食用菌加工贮藏 | 金针菇干的制法

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  食用菌加工贮藏 | 香菇加工应注意的事项

  一、晒干法　 香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气，当花菇、厚菇5-7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7-8成熟（菌膜已破、菌盖沿未完全展开，有少许内卷、菌褶已全部伸长，并由白色转为黄褐色或深褐色）时采收。用手捏住菇柄基部，轻力旋起菇体。采收后的鲜菇，按大小厚薄分级，以柄朝下摊放在晒筛上（...

  2053 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌资讯 | 湖北竹山县宝丰镇曹家湾村党员青年服务队志愿者助农采收羊肚菌

  4月3日，湖北省十堰市竹山县宝丰镇曹家湾村党员青年服务队的志愿者，清明节假期不休息，前往该村羊肚菌种植基地开展爱心助农活动，帮助农民采摘羊肚菌。据了解，曹家湾村于去年9月通过招商引资种植了44亩羊肚菌。时下，正是羊肚菌采收季节，该村组织党员青年志愿者，走进羊肚菌基地开展志愿服务活动，用实际行动助力村...

  1480 食用菌种植 菌类文化
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  食用菌加工贮藏 | 竹荪的干制方法

  1.干制 ①晒干：将竹荪鲜子实体一朵一朵地平放在棉布单上，置太阳下暴晒，菌裙让其左右对称。当菌裙干缩后，再移到架空的窗纱上晒干。或者直接将竹荪排放于清扫干净的水泥地板上暴晒干。晒制的干品朵形美观，颜色白，无油渍，质量好。遇短期阴雨天气，可在迎风处用多层竹架上铺棉布单后再晾制，注意通风以防霉烂，一遇晴...

  899 菌类 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 如何利用高效摇瓶进行食用菌液体菌种的培养？

  液体菌种的培养方式主要有振荡培养和发酵罐培养两类。振荡培养又称为高效摇瓶培养，是利用机械振荡，使培养液振动而达到通气的目的，是将斜面试管菌种接种到培养液中，置摇床上振荡培养。高效摇瓶培养的工艺流程为：制备培养基一分装一灭菌一冷却一接种一摇床培养一一级液体菌种一二级液体菌种。经高效摇瓶培养的菌丝体一般...

  1218 食用菌 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 灰树花的烘干技术

  由于灰树花子实体非常大不容易烘干，因此，首先要用刀将它们割成条状，然后，放在阳光下晾晒3--5天，在晾晒的过程中，还要不断的将它们进行翻面，以便于两面都能得到阳光的照射，晾晒完成后，再将它们放到烤箱内进行烘干，烘干时温度要达到65-70℃，烘干的时间大约为12个小时左右，在烘干期间，要不断的进行检查...

  217 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
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  金针菇袋装高效栽培注意事项

  食用菌品种有不少，比较常见的木耳、金针菇、茶树菇、平菇等等，其中金针菇是很多火锅爱好者的必点菜，近年来我国种植金针菇的人也增加了不少，搞袋装栽培金针菇的人还是挺多的。今天咱们主要学习一下金针菇袋装高效栽培技术要点。 一、培养基配方 100公斤棉壳或稻草粉(将干稻草粉碎即可) ,稻草(切成1.6厘米长...

  1841 种植技术大全
• " alt="食用菌病虫害 | 如何防治平菇“白疙瘩”病">

  食用菌病虫害 | 如何防治平菇“白疙瘩”病

  近几年，在平菇生产中发生了一种严重的新病害，这种病害大部分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再正常出菇，养殖人员称这种病叫“白疙瘩病&...

  2273 食用菌种植 食用菌病害与病因
• " alt="食用菌栽培种植 | 滑子菇小袋墙式栽培技术">

  食用菌栽培种植 | 滑子菇小袋墙式栽培技术

  滑子菇小袋墙式栽培技术河北平泉县食用菌办公室 李忠民为了提高滑子菇的成品率和转化率，我们研究了滑子菇小袋墙式栽培模式。通过近三年的栽培试验证明，滑子菇小袋墙式栽培模式生产滑子菇有产量高、污染率低、栽培周期短、收效快等特点。一、小袋墙式滑子菇栽培时间及生产设施（一）栽培季节选择小袋墙式滑子菇栽培一年可...

  758 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌病害综合防治办法">

  食用菌病虫害 | 食用菌病害综合防治办法

  食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。 一、疣孢霉菌病 1．症状及规律主要危害平菇、蘑菇、金针菇等，菌丝体和子实体上均有发生。该病原侵染的最有利时期是菌丝由营养生长转为生殖生长阶段。若菇蕾形成期被侵染，则看不到正常...

  2809 菌类病虫害防治 木耳
• " alt="食用菌病虫害 | 灰树花的病虫害防治">

  食用菌病虫害 | 灰树花的病虫害防治

  灰树花出菇期较长，特别是贯穿整个高温夏季，时常发生病虫侵害，在坚持以防为主综合防治的同时，通常还采用如下应急防治措施： 1.发现局部杂菌感染时，通常用铁锨将感染部位挖掉，并撒少量石灰水盖面，添湿润新土，拢平畦面，感染部位较多时，可用5%草木灰水浇畦面一次。 2.发现虫害，用敌百虫粉撒到畦面无菇处。用...

  799 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
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  食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种制作技术要点

  虽然通过组织分离或孢子培养繁育大球盖菇菌种技术业已成熟，但仍存在菌种培养时间长（一般60天左右）、污染率高等问题。尤其是高温高湿的南方，有时污染率高达50%以上，直接造成经济损失而且影响该品种的规模化推广种植。笔者从2000年以来对大球盖菇制种技术进行了大量的研究和试验，初步筛选出一套固体培养为原料...

  2764 食用菌 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌加工贮藏 | 黑木耳糖的加工">

  食用菌加工贮藏 | 黑木耳糖的加工

  黑木耳中铁的含量特别丰富且易吸收，同时还含有一种植物胶原，有较强 的吸附力， 而且还具有和胃健脾，安神润燥，活血去瘀等功效。是一种对缺铁性贫血者有益的黑色食品。现将黑木耳糖加工技术介绍如下： 原料配方以黑木耳细粉350克、赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。取赤砂糖先溶于水，过滤去除杂...

  1977 食用菌种植教程 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 竹荪深加工

  竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。将竹荪酿制成竹荪酒，不仅口感好，也有助于人的身体健康。①原料选择：将干制过程中朵形不完整的竹荪及柄和完整的分别浸泡，除去泥沙、杂质。②浸泡：将切碎的竹荪倒入池中，加40至50度的白酒，加盖密封20至30天，分离得到第...

  2984 菌类 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 温室平菇病虫害防治方法

  瘤盖菇症状：菇体发育生长缓慢，菌盖上出现颗粒或瘤状突起物。发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，菇体停止生长发育。 防治：选择中低温型品种进行栽培，加强温室保温、增温措施，控制好温室出菇温度。通常中温型品种温室出菇温度应控制在８℃以上，低温型品种应控制在２℃以上。 粗柄菇症状：在原基发生后，菌盖分化和发育...

  240 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
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  食用菌病虫害 | 防治双孢菇死菇有新招

  一、死菇原因：持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。二、防治对策：1．投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在培养料配制时，要求投料...

  2853 食用菌药品牌 食用菌种植教程