1、加强菇棚保温。如在大棚外加盖簿膜,在大棚内加小拱棚,用两层簿膜保温防漏,减轻低温为害;也可在菇棚四周覆盖草帘,在棚的朝北面用作物秸杆做起一道挡风墙,可起到一定的保温作用;棚内底部用塑料薄膜作围裙,以减少底部冷空气侵袭,维持菌丝体活性,使温度平缓降低,防止温度剧烈变化。
2、加固菇棚。要及时修补受损菇棚,堵塞菇棚四周缝隙,尽量减少缝隙散热。
3、保证菇棚供氧。食用菌缺氧会抑制菌丝生长,管理上应选择在中午气温较高时间打开门、窗,给菇棚通风换气增氧,防止培养料变质发酸。
4、天气干燥,及时向料面喷水,也可适量施用氨基酸、腐殖酸类叶面肥或葡萄糖,加速菌丝体的恢复,以后可按常规栽培技术进行管理,促使转潮出菇。