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一、明胶型培养基 这里的明胶指食用明胶，一般食品化工商店有售，价格较低。食品生产中用做凝固剂或固形剂的明胶，用于母种生产上可代替琼脂做凝固剂。其配方：土豆200克，麦麸30克，白糖20克，明胶50克左右，水1公斤。
二、原用粮型培养基 用小麦、玉米、豆类等作为母种培养基，生产效果较好。方法：将玉米、大豆等打碎，使其大小与小麦粒一致，浸泡至无白心，用开水煮熟后迅速用冷水冲洗，沥水后随即拌入适量麦麸，然后装入试管。建议用该培养基时改换大试管。这样既方便操作，又可增加一次性生产数量，经济上也比较合算。
三、土豆型培养基 选用大且皮光滑的土豆，去皮后切成条，条长12～15厘米，条的宽度和厚度可根据试管直径确定，并尽量使其贴近试管壁。将其装入试管，常规灭菌。
四、南瓜条培养基 南瓜成熟后，可直接用做母种培养基，具体方法可参照土豆型培养基。
基 将成熟的苹果去皮、去核，制成泥，装入试管，常规灭菌。接种时用一灭菌木条将果泥压成长条形，然后按常规接种。
为贯彻党中央、国务院种业振兴决策部署，落实全国种业企业扶优工作推进会精神，深入实施种业企业扶优行动，支持重点优势企业做强做优做大，近日，农业农村部官网发布了《农业农村部办公厅关于扶持国家种业阵型企业发展的通知》（以下简称“《通知》”），根据企业创新能力、资产实力、市场规模、发展潜力等情况，从全国遴选...
586 食用菌种植 食用菌相关资料
茶薪菇由于其口感清脆，营养丰富，倍受消费者青睐，近年来生产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。一、发病原因及危害症状1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富、环境潮湿的地方，尤其在高温高湿条件下，栽培房通风透气不...
1163 木耳 食用菌病害与病因
一、菇蝇幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。出菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0．90千克／100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0．15千克的1％氯化钾或氯化钠溶液（可用5％食盐水代替）；出菇后有菌蛆为害可...
960 菌类病虫害防治 菌类
10月24日，在叶县龙泉乡草厂街村村外仿生态食用菌项目现场，施工人员正紧张工作，20多个车间雏形初具规模。仿生态食用菌项目由叶县发展投资公司控股，总投资2亿多元，采用车间仿生态方式生产高端食用菌产品，形成产业龙头，推动全县食用菌产业升级壮大。该项目负责人表示，自9月份开工建设来，公司每天组织30多名...
2663 菌类资料
近日，黑龙江省海林市猴头菇种植基地喜获丰收，一个个菌袋上整齐的摆放在菌架上，一朵朵毛茸茸的猴头菇从菌袋中冒出来，村民们正在忙着进行采摘工作。近年来，海林市立足良好生态和适宜气候优势，大力发展猴头菇种植产业，加强对猴头菇企业、种植合作社的培育和支持，推动猴头菇深加工，不断延长产业链，提升产业园软硬件设...
2148 食用菌相关知识 菌类文化
随着食用菌专业化、规模化、周年化生产的发展，食用菌病虫也日趋严重。危害平菇的杂菌：主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等，现就如何防治平菇绿霉和黄斑病简要介绍如下：绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌，凡是适合食用菌生长的培养基，均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严格...
787 木耳 食用菌药品牌
袋栽香菇筒表面不断长出浓密的白色绒毛状菌丝，有的长出后倒伏，倒伏了又会长出，菌皮逐渐变厚；有的甚至不倒伏，转色不能进行。这就是“菌丝徒长”现象。1.发生原因。①香菇栽培房室窗户太少，室内光线太暗。②培养料含水量高，栽培房室内空气湿度大。③通气太少，特别是当菌丝开始浓白需加大通气量时，却缺少通气。④掀...
2496 菌类 食用菌病害诊断标准
(一)干木耳制作过程;将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上,搁放于室内的烘架上,室内温度控制在30℃左右,烘干即可。在晴天,可将晒席置于阳光下晒1～2天,即可全干。(二)木耳糖1.原料:干木耳粉200克,赤砂糖500克。2.制作过程:将赤砂糖放入铝锅,加水少许,用小火熬煮,煮到较稠厚时,加进干木耳粉,搅拌匀...
2753 菌类 蘑菇种植教程
一、选用优良的抗病虫菌种。二、栽培菇房位置的选择菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。三、栽培房的消毒栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为：1、甲醛高锰酸钾熏蒸一般每立方米的...
1614 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
一、症状表现：发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。二、发生特点：软腐病菌广泛存在于土壤中，在覆土或菇体表面形成菌落，并在短期内产生孢子，这些孢子借助气流、喷水时溅起的水滴及菇...
1952 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
在我国全面建设小康社会的进程中，人们对食品，特别是肉制品的要求越来越高。不仅要求它具有良好的口味，还要求它具有营养和保健等方面的功能。因此，传统的香肠正受到挑战，开发大众需要的功能性特色香肠的任务就摆在我们面前。由于香菇具有味道鲜美、营养丰富、富含纤维等独特的生理功能，而有较高的药用价值。以香菇等为...
1135 食用菌种植 食用菌种植知识
1、晒干。此法简便易行。如遇晴天，将采下的银耳，剪除耳根，用清水漂洗干净，置于垫有干净纱布的竹筛上，在阳光下暴晒。注意勤翻动、小心操作、以防破损。一般天晴时有2天即可晒干。晒干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。 2、烘干。不受气候影响，可大量加工。烘房预热至40-45℃，将已整...
2646 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
食用菌菌种在培养过程中均会不同程度地发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。正常情况下，二级菌种和三级菌种的污染率在5%以下，如果超出了这一...
358 蘑菇 食用菌种植方法
（1）原料：鲜金针菇，糖、盐、葱段、花椒、味精、柠檬酸等调料。（2）制作1）整料 参照油炸金针菇制作。2）煮制 在铝锅中加入适量水和调料，按消费者的口味调配，无一定模式。将各调料放入铝锅后1——2分钟，然后倒入备好的金针菇煮5——10分钟，使调料充分进...
2238 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
培养基常用的配方有以下几种，可以任选。配方一：菌糠(干废料) 60 %、棉籽壳31 %、麸皮5%、石膏粉1 %、石灰2 %、过磷酸钙1 %。配方二：玉米芯50 %、棉籽壳46 %、石膏粉1 %、石灰2 %、过磷酸钙1 %。配方三：稻草78 %、棉籽壳18 %、石灰2 %、石膏1 %、过磷酸钙1 %。...
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