑菇种植知识
随着食用菌产业的蓬勃发展，菌种需要量随之增加，而现有菌种生产单位明显偏少，许多菇农不得不在外地引种。长途购运菌种不仅花费大、成本高，而且菌种因破瓶易引起杂菌污染，从而严重影响栽培食用菌的经济效益。菇农若能掌握菌种生产程序和制种技术，实行自行制种，逐步发展成制种专业户，也是一条很好的致富门路。菌种生产...
1055 食用菌 蘑菇种植指南
阿魏蘑，又名阿魏侧耳、阿魏菇，子实体单生或丛生，菇体洁白，菌盖表面常带有浅褐色条纹。其菌肉肥厚、质地细嫩、风味独特，具有很高的营养价值和保健价值，深受消费者喜爱。阿魏蘑栽培原料广泛，技术易掌握，生产周期短，产量较高，品质好，且易于加工保鲜，是一种具有广阔发展前景的珍稀食用菌。在济南、定陶、惠民等基地...
1943 蘑菇 食用菌种植知识
夏季气温高、湿度大、杂菌基数高，针对该特点，应采取有效的防治措施，保障生产的顺利进行。 一、栽培发菌阶段防病措施 由于高湿度的影响，使得栽培发菌成功率大为降低，主要表现为发菌缓慢、菌丝无力、污染率高等。主要措施： 1.菌种脱毒、调配基料：脱毒菌种可确保自身不携带病毒病菌，并有效提高抗性，这是生产的基...
2628 菌类 菌类病虫害图片
将接种后的菌棒移入培养室，按 “井”字形堆放，接种孔朝向需留空隙，上层的菌棒不可压着下层菌棒的接种孔。早期的灰树花菌丝比较稀疏、纤细，菌丝生长的末端不整齐，在较适的温度条件下培养 10天左右，菌丝才会逐渐变得浓白。灰树花的菌丝生长最适温度为20－26℃，温度偏高或偏低均应进行...
977 食用菌 蘑菇种植知识
产业振兴是乡村振兴的重中之重，产业旺则乡村兴。内蒙古扎兰屯市立足实际，因地制宜，积极发展黑木耳产业，把“小木耳”做成“大产业”。近年来，扎兰屯市坚持走绿色发展之路，将食用菌产业作为全面助推乡村振兴的农业产业打造。2021年3月，《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》正式生效后，获得欧...
881 食用菌种植 食用菌相关知识
用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。氯化钠（食盐）保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入０.６％的食盐水中约１０分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜５～８天。 焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒０．１５％焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷...
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