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黑皮鸡枞菌中含有人体所需要的维生素，而且它的吃法也很多样，是人们喜爱的一种食用菌。那么黑皮鸡枞菌的采摘有什么讲究呢？
黑皮鸡枞菌的采收，其实原则上是越嫩越好的，也就是鸡枞菌刚刚出土至伞缘与菇柄成45度角的时候是最佳，而以伞缘平直之前为其最低标准。如果菇伞平直，或者是翻转者，那么就代表已经是过老，甚至是口感较差了。黑皮鸡枞菌的采摘，最好是每天清晨，如过了中午之后，往往因气温过高而致菇体很快即行腐烂。采收时手指拿牢菌柄下部轻轻往上拨起，采摘时要防止菌柄断裂，注意保护好小菌蕾。新鲜鸡枞采收后，将其假根一一切除，并削净菇柄基部的附土，然后放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存良好之鲜度达一周以上。（名合康态）
草菇营养丰富，味鲜美，以其为原料制成的罐头更是人们四季餐桌上的佳品。 (1)工艺流程 原料验收→处理→预煮→冷却→分选→装罐、加汤→密封→杀菌、冷却→成品。 (2)操作要点 ①原料选择 草菇选用新鲜、无霉变、无虫害、无病...
2041 木耳 食用菌种植方法
猴头是一种珍贵的菌类，具有较好的食用和药用价值。用作菜肴，肉嫩、 味香、鲜美可口。 我经过几年的大棚栽培实践，有以下几点体会，以供栽培者参考。 一、场地选择 1、远离污染源 可以减少蚊蝇的侵扰，能有效地避免病虫害的发生和传播。 2、靠近水源 猴头菌不能利用子实体表面的水分，完全靠空气湿度维持生长，而...
2231 菌类病虫害防治 蘑菇
香菇属担子菌纲食用菌，是世界第二大菇，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值，香菇也是我国著名的药用菌，那么要种植出高产香菇需要掌握哪些种植技巧呢？接下来一起去看看吧！一、地势要求香菇种植的房间都是要求地势较高，四周开阔，环境清洁，方向朝南，...
1817 种植技术大全
一、最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。而在批发市场或集贸市场上销售的产品，要防止掺假或以次充好，以免上当受骗。二、消费者在购买食用菌产品时应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻气味，观察的重...
1297 食用菌 蘑菇种植指南
1、灵芝菌种经过若干次的接种栽培后，若平时不注意选优，会呈现菌丝稀疏，即是退化现象，而且菌丝丛中出现褐色无菌丝的斑块，前端菌丝参差不齐、灵芝子实体产量低、小、开片迟、畸形等现象。2、退化原因：接种时菌丝受到机械损伤，菌丝老化，自然退化退化后菌丝酶活性下降，或者是受到病毒感染。3、菌种复壮：菌种发生退...
976 食用菌 食用菌种栽培技术
螨类包括红蜘蛛、菌虱。其发生环境主要潜藏在厩肥、饲料和培养料内，鸡窝畜舍，谷物仓库或环境条件差，腐殖质丰富的场所，往往有大量的螨类存在。螨类非常微小，发生初期常被忽视，一旦爆发易酿成大灾。螨类在香菇生产的各个阶段均可能造成为害，取食香菇菌丝体及子实体。 搞好培菌场所的环境卫生，可有效地杜绝螨害的发...
2334 木耳 食用菌病害诊断标准
中药学经典《本草纲目》对灵芝给予了极高的评价：灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙。就中医辩证看，灵芝是唯一可入五经调五脏，补益全身五脏之气的上上品草药。生老病死是人类必须面对的自然法则，而每个人的生命过程都不同，但一般疾病的发生却有一定的规律，即由小到大，由轻...
2681 菌类功效 食用菌保存指南
优质菌种的标准食用菌的种类虽然繁多，但从总体上看，每一个优良菌种均有"纯、正、壮、润、香"的共性。其标准是：1、菌种的纯度要高，不能有杂菌感染，也不能有其他类似的菌种。2、菌丝色泽要纯正，多数种类的菌丝应纯白、有光泽，原种、栽培种菌丝应连结成块，无老化变色现象。3、菌丝要粗壮，分枝多而密，接种到培养...
2452 蘑菇 食用菌种植科普
我国食用菌加工企业大部分属于食品加工行业范畴，有的也属于保健品和药品加工行业范围。目前为止，还没有专门的分类标准，从现有产品应用的目的不用，大体划分为食用性加工、药用性加工和储藏性加工3类。盐渍加工既是储藏性加工，又是食用性加工；保健食品加工，有食用和药用双重性。根据国内食用菌加工现状，分为以下5大...
1381 食用菌种植技术 食用菌种植指南
5月31日至6月1日，福建省宁德市政协副主席黄建龙带领调研组一行前往古田县开展“银耳入粮”专题调研。县政协主席林纪建，副主席余麟陪同调研，副县长王留一参加座谈会并汇报工作情况。在古田县建宏农业开发有限公司、福建天天源生物科技有限公司，黄建龙一行深入厂房、生产车间、包装车间，实地察看厂区建设情况与银耳...
2230 食用菌种植 菌类资料
1.保持培养室周围及栽培地清洁,接种室、菇房要按规定清洁消毒,接种时操作人员必须保证灭菌彻底。 2.经常检查，发现菌种受污染及时剔除，不播种带病菌种。 3.适当提高培养料的pH值。在拌料时加1%~3%的生石灰或喷2%石灰水，可抑制杂菌生长。在菇床培养料上发生曲霉危害，及时通风干燥，控制室温在20-2...
328 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
原料配方 马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克 制作方法 先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～5小时，去渣煲至3公斤左右，备用。将马蹄粉用盆载着，加入已煲好的蛇汁1公斤，开稀，又将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤，放入镬中烧开，冲入已开好的马蹄粉浆里，加生油...
1033 菌类 食用菌种植知识
五、转色管理培养40天左右，当料内全部布满菌丝，香味较浓，且有少量吐水和产生瘤状物时，进入转色管理。先将筒外面的塑料松动，可以用消毒的玉米秆将塑料与料面隔离开，让菌丝在氧气充足、温度适合的条件下给予一定的散射光，促进转色。具体做法：将塑料松动后盖严7—10天不用动，防止失水，让表面气生菌丝在湿度适宜...
1327 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇,显著增加茶的保健作用,又不失茶的应有风味;既能保持冲泡即溶,不留余渣,浓淡易调的特点,还能单独冲泡,并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮,深受消费者喜爱。现将其制作方法介绍如下:一、原料配方香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细糖粉77%、柠檬...
1040 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。方法：采收八成成熟的平菇，剔除病、虫、损后菇，置洁净、阴凉通风处，用排风...
2965 食用菌种植 食用菌种植科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
