食用菌加工贮藏 | 香菇粉工艺流程

相关文章

• " alt="食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害的安全防治技术要点">

  食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害的安全防治技术要点

  蘑菇作为一种深受大众的喜爱食物，具有味美、热量低、富含维生素A、D，同时具有抗氧化作用。蘑菇富含人体必需氨基酸、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌和通便排毒等食用疗效，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。1...

  1003 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 松茸速冻品加工技术工艺">

  食用菌加工贮藏 | 松茸速冻品加工技术工艺

  野生松茸采收整理后,采用速冻或慢冻方式,使菌体中心温度降低的冻结方法。作用是通过低温有效地抑制微生物的活动,抑制了食用菌的酶活性,保持松茸原有的新鲜状态和风味,并达到长期保藏的目的。松茸速冻品加工技术工艺：原料选择-护色-杀青-冷却-沥水-铺盘上机-速冻-挂冰衣-包装-冻藏。过程：1. 原料选择：选...

  2790 木耳 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌栽培种植 | 简单直观的食用菌菌丝拮抗法">

  食用菌栽培种植 | 简单直观的食用菌菌丝拮抗法

  食用菌菌丝拮抗法是食用菌菌种区别性鉴定的一种初步方法。因操作简便，用时较短，通常使用平板菌丝拮抗法。但不同种类食用菌的菌丝生长特性差异表现较大，带来对拮抗表现（隆起、隔离、沟槽等）的感官尺度难以把握，需要相关的专业知识和经验。 方法：将待鉴定菌株制作培养成相同规格的菌袋（二级种、栽培种、栽培袋均可）...

  2678 食用菌种植教程 食用菌种植知识
• " alt="食用菌病虫害 | 防治食用菌病害的五项措施">

  食用菌病虫害 | 防治食用菌病害的五项措施

  食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭，引起减产甚至绝产。据统计，在食用菌新产区，由于病菌的危害．可造成10％～18％的产量损失，而在一些老产区，则高达50％～5％．严重的甚至造成绝产。所以，如何防治食用菌的各种病害，是保证食用菌栽培高产稳产的一项很重要的技术。 一、消灭栽培场地的茵源。在栽培食...

  1096 食用菌种植 菌类病虫害图片
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌的有效成分">

  食用菌病虫害 | 食用菌的有效成分

  萃取食用菌的有效成分食用菌菇是常见的食物，种类很多，既可作为美味佳肴，又可作为强身健体的保健营养品，有“植物肉”的美称。它的营养价值丰富，不仅含有丰富蛋白质、氨基酸及多糖等营养物质，而且还含有人体所必需的微量元素，具有高蛋白、低脂肪，低糖，低盐，低热量的特点，是现代人所注重的“一高四低”型保健食品。...

  495 食用菌种植教学 食用菌药品牌
• " alt="食用菌育种 | 食用菌种植时安全使用农药的5个要点">

  食用菌育种 | 食用菌种植时安全使用农药的5个要点

  在食用菌栽培中，如农药使用不当，会使产品安全受到很大影响。为了生产出放心食用的食用菌，必须掌握安全使用农药的几个原则。一、预防为主，防治并重。在食用菌生产中，预防的效果远远优于只治不防。在生产中一般可采用药物高温闷棚，在撤除棚外草苫等覆盖物后，对棚内杀菌药物，然后密闭通风口，使之接受日晒，在高温作用...

  489 食用菌 蘑菇种植指南
• " alt="食用菌资讯 | 吉林磐石市取柴河镇食用菌喜获丰收">

  食用菌资讯 | 吉林磐石市取柴河镇食用菌喜获丰收

  日前，磐石市取柴河镇食用菌喜获丰收。当地的农民正在进行滑子蘑采收工作，菌农们的脸上洋溢着丰收的喜悦。2022年取柴河镇滑子蘑、木耳共种植了5000万袋，采用“农户+基地+企业”的合作模式，同时为农户免费盖大棚、配置水电设施，下一步要拓宽销售渠道，促进农民增收致富。目前，全镇已发展食用菌合作社46家、...

  609 食用菌指南 食用菌资讯
• " alt="食用菌菜谱 | 终于找到了杏鲍菇最好吃的做法，鲜嫩营养还下饭">

  食用菌菜谱 | 终于找到了杏鲍菇最好吃的做法，鲜嫩营养还下饭

  食材：杏鲍菇一个，青椒半只，红椒半只，肉丝一小碗，胡萝卜一段，1/2个鸡蛋的蛋清，玉米淀粉2勺，料酒15克，盐1勺半，鸡精一点点（可不加），玉米油30毫升，葱花适量。步骤1、杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净，切成小块。胡萝卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉丝清洗干净备用。先腌制肉丝，打入...

  997 食用菌吃法 食用菌食用知识
• " alt="食用菌病虫害 | 防治平菇软腐病">

  食用菌病虫害 | 防治平菇软腐病

  1.培养料处理要选择新鲜的棉籽壳或玉米心等作原料。拌料前应在太阳下暴晒2－3天，或利用紫外线杀死部分培养料中的杂菌。发酵时要严格发酵工艺，做到全面、均匀、彻底。可添加增温发酵剂、立信菌王或克霉王等产品，以提高抗杂菌能力。 2.发菌期管理培养出菇大袋时，应置于阴凉、通风、洁净的场所。尽量不要在菇房（棚...

  2470 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
• " alt="食用菌病虫害 | 培育鸡腿菇防鸡爪菌">

  食用菌病虫害 | 培育鸡腿菇防鸡爪菌

  鸡腿菇培育过程中常发生一种具有较强竞争力的杂菌，因其子实体形似鸡爪，因此被称为鸡爪菌。鸡爪菌常发生于鸡腿菇出菇阶段的中后期，轻的造成减产，重的造成二、三茬菇绝收。防止鸡爪菌危害应采取以下措施。 处理培养料　目前生产上多用发酵料栽培鸡腿菇，培养料在使用前要充分曝晒。 培养料发酵　按配方比例混合培养料，...

  2233 木耳 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌资讯 | 小木耳大产业 科技兴业为陕西柞水民众筑起致富路">

  食用菌资讯 | 小木耳大产业 科技兴业为陕西柞水民众筑起致富路

  坐落于秦岭深处的陕西柞水县，因柞树得名。作为生长木耳的最佳树种之一，当地以柞树种植木耳，由来已久。但是，传统的木耳栽种方式产量低、销量少，柞水木耳也因此“养在深山人不知”。为破解木耳产业的发展难题，也为探索出柞水县脱贫新路径，依据地方资源优势，木耳产业被确定为柞水县脱贫攻坚的主导产业。近年来，在科技...

  1595 菌类资料 食用菌新闻
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌种斜面菌种保藏法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌种斜面菌种保藏法

  斜面菌种保藏法是最简便、最普遍的保藏方法。具体做法是：将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入4～6℃的低温下保藏，以后每隔3～5个月转管一次。这个方法适用于所有的食用菌菌种，但草菇菌种的贮藏温度需要提高到10～13℃，不然需在草菇菌落表面灌进3～4毫升10%甘油，起防冻作用。 斜面菌种保藏法应...

  2447 菌类 食用菌种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 平菇栽培温度降至多少度才可以开始接种？消毒的温度一般在几度？">

  食用菌栽培种植 | 平菇栽培温度降至多少度才可以开始接种？消毒的温度一般在几度？

  提到一种食用菌类平菇，那是对它一定都不陌生。平菇是菌类的一种，其富含许多的蛋白质和维生素以及纤维素。食用平菇可以提高人体免疫力，止咳化痰，通便排毒，促进食欲。平菇还能治疗消化道障碍和恢复大脑功能。蘑菇的种类繁多，我们日常见到的就有不少：香菇，平菇，金针菇，杏鲍菇，茶树菇等等，今天主要为大家带来平菇的...

  2496 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 双孢蘑菇制种技术">

  食用菌栽培种植 | 双孢蘑菇制种技术

  一、配制原则和种类（一）培养基配制原则1、培养基培养基是提供食用菌等生物生长发育所需的营养与特定环境条件的基质，如蘑菇菌是有机营养型中的草腐生菌。制备培养基不仅要考虑它所需要的含碳化合物、含氮化合物、矿物盐类、生长因子，还要考虑水与pH环境，同时还应考虑它们培养方式是固体培养还是液体培养。因此，可以...

  2483 蘑菇 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌病虫害 | 草菇杂菌与害虫防治">

  食用菌病虫害 | 草菇杂菌与害虫防治

  鬼伞类杂菌 防治措施：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好二次发酵，这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料...

  2311 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准