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食用菌资讯 | 重庆市秀山县：“线上+线下”同步发力 小小香菇撑起“致富大伞”
近日，位于重庆市秀山县平凯街道矮坳村的凯江农业开发有限公司香菇生产基地内，一片热闹繁忙的忙碌景象：采摘、甄选、装筐、烘干、封袋、装车，生产一线上的工人们各司其职、紧密配合，成品香菇带着扑鼻芳香流入市场。乡村振兴，产业发展是重要抓手。在扎实推进乡村振兴的道路上，秀山县平凯街道坚持以“政府搭台，民企唱戏...
683 食用菌种植教程 菌类资料 -
食用菌病虫害 | 香菇常见的病虫害及防治
在香菇生产的过程中，常受到病虫的危害，如果防治不利，会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，轻则造成减产，重则栽培失败，所以，必须引起高度重视。 一、木霉 木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内...
2130 菌类病虫害防治 木耳 -
食用菌病虫害 | 灵芝地老虎
地老虎属于鳞翅目，夜蛾科。不仅是农林作物上的一种重要害虫，也是灵芝、银耳、木耳、平菇等食用菌栽培中的常见虫害，其分布广泛，但为害程度不同。在室外露地阳畦栽培及塑料大棚中发生较多。为害特点该虫以幼虫取食灵芝的菌丝，抑制菌丝的生长，影响子实体形成，使灵芝产量下降，品质降低。形态特征成虫体长16-23毫米...
577 食用菌种植教程 食用菌病害与病因 -
食用菌病虫害 | 平菇大床栽培防治杂菌方法
大床栽培平菇导致的污染有多种原因，首先应针对不同情况找到污染的原因（如突遇高温、料内进水、周边环境不净、虫害等）区别对待，根除污染源，而后对受污染的平菇进行如下处理： 若是料面零星发生杂菌，可用浓石灰浆涂抹或覆盖患处即可控制。若是大量产生杂菌时，可挖取地表30厘米以下的河泥沙或黄泥沙（地下深层泥沙土...
369 食用菌种植 食用菌药品牌 -
食用菌加工贮藏 | 雨季贮藏干香菇
干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光...
1768 食用菌种植技术 食用菌种植科普 -
食用菌栽培种植 | 金针菇组织分离法育种技术
这是一种无性繁殖方法，分离技术较为简单，采用子实体的菌肉组织进行分离培养，也是获得纯菌种最常用的方法。可选用PSA或PDA等斜面培养基，而且所用的培养基必须保持斜面上无多余的游离冷凝水。分离的“种茹”要求：选择生长良好、朵形圆整、无杂菌污染和虫害的子实体。若菌盖表面有杂物，需...
2620 食用菌种植教程 蘑菇种植教程 -
食用菌栽培种植 | 滑菇的接种方法
目前滑菇菌棒接种方式有二种：一种是用接种箱法，另一种是开放式接种法。接种箱法具有接种成品率高、效果稳定，受限制 少，缺点是速度较慢，每人每小时接种量为30～40袋，开放式接种法具有接种速度快，工作效率高，每人每小时接种数在60～90袋，比接种箱接种提高 1～3倍，缺点是技术要求较高，否则效果不够稳定...
2121 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术 -
食用菌加工贮藏 | 平菇的贮藏保鲜技术
2.1 贮藏特性平菇在许多国家都有栽培，品种也多。不同品种在耐贮性方面有差异。在食用菌品种中，平菇是不耐贮藏的。采收后的室温条件下，很快会在菌柄处生出白毛，伞盖开裂，卷边，直至最后褐变腐烂。此外，平菇采后氧化酶活性高，容易褐变。2.2 采收及预处理采收的标准是：菌盖基本展平，尚未大量放射孢子。采收时...
1388 食用菌种植教程 蘑菇种植知识 -
食用菌病虫害 | 平菇长“白毛”咋处理
平菇栽培过程中会出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为长“白毛”。对此可做如下处理:调节温度高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以刺激菌丝的生长。控制...
1898 蘑菇 食用菌病害与病因 -
食用菌栽培种植 | 香菇料袋接种方法
香菇料袋采用侧面打穴接种。先将接种室进行空间消毒，然后每垒排一层料袋，往料袋上喷洒一次0.2%多霉灵。关好门窗，打开氧原子消毒器，消毒40分钟；关机15分钟后开门，向空间喷75%的酒精消毒后再进入里间。接种按无菌操作进行。侧面打穴接种用长55厘米塑料筒做料袋，接5穴，一侧3穴，另一侧2穴。接种穴填满...
1182 木耳 食用菌种栽培技术 -
食用菌育种 | 平菇和鸡腿菇的大棚栽培技术
平菇和鸡腿菇属于不同温型的食用菌，两者既有食用菌栽培上的共性，又存在栽培季节上的差异，笔者根据两者对气候、温度等的不同要求及栽培特点，合理安排栽培时间，在不额外增加生产设备及投资的前提下，在单栋大棚内实现了二者的周年栽培，降低了生产成本，提高了生产设备、设施的利用率和单位面积生产效益。栽培模式第1种...
1779 木耳 蘑菇种植指南 -
食用菌加工贮藏 | 杏鲍菇干制办法多
杏鲍菇不仅营养丰富.而且具有医疗保健功效。现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市,产季集中冬季和早春,随着生产规模不断扩大,而产菇季节集中,产品经常出现供过于求的现象。干制杏鲍菇水分含量一般都低于13%~16%,这种低水分,抑制有害微生物和病虫害的生长繁殖,因而干制品不会腐烂变质,保证干制杏鲍菇长期保存,长...
2033 食用菌种植 食用菌种栽培技术 -
食用菌加工贮藏 | 蘑菇酱的简易制法
1.生产工艺： 将大豆酱用植物油炒制→煮沸→搅匀→装瓶→封盖→杀菌→包装→冷却→成品。 原辅料 大豆酱、鲜蘑、大蒜、味精、植物油。 主要设备 夹层锅、粗磨、灌酱机、真空蒸汽灭菌机。 2.配方： 大豆酱230g;大蒜10g...
2839 木耳 食用菌种植指南 -
食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种贮藏
1.低温定期移植贮藏法 将需要贮藏的菌种接种在适宜的斜面培养基上，适温培养，当菌丝健壮地长满斜面时取出，放在3℃-5℃低温干燥处或4℃冰箱、冰柜中贮藏，每隔4-6个月时间移植转管一次，具体应根据菌种特性决定。贮藏时要注意环境温度不能太高，以防霉菌通过棉塞进入管内。因此，若用棉塞，可用干净的硫酸纸或牛...
1571 食用菌种植教学 蘑菇种植知识 -
食用菌加工贮藏 | 草菇腌渍加工技术
夏季是草菇栽培的合适季节。其加工方法很多，盐渍是其中简易行的方法之一，现简述如下： 一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8—9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。 二、杀青处理 将初整理后的鲜菇及时放入5—7%盐水中煮3—5分钟。煮透后立即捞出放入冷水...
998 食用菌种植 蘑菇种植知识
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