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一、明胶型培养基 这里的明胶指食用明胶，一般食品化工商店有售，价格较低。食品生产中用做凝固剂或固形剂的明胶，用于母种生产上可代替琼脂做凝固剂。其配方：土豆200克，麦麸30克，白糖20克，明胶50克左右，水1公斤。
二、原用粮型培养基 用小麦、玉米、豆类等作为母种培养基，生产效果较好。方法：将玉米、大豆等打碎，使其大小与小麦粒一致，浸泡至无白心，用开水煮熟后迅速用冷水冲洗，沥水后随即拌入适量麦麸，然后装入试管。建议用该培养基时改换大试管。这样既方便操作，又可增加一次性生产数量，经济上也比较合算。
三、土豆型培养基 选用大且皮光滑的土豆，去皮后切成条，条长12～15厘米，条的宽度和厚度可根据试管直径确定，并尽量使其贴近试管壁。将其装入试管，常规灭菌。
四、南瓜条培养基 南瓜成熟后，可直接用做母种培养基，具体方法可参照土豆型培养基。基 将成熟的苹果去皮、去核，制成泥，装入试管，常规灭菌。接种时用一灭菌木条将果泥压成长条形，然后按常规接种。
当金针菇的菌柄长至13―15厘米，菌盖不超过2厘米时，就要及时采收。若在幼菇尚未完全伸长时采收，产量就低，经济效益就差。如果让菌盖完全展开或向上翘时采收，虽然产量增加，但外形差，品质降低，影响商品价值。所以适时采收，是金针菇优质高产的重要技术环节。 采下的金针菇，可直接投放市场鲜销，或加工成罐头和干...
1002 食用菌 食用菌种栽培技术
食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就减少食用菌菌种受污染的防治措施简述如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状 。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...
887 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
有的猴头子实体，长不到商品标准大小，小的只有花生米大小就长长刺，此种情况，多发生在二、三茬菇。 其主要原因一是培养料内营养物质和水分严重缺乏，使子实体长不到商品标准就成熟，经济价值极低；二是菌袋在培养菌丝阶段污染杂菌，杂菌在培养袋内与猴头菌丝争夺营养，使猴头子实体得不到营养长成小菇；三是空气相对湿...
1331 食用菌杀虫药有哪些 木耳
杏鲍菇菌棒感染严重的原因主要有：1.原料里面掺了被杂菌感染的原料。2.灭菌时间不足，灭菌过程中出现停火断气。3.灭菌灶内菌袋摆放过多过紧。4.原料选用木屑、玉米芯等质地较硬的培养料时料没有吸透水，料内有生心，容易出现灭菌不彻底。5.在用压力锅灭菌时没有排尽冷空气，导致灭菌不彻底。解决办法：1.原料要...
292 菌类病虫害防治 蘑菇
近日，在黔东南州麻江县后坝香菇种植基地大棚内香菇长势喜人，工人们从菌棒上挑选成熟的香菇进行采摘，装筐、运送，一派繁忙景象。该香菇基地负责人介绍，基地有30多亩，40个大棚，年产量400多吨。从今年的6月份到9月份是盛产期，一天能采3000斤到4000斤左右，每斤售价在6元左右，主要销往贵阳、都匀、凯...
634 食用菌种植 食用菌指南
一、黑斑病：黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2-4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%...
1791 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
材料：大米、磷酸二氢钾、硫酸镁、小输液瓶等。 配制方法： 营养液配制：取磷酸二氢钾10克，硫酸镁5克,溶于1000毫升凉开水中；取适量大米盛于小输液瓶中，注意加至瓶高1/3出即可，倒入营养液，使营养液没过大米上方1厘米,塞好棉塞，棉塞外包裹一层牛皮纸，置高压蒸汽灭菌器中灭菌，灭菌结束，待瓶温降至25...
1242 食用菌种植教学 食用菌种植指南
有些菇农刚刚步入食用菌生产，对技术中关于“基料”的概念弄不明白，现做一公开答复：栽培基料是指食用菌在栽培生产中作为着生基质，给食用菌菌丝体提供营养和水分的有机、无机或有机无机混合物质。根据食用菌品种的不同，生产上可以选择如麦草、稻草等作物秸秆和棉籽壳、废棉渣、麦麸、棉籽饼等农业副产品，以及木段、木屑...
2458 食用菌种植教程 食用菌种植科普
食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。(1)快速干制法 是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动，鲜食用菌中的水分会快速渗透到气流中。经5分钟后，突然...
2836 木耳 食用菌种植科普
根霉是一种在金针菇栽培过程中常见的杂菌，常见的根霉为黑根霉(Rhizopus nigricans)。培养料上侵染根霉后，形成网状菌丝体，并产生黑色点状分生孢子，与金针菇竞争养料，造成减产。根霉的发生条件：自然条件下，根霉生长在土壤、动物粪便和各种有机物上。孢子通过空气传播。防治方法：第一、培养料要求...
2553 菌类病虫害防治 木耳
黑木耳出耳管理阶段的一个环节叫作“晒袋”，管理要点是干湿交替。今天小编就和大家分享一下在什么情况下进行干、湿交替管理。一般情况下，以下七种情况，建议大家还是不要轻易”晒袋”。菌袋晒的好，增产高效；晒的不好，事得其返，将导致减产，甚至绝收。以下原则供大家参考。一、芽不齐不晒袋耳芽不齐，有的也出芽，有的...
282 蘑菇 蘑菇种植教程
近年来，安徽省宿州市灵璧县人民政府大力扶持杨疃镇食用菌产业园发展。目前，灵璧县食用菌产业呈“井喷式”发展，已打造成食用菌“亿元产业”，带来巨大经济和社会效益。目前，灵璧县已形成以双胞菇、杏鲍菇、平菇等大宗食用菌为主，兼有羊肚菌、黑皮鸡枞等珍稀食用菌产业。截至2021年年底，灵璧县食用菌培植面积多达1...
2686 食用菌动态 菌类文化
香菇的母种繁育，大家了解吗？我们知道用香菇的组织、孢子或菇木的菌丝经分离、纯化和转管培养出来，再用于繁殖原种或保存用的菌种，称为母种。但具体如何繁育，有以下的几点。一、菌种分离1、组织分离要培养出优良的菌种，必须要有好的母种，好的母种又是来源于健壮的香菇个体，因此，首先必须选择发育正常、个体健壮、没...
2008 蘑菇 食用菌种植知识
干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作...
943 食用菌种植 食用菌种植指南
香菇在栽培过程中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，降低生产效益。关于畸形菇的主要形式及防治措施这个问题，为大家进行一下讲解：1.蜡烛菇：蜡烛菇的特征就是光秃秃的菌柄上，没有正常的菌盖组织，形似蜡烛。发生原因：一是菇蕾阶段菌盖组织受损，二是棚内二氧化碳浓度过高。防治措施：及时...
263 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
