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阿魏蘑，又名阿魏侧耳、阿魏菇，子实体单生或丛生，菇体洁白，菌盖表面常带有浅褐色条纹。其菌肉肥厚、质地细嫩、风味独特，具有很高的营养价值和保健价值，深受消费者喜爱。阿魏蘑栽培原料广泛，技术易掌握，生产周期短，产量较高，品质好，且易于加工保鲜，是一种具有广阔发展前景的珍稀食用菌。在济南、定陶、惠民等基地进行了一系列的栽培试验和示范推广，两茬菇总生物转化率平均达110%以上，商品性好，生产周期一般为80天左右，经济效益显著。
阿魏蘑肉厚质密，硬实个大，耐运输，低温季节可整理鲜销，为了延长货架保鲜期，切忌浸水，否则极易引起腐烂变质。也可将阿魏蘑小包装速冻保鲜，或短期（4-6℃，5-7天，袋内衬吸水纸）冷藏保鲜，还可切片（厚0.6-0.8厘米）置于45-70℃的通风烘箱中烘干脱水，大约烘烤12-15小时，制成干片，要求干片含水量在13%以内，装入聚乙稀塑料袋，密封贮藏或销售。阿魏蘑以鲜食最为可口，做法丰富多样，清炒、涮锅、凉拌、制饺馅、做汤，与肉鱼炖煲等均可。
1、清水浸泡法:采收的金针菇以每把1公斤扎成小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。2、盐水浸泡法:鲜菇用0.5%-l%的食盆水浸泡15-30分钟，捞起，沥干，用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3-5天。3、药剂处理法:金针菇漂洗后用0.1%-0.25%焦亚硫酸钠溶液浸泡10-20分钟，捞...
572 菌类 蘑菇种植指南
近日，贵州省贵阳市花溪区为促进林下经济发展、有效带动农民增收，充分利用现有林木土地资源，大力发展林下食用菌产业，目前，已开展林下食用菌示范种植基地1200亩，规划示范面积2000亩以上，带动周边开展珍稀食用菌保育扩繁超10000亩。1.强招商引资，打造发展新引擎。花溪区成功引省级龙头企业贵州美味鲜农...
2142 食用菌种植 菌类文化
一、白灵菇的贮藏保鲜技术白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂；过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气相对湿度以95%～1...
1718 食用菌 蘑菇种植知识
进入冬季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。要对虫害进行有效防治，必须坚持“防则下工夫、杀则需彻底”的防、治结合原则。具体方法归...
2419 食用菌种植 食用菌药使用方法
（1）病害。茶树菇在幼菇阶段常遇到细菌性病害。萎缩病：因菇蚊带来细菌，使幼菇出现枯萎死亡；凹斑病：菇盖出现针剌状凹点，紧接着周围颜色变淡，最后出现裂纹及水渍状斑点，严重影响菇品的商品价值。防治方法：一是注意加强通风，避免湿度过大；二是在开袋后，春季阶段每隔10天左右喷0.1%甲基托布津，洒2～5%石...
432 食用菌药品牌 食用菌种植教程
5月31日，陕西铜川市耀州区庙湾镇香菇小镇最大的种植示范基地蔡河村香菇基地，工作人员正在忙着采摘、分拣香菇，一派繁忙景象。据了解，蔡河村香菇基地于2019年由蔡河村经济联合社投资建设，铜川市德祥实业有限公司托管经营，采取“公司让利—借棒还菇—群众投劳”的承包模式。目前，蔡河村香菇基地共建有种植大棚2...
210 食用菌指南 菌类文化
幼菇不分化原因有两方面:第一，棚温偏低，不适合幼蕾发育分化，处理方法：通过提高棚温即可解决；第二，药物影响，有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷洒农药，以防发生病害，结果使菌袋内废气重，对菌丝发生抑制。处理方法：将料面破坏后，喷施6%石灰水溶液，每天两遍，连续2～3天，静养发菌，待再次现蕾时，即可...
2234 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
1、重视生产环境治理袁控制病虫害源头 菇房要选择在环境良好的地方，远离病虫害滋生源头；菇房内外要加强环境卫生，防止滋生病虫；加强菇房防范措施，如安装防虫网等，阻断病虫进入菇房的通道；操作人员进入工作室要换工作服、戴工作帽和口罩，手要消毒，防止病原菌和害虫带入工作室。 2、严格菇房消毒工作袁预防病虫危...
1683 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
刚挖出的茯苓称为“潮苓”，含水量约40%～50%，必须去掉部分水分使之松软后才好进一步加工。去掉潮苓内部水分不可用暴晒或烘烤的办法，因内外失水不均会引起爆裂，而且不可能起到软化的作用，而应利用其本身呼吸产生的热量，迫使内部水分均匀散发出来。具体方法是：选一泥土地面或砖铺的地面...
1364 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
菌袋在室内培养期间要翻堆4～5次，第1次在接种后6～7天，以后每隔7～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。 轻度污染只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害处，并用手指轻轻按摩表面，使药液...
1808 木耳 食用菌药使用禁忌
阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐...
1271 菌类 蘑菇种植方法
草菇栽培前要对菌种质量进行鉴定，尽量选用优质菌种。优质菌种外观表现为：菌丝粗壮、上下菌丝发育一致、气生菌丝呈白色或半透明状。其具体鉴定方法为：一、用来栽培的菌种，菌龄在30天左右，菌丝粗壮浓白，菌丝上有浅褐色的厚垣孢子，拔掉棉塞后能闻到草菇的香味。这种菌种属优质菌种，播种后吃料快，长势旺。如果厚垣孢...
2283 食用菌种植教学 食用菌种植知识
1、适宜条件：白灵菌贮藏的适宜温度为―0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%～100%为宜。 2、采收要点：当白灵菌菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，...
2876 菌类 食用菌种栽培技术
跳虫又叫烟灰虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等，跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。一、形态特征1.成虫。形如跳蚤，肉眼难以看清，体长1.0毫米--1.5毫米，淡灰色至灰紫色，有短状触须，身体柔软，常在培养料或子实体上快速爬行，尾部有弹器，善跳跃，跳跃...
2269 食用菌药品牌 食用菌种植教程
南方食用菌原料开发有限公司是一家专业从事食用菌原料研发、加工、贸易于一体的企业，公司依托产棉区丰富的棉壳、棉秆资源、大量的农作物秸秆，打造华中最大的食用菌原料加工供应基地。经过多年的研究特别推荐食用菌新原料——棉秆屑。 棉秆屑营养丰富，富含食用菌生长的各种营养成分，含粗蛋白5.6%、粗脂肪2.7%、...
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