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有机木耳，主要生长在中国。既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。那怎样才能让它更容易携带呢？下面就为大家介绍有机木耳的干制方法。
采收后的鲜有机木耳含水分多，如不及时制干，易造成腐烂变质。制干的方法有两种：一种是天气晴朗，光照充足，将采收的有机木耳薄薄摆摊在晒席里，烈日曝晒1-2天，达到制干程度。另一种是采收时下雨，可及时烘干。可利用烤棚或自建简易烤室，将鲜有机木耳摆在折子上，分层放好，烧炭水加温，温度不超过40℃为宜，若温度过高，易烤焦烤熟或自溶腐烂。烘烤时烤筛上下移动，使其受热一致，干燥均匀。烘烤时勿多翻动，切忌烟熏，以免影响品质。
制干的有机木耳，应剔除碎片、杂物等，可以按大、中、小和好、中、差分装，或混装，采用无毒塑料袋装好，扎紧袋口，密封放置在木箱或木桶内，贮藏在干燥通风室内。
一、菌丝徒长 在发菌阶段，料面形成大批白色绒毛状气生菌丝为菌丝徒长景象。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推延，成菇少，产量低。 1、菌丝徒长起因 ：多见于通气不良的情况，料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。 2、菌丝徒长的预防 ：料面覆盖塑料膜，通常2—3天后依据...
2281 菌类病虫害图片 食用菌近年来，贵州省铜仁市玉屏县将发展规模食用菌产业作为乡村振兴重要支柱产业之一，引进拥有一定生产规模的食用菌企业入驻，不断加强食用菌产品研发，拓展食用菌产业链，提高食用菌的品质和产量，吸纳当地村民就近务工。6月13日，贵州省铜仁市玉屏贵福菌业食用菌产业园二期工程建设现场的工人们正有序对后续养菌所需的钢筋...
923 菌类报道 食用菌报道金针菇黑尾病又叫细菌性褐斑病，是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面。子实体被浸染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗褐色的凹陷病斑，菌盖上的病斑呈圆形或椭圆形或不规则形，颜色加深并扩大连成不规则形的大型斑块，致使浅色菇变为黄色，深色菇转为酱色。在潮湿...
1563 食用菌种植教学 食用菌病害与病因(1)原料整理 采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。 (2)杀青 在杀青锅内装水，加大火力烧开，然后投入金针菇，按菇：水为l：2比例放入金针菇。加大火力烧开煮沸，水开后几分钟捞出，迅速进行冷却。 (3)冷却漂洗...
2667 木耳 食用菌种植科普食用菌菌种有效储藏可保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的储藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，而对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。其有效储藏方法有：井底低温储藏将要储藏的试...
2378 食用菌 蘑菇种植教程成都青白江的丰科蘑菇融合发展基地位于由成都丰科生物科技有限公司投资建设的青白江丰科国际（蓉欧）食品加工产业基地内，是以现代化（蘑菇）生产为主题的科普教育基地。基地占地235亩，拥有建筑面积10万平方米的食用菌生产基地，是世界单体规模及产量最大的食用菌工厂。基地全方位展示出食用菌工厂化栽培技术全过程，...
1616 菌类资料 菌类文化现如今的社会，成品越来越被大家所遗忘，更多的人追求原创、手工制作。那笔者也跟大家赶回潮流，就教教大家就地取材手工制作蘑菇液肥。1、菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1-1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释到10-15公斤，可喷蘑菇菌床30-40平方米。在...
1944 食用菌种植教学 蘑菇种植指南蘑菇栽培中要想高产、稳产，必须牢牢掌握以下八项防病措施。一、树立综合防治观念 食用菌病害的发生甚至流行或发展，都有其发展规律，表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此，防病应从源头抓起，至生产完全结束为止，中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。 二、选用...
2488 食用菌种植 菌类病虫害图片优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下：香菇菌丝 在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。平菇菌丝 在PDA...
1203 菌类 蘑菇种植指南① 配料配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉1.5 千克，水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷，令其组织充分吸水并软化，根据气温高低的不同堆闷6～12小时不等，装瓶（袋）时再根据...
1374 菌类 食用菌种栽培技术灰树花常见的生理性病害有很多，下面简单介绍其中的三种：1、不能形成原基或原基形成很慢①、病状：发菌阶段，菌丝长满袋数日后，表面菌丝细弱不见原基形成，菌袋表面形成干黄的厚菌皮，有黄色或棕色的液体，出菇阶段，转入仿生栽培后，60～70天不见原基出现。②、病因：主要病因是菌种过弱或严重老化，培养料质量过差...
2026 菌类病虫害防治 木耳1、金针菇根再生方法包括切根、培养液调制、再生。2、切根：将新鲜的、根部完好的金针菇切掉根部较硬的、颜色较深的部分。3、培养液调制：用两三勺的小苏打（食用碱）和适量的水加入容器中，水量在根系的高度一半左右，搅拌均匀。4、再生：放入在阴凉处，保持温度在5-10℃左右，很快就可以长出新鲜的金针菇。...
1430 金针菇 种植技巧麦芽性凉、味甘咸，有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸等作用。现代医学认为，麦芽有降血糖作用，能治糖尿病，急性黄疸性肝炎，急慢性肝炎，慢性胃炎。麦芽是啤酒生产的主要原料之一，其中富含 α - 淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶等多种酶类，且麦芽汁营养丰富，同时含有麦芽糖、麦芽三糖、...
2185 木耳 食用菌种植科普代料栽培香菇菌柄较长，加工时常需剪去部分菌柄。剪去部分约占子实体干重的1/4～1/3。生化分析结果表明，香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖，其香菇多糖含量与菌盖相当，亚油酸含量略高于菌盖。因为香菇菌柄多为半纤维质到纤维质，干后质地粗硬，不宜直接食用，故目前多将剪下的菌柄抛弃。组成香菇菌柄的纤维素、...
1163 蘑菇 蘑菇种植教程1．配方干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。2．操作要点（l）制曲环。将面粉加水拌匀，做成面饼置瓶中常压蒸2小时，再冷却到30℃时按0.1％-0.2％的比例接入酱种曲。然后塞以棉花，在0.6-10公斤／厘米压力下（或常...
577 食用菌种植教学 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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