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香菇出菇时间长，前期由于菌块内养分充足，气温较低，子实体生长缓慢，菇体盖大、肉厚、柄短，质地密实；而后期由于菌块养分消耗较多，加之气温高，子实体生长速度快，菇体盖小、肉薄、柄长、质地疏松，其商品价值和出菇量都显著降低。实践证明，采用降低菌块含水量和环境湿度的方法，使子实体在较为不利的环境中生长成熟，可以使后期香菇质量得到改善。
具体做法：
1.缩短补水浸泡时间，使菌块含水量在70％左右（比常规减少10％），捞出来稍沥干后再进行覆膜管理。
2.在菇蕾大量产生，菇盖直径达1.5厘米左右时，揭去薄膜使其在自然湿度环境中生长发育，阴雨天不喷水，晴天每天下午5～6时喷一次重水，菇长至七八分成熟时采摘。究其原因，主要是由于菌块在含水量较低，高温低湿的环境中，子实体内养分输送减缓，子实体现蕾至采收时间延长，有利于养分在子实体内积累，长成的菇质量较好。
原料验收→挑选、分级→整理、清洗→切片→杀青、冷却→速冻→包装→金属探测→入库冷藏→出库→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包装→入...
2494 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
灰树花出菇期较长，特别是贯穿整个高温夏季，时常发生病虫侵害，在坚持以防为主综合防治的同时，通常还采用如下应急防治措施： 1.发现局部杂菌感染时，通常用铁锨将感染部位挖掉，并撒少量石灰水盖面，添湿润新土，拢平畦面，感染部位较多时，可用5%草木灰水浇畦面一次。 2.发现虫害，用敌百虫粉撒到畦面无菇处...
1018 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看--28元人民币，国外到岸价每公斤5－7美元。因此，香菇保鲜出口已成为高效创汇又一新项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因此，出口鲜香菇必须根据国际市场要求，做好以下几点：一、采收好鲜菇为避免鲜菇含水量太重...
2180 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
随着双孢菇种植面积的扩大，生产数量的增加，上市高峰比较集中，加工企业暂时不能全部加工，直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾，延长商品的货架寿命，提高栽培者的经济效益。双孢菇采摘后，可采用保鲜的方法，避过上市高峰，取得理想收益。现介绍如下： 一、低温贮藏保鲜。双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，...
2284 木耳 食用菌种植知识
随州市曾都区逸村机械制造有限公司是一家集食用菌机械研发、生产、销售、服务于一体的企业。公司位于随州市曾都区青年路西100号（武大光子工业园区），现有生产厂房近8000平方米。公司自成立以来，一直秉承着“务农为农、服务于农”的发展理念，现有食用菌机械产品有：智能纯电烘干类、煤柴烘干类、煤柴智能烘干类、...
382 食用菌种植项目 食用菌资讯
1．干制法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃-60℃，以后渐渐下降，14小时降...
803 菌类 食用菌种植科普
野生芒萁、类芦等是用于栽培食用菌的好原料。依据这些菌草的特点，合理采收、加工与储藏，有利于充分发挥其利用价值。 1.采收 芒萁、类芦等菌草含氮量较高，采收必须注意天气。如果在雨季采收，无法干燥加工，菌草很容易霉变，利用价值下降。一定要选择有连续5～7天晴天的时候采割。野生菌草的采收适期，因菌草品...
1957 菌类 蘑菇种植知识
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉1.5 千克，水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷，令其组织充分吸水并软化，根据气温高低的不同堆闷6～12小时不等，装瓶（袋）时再根...
2217 食用菌种植教程 食用菌种植知识
鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。还可将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含...
804 食用菌种植 蘑菇种植知识
香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干，迅速置于零下50℃—零下60℃的超低温冰库中速冻，然后放入零下...
1997 菌类 食用菌种植方法
（１）麦秸６０％，干牛粪２５％，麦麸１２％，玉米面３％；（２）玉米芯４０％，豆秸４５％，麦麸１２％，玉米面３％；（３）平菇废料４０％，豆秸４５％，麦麸１２％，玉米面２％。以上三种配方中，每５０公斤培养料需另加入鸡腿菇专用肥料０．５公斤、生石灰２５公斤、２５％多菌灵０．１公斤、硫酸镁０．０２公斤、硫酸...
1674 食用菌种植技术 食用菌种植方法
准备好塑料薄膜筒料和培养料。(1)塑料薄膜筒料的选择 袋栽金针菇常用塑料薄膜筒料裁制成栽培袋。薄膜筒料应厚薄均匀，无折痕，无砂眼。一般常压蒸汽灭菌多用低压聚乙烯薄膜筒料，厚度为0.04毫米，宽15～17厘米，剪成37厘米长的筒料，每袋装干料300～ 350克。袋不宜太宽，太宽的袋易染杂菌，且菇蕾少时...
2825 食用菌 蘑菇种植教程
“如今生态越来越好，加之今年雨水充沛，松茸可能会比往年多，现在得提前做好线上线下工作迎接松茸季，”在云南省迪庆州香格里拉市做特产生意的王女士5年前从昆明前往香格里拉，面对市场上五花八门的农特产品，经过多方努力和探索，她选择了松茸作为主打产品。“香格里拉松茸已形成品牌影响力，好产品变成了好商品，”生意...
1623 菌类报道 食用菌报道
一、明胶型培养基 这里的明胶指食用明胶，一般食品化工商店有售，价格较低。食品生产中用做凝固剂或固形剂的明胶，用于母种生产上可代替琼脂做凝固剂。其配方：土豆200克，麦麸30克，白糖20克，明胶50克左右，水1公斤。二、原用粮型培养基 用小麦、玉米、豆类等作为母种培养基，生产效果较好。方法：将玉米、大...
2493 木耳 食用菌种植方法
在平菇栽培中；病虫害是拦路虎。认识和及时防治，对正常生产具有重要意义。发现病虫害；如不及时采取措施，会严重影响平菇产量，有时造成绝收。所以应选择优良和高抗性菌种，加强科学管理，创造有利于菇菌生长而不利于病虫害繁殖的环境条件，防患于未然。现就常见一些病虫害防治方法介绍于下：1．病害病害常见以下两类：（...
367 食用菌杀虫药有哪些 木耳| 留言与评论（共有 0 条评论） |
