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近期，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：检测出中国产木耳的残留农药多菌灵超标，在韩国，木耳中多菌灵的残留限量是0.13mg/kg以下，而检测结果是0.50mg/kg，命令其停止销售并召回该产品。
召回对象：
据悉，多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性低毒杀菌剂。由于食用菌一般存在混菌杂生，除了正常菌丝生长发育以外，其他有害病菌也随之滋生。多菌灵能对多种由真菌引起的病害有防治，因此，在食用菌种植中，我们都或多或少地接触到“多菌灵”。
市面上有很多防治霉菌的药物，我们为什么单单选“多菌灵”呢？在食用菌种植过程中，多菌灵的药物特征和其他抗菌药物有所不同。首先是低毒广谱，再一个主要原因是多菌灵属于耐高温药物，在200℃以下时不升华熔融和分解。食用菌种植时，基料一般多采取高温高压或者发酵腐熟，在拌料时合理添加多菌灵不会产生理化分解和流失，最终达到抑制杂菌生长的效果。
贵州遵义道真县淞江村食用菌产业园铺平农民致富路。产业园具有完整的生产设备，110多个大棚，占地面积共200余亩，可冷藏鲜菇500吨，具有700立方米的冻库。园区自建成，以带来50万元的收益，为300余人解决了就业难题，增加150万元的务工收入。为发展食用菌产业，提升经济效益，道真县主要领导任“双组长...
834 菌类报道 食用菌文化香菇柄肉是以香菇柄为主要原料，添加一定量的肉松（一般占15-20%），调味品，加工而成。成品纤维絮状、疏松，外观、色泽与肉松相似，除了带有香菇特有的风味外，还含有浓厚的猪肉香味、口感，可以与肉松相媲美，在市场上很受欢迎。1、原料：香菇柄、肉松、食用油、蔗糖、味精、盐等。2、工艺流程：原料→...
1638 食用菌种植教程 蘑菇种植知识香菇松：选择不带木屑，无虫蛀、霉烂的干净香菇柄，用切碎机切碎成1厘米菇块，洗净泥沙、木屑，用文火煨几小时后，将菇柄捞出、沥干，用木槌捣碎或搓碎，或放入高速搅打机中捣碎。最后放入铁锅中，用文火不断拌炒、揉搓，至菇柄呈半干纤维状，取出摊放在竹筛上，冷却后进行配料。 配方为：菇柄100千克、上等酱油4千克...
2274 木耳 食用菌种植指南菇螨是蘑菇生产中常见的虫害之一。用低浓度的化学药物防治，往往效果不佳。下面介绍四种诱杀菇螨的方法，效果较好，可供菇农选用。菜籽饼诱杀法：炒热的菜籽饼具有浓厚的油香味，在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 糖醋诱杀法...
1836 食用菌种植 食用菌药使用方法1.灵芝菌种的生产 菌种分级 母种：也称试管种或一级种。它是灵芝孢子分离或组织分离所得的纯种。 原种：是母种菌丝体接到木屑或其他培养基上，经保温培养后形成的菌丝体，也称二级种，一般接在750毫升的广口瓶中。 栽培种：它是原种扩大繁殖而成的大量菌丝体，也称三级种，用来直接栽培生产灵芝。 菌种类型 液体...
2638 菌类 蘑菇种植方法1、接种 待袋内温度降至30℃以下，即可趁热接种。银耳栽培种表层老化菌丝要挖去，然后往下挖3厘米成碗形的菌丝，并搅拌均匀，在过消毒的接种室或接种箱内，先打开袋子穴口胶布，用银耳接种器接入蚕豆大小的菌种，接种时秘须严格进行无菌操作，接种块要比胶布凹1－2毫米，以利于后期形成子实体原基，一般每瓶栽培种可...
535 食用菌种植 食用菌种植指南新型农业经营主体是发展现代农业的主力军和突击队是新时代乡村振兴战略实施的重要推动力量。2022年，吉林省蛟河市以党建为引领发展新型农业经营主体，打造千棚灵芝种植产业基地，助力乡村振兴。培育家庭农场蛟河市成立镇村两级领导包保家庭农场责任体系，定期下乡入户了解掌握家庭农场生产经营情况，截至目前，共注册涉...
2531 食用菌种植 食用菌种植教程1、松茸松茸历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9月、10月为采摘旺季。松茸抗癌排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、减肥者，但松茸所含激素类物质较多。2、羊肚菌羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感...
1073 食用菌种植教学 食用菌种植知识鸡腿菇具有口味鲜美、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。很多农业企业以工厂化方式栽培鸡腿菇，提高了鸡腿菇的产量和生产效益。但在接种环节，菌种易受杂菌污染，从而影响鸡腿菇的产量和质量。 专业从事食用菌接种室消毒技术开发的研究人员认为，采用先进的双核臭氧杀菌技术，配套使用NICOLER动态杀菌技术，可预防接...
2013 食用菌种植 蘑菇种植指南平菇长得慢，主要有以下三个方面的原因： 1.菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。 2.菇场环境不适...
1268 菌类 食用菌药使用方法羊肚菌水分含量非常高，在烘干过程中要特别注重温度与湿度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量不一样。一般来说，第一茬菇的含水量相对低，陆续第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大，都可以在第一茬菇烘干经验的基础上适当加长时间。这里以第一茬菇的烘干为例，介绍羊肚菌的烘干经验：01 烘干初期无需冷藏保鲜...
1656 食用菌种植教程 蘑菇种植指南1.香菇的干制（1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚破裂，菌盖边缘向内卷呈铜锣状时应及时采收。最好在晴天采收，采收后用不锈钢剪刀剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，菌褶朝上摊放在苇席或竹帘上，置于阳光下晒干。一般要晒3天...
2354 蘑菇 食用菌种植科普食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致富门路。１、原料选择加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以...
1208 食用菌种植技术 食用菌种植方法1.设备问题全国生产液体菌种设备的有多家，有些设备可操作性强，有的可操作性较差，一般用户技术不太熟练就容易造成失败。据我们多年的液体菌种指导的实践看，一套优 良的设备要有良好的空气过滤系统、灵敏的温度控制系统、快速冷却系统、停电保护装置，耐高压精加工的罐体等组成。空气过滤系统要有粗过滤器，气泵、总过...
1721 菌类 食用菌种植科普双孢菇生产设备国产化还面临一个重要的问题，就是配套设施标准化。欧洲的出菇房、床架以及一、二次隧道尺寸都有统一的标准。这些标准的制定便于设备的配套使用及换代升级。当然有些标准我们是不能照搬的，如欧洲人平均身高比我们高，他们的菇床架宽度1.4米，我们使用就不方便了。国外上料设备针对的都是发好菌的三次料，...
2362 菌类 蘑菇种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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