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材料：
梅花猪肉片1盒，洋葱半颗，蒜末3瓣，山东白菜半颗，小玉米1盒，鲜香菇数朵，绿花椰菜1颗，鸿喜菇1包，金针菇1包，青江菜1包，板豆腐1盒，赞岐乌龙面2包，鸡蛋2颗，高汤(水)适量，鼓盛寿喜烧酱适量，香油少许
做法：
1、将板豆腐切小块后入锅煎香备用。
2、将少许香油倒入后热锅，把蒜末和洋葱先炒香。
3、再放肉片也一并炒香，可不用全熟即可将高汤(水)和寿喜烧酱一并倒入调味。
4、把其他准备好的食材都放入锅中炖煮就可。
5、煮了一段时间，待汤汁的风味较丰富之后，就可以下乌龙面煮了。(随时可用高汤和寿喜烧酱汁来做调整)
在食用菌生产过程中任何一个环节的某一点上，不注意清洁卫生及灭菌治虫工作，就会遭受病虫的危害。造成减产，甚至全功尽弃。因此，搞食用菌生产，杂菌防治是非常重要的一环。防治方针应“以防为主，防重于治”。1、原料带杂菌及预防食用菌的原料，通常为工农业生产的副产品和部分饲料，其营养丰富，适合各种微生物的生长。...
1923 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
如何防治猴头菇子实体变红、变黄？除因霉菌侵染引起之外，猴头菇子实体变红、变黄也会由室内条件不适引起，如室内温度低于14C，子实体会逐渐由白色变成浅红色，并随温度变低而加深。防治方法：当子实体出现个别变红时，立即将室内温度提高，同时保持较高的空气湿度；也可喷洒杀菌剂防止霉菌侵染。如发现有点片霉菌发生时...
1037 菌类病虫害图片 蘑菇
一株小小的菌种，能为灵芝产业的高质量发展提供坚实支撑。坐落在南平浦城的“仙芝楼菌种中心”，拥有福建罕见的灵芝种质资源库，每年要做大量且繁琐的“母本”分离选育、保藏、菌种鉴定、培养、出芝试验等，为灵芝产业提供育种科研服务。“目前，菌种中心已收集和选育灵芝种质资源达500多份，基本覆盖全球主要灵芝品种，...
933 食用菌相关资料 食用菌动态
喂猪时占基础饲料的20%~40%，平菇增产25%，重点应以提高空气的相对湿度为主，保证常年出菇，同时易滋生厌氧细菌或霉菌，将严重影响平菇产量，发运前卸去PE和保鲜剂，⑵料面出菇过多过密，排放到出菇处出菇，移栽的菇蕾就会过早成熟，层数及排放方法视条件而定，最后用22~24°Be盐水添满，选用高...
2772 蘑菇 食用菌种植知识
在植物油中加菌类制成的高档菌香油，不但使油变得鲜香可口，而且菌体也会保持原状，不需烹调可直接食用。 1加工要领 (1)原料。油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等，这些油单独或混合使用均可。菌类：香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松乳菇等均可。 (2)清洗。先剪去菇柄过栽培料处，再用清水快速洗净。...
1342 食用菌 食用菌种植方法
食用菌病害分为病原病害和非病原病害两大类。菇类在生长、发育或运输、贮藏过程中，遭受到病原生物的侵害(称病原病害)或受到不良环境因素的直接影响，引起子实体外部形态或内部构造、生理机能发生异常的变化，严重的引起子实体或菌丝体死亡，降低菇类产品质下降(称非病原病害)。 食用菌病害的防治必须贯彻“预防为主，...
1990 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
食用菌采收后，鲜菇若长时间暴露在干燥的环境里，会散失水分，菇体强烈收缩、起皱，质地变干发硬；同时，因菇体的后熟作用，其生理活动并未中止，在某些氧化酶（如多酚氧化酶）的作用下，能促进菇体组织内的化学转化，出现呼吸作用加快，变褐、液化、失水并丧失固有的鲜味和香味；另外，附着在菇体表面的各种微生物的繁殖生...
589 菌类 蘑菇种植知识
导致杏鲍菇菇盖上长疙瘩的原因有：1，在出菇阶段，温度偏低，特别在低于14摄氏度时；2，喷水喷到菇的表面，或环境湿度过高，菇盖表面积有冷凝水时，也会造成长疙瘩的现象。因此，栽培杏鲍菇时应维持菇房温度在15-16摄氏度，特别应注意昼夜温差不能太大，防止菇盖表面出现冷凝水，同时应关注菇房内的环境湿度不能过...
2633 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
在北方反季香菇栽培过程中，菇农可能会发现菌棒上长了长长的黑毛，特别是808袋料栽培的地栽立棒香菇，随着气温的升高，这种现象就会越明显，由于这种霉菌并不常见，所以一些菇农朋友们也无法找到应对的药物，那么这些类似胡须的黑毛到底是什么呢？其实，这种黑毛其实叫做“黑曲霉”，颜色也有黑...
2104 菌类病虫害图片 食用菌
近期，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：检测出中国产木耳的残留农药多菌灵超标，在韩国，木耳中多菌灵的残留限量是0.13mg/kg以下，而检测结果是0.50mg/kg，命令其停止销售并召回该产品。召回对象：据悉，多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性低毒杀菌剂。由于食用菌一般存在混菌杂...
2764 食用菌指南 食用菌报道
母种是指经规范方法选育后而获得的，具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，通常又称为一级种或者试管种。关于绣球菌原始母种的来源，在有条件的地方可以从子实体上自行提取，但是由于制作过程要求严谨，难度较高，所以一般的生产单位都是从国家认可的研究单位购买而来的。买回后直接...
2721 蘑菇 蘑菇种植知识
蘑菇作为著名的“单腿食物”，备受营养学家的青睐。它含有大量氨基酸，因此营养丰富、味道鲜美；又因为含丰富的膳食纤维，具有通便排毒的功效；其中大量的矿物质和蘑菇多糖，还有提高免疫力的功能。可是，蘑菇怎么挑、怎么保存却是一件麻烦事儿。 其实，只要记住一个原则就能事半功倍：蘑菇最怕湿。在挑选蘑菇的时候，千万...
2703 食用菌种植教学 食用菌种植知识
一、蘑菇。菌丝灰白、微带蓝色、细绒状、贴生菌丝上下分布均匀，无扇形变异，没有黄白色菌皮，具有特有的菇香。培养料中菌丝呈细浅状或束状，菌丝呈淡黄色，萎缩或看不到菌丝，内容物呈糊状为水分过多或菌种老化；基质上部菌丝干缩、下部菌丝生长尚好，为培养基过干、培养温度过高所致，瓶上部菌被过厚是老化或生产性能差的...
2024 蘑菇 食用菌种植知识
近几年，金针菇种植在我国一些地方发展很快，大部以鲜销为主，造成旺季积压，淡季缺货。这种局面既不利于保护菇农的积极性，又难以满足市民对菜篮子的要求，为解决这一难题，经过多次实验，终于做出了具有浓郁山西风味的“酸辣金针菇”和“菇味酱油”，为金针菇的深加工和综合利用提供了新途径。1、酸辣金针菇1.1原料：...
2580 蘑菇 蘑菇种植知识
黑木耳栽培技术有很多种，其中一种是代料栽培技术，该技术又包括菌砖栽培、玻璃瓶栽培、塑料袋栽培。下面就来介绍一下黑木耳代料栽培技术及采收加工方法。1、菌砖栽培法先将糖溶于水中，把其它料称好拌匀，再加入糖水拌匀。含水量为60—65%。将培养料装入菌种瓶中，边装边振动，使瓶中培养料上下部松紧一...
1827 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
