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1、胡桃肉状菌可以危害多种食用菌，但以覆土栽培尤甚。发病初期，并不易引起人们注意，直至形成一粒粒红褐色外观似胡桃肉的囊果，并且菇棚内产生越来越浓的漂白粉气味时，这才引起人们的注意，随着时间的延长，发病区域会只菇不出，而菇农此时用多种药物单独或联合使用时，效果很差，使生产损失惨重。
2、防治措施：
①搞好菇棚环境卫生，及时清除废料，并用500倍疣霉净喷洒菇棚、菇架；
②取用覆土时，尽量远离菇棚，并取地表30cm以下的深层土，并用药物消毒处理，以彻底杀灭潜在的杂菌孢子。具体方法是：将覆土晒干后，用5%的甲醛液将覆土拌匀后，用薄膜覆盖堆闷24小时以上，然后摊开，散尽药味后覆土即可进棚，进行下一步操作；
③培养料堆制时不宜过熟、过湿，并要进行二次发酵，料要偏碱性；
④播种后将菇房温度控制在18℃左右，可抑制其子囊孢子萌发；
⑤一旦发生此病害，立即停止喷水，加大通风，局部感染时，应及时小心地将覆土和培养料完全挖除，并在周围喷洒1：100倍的疣霉净，效果显著；
⑥挖出的病料要烧毁或深埋，万万不可乱丢，以防风力将其病原孢子吹进菇棚，而受到大面积感染。
绿霉菌又叫绿色木霉菌，是为害平菇最严重的病原菌之一，在平菇不同的生产阶段都遭受其危害，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实验，现将其综合防治措施总结介绍如下： （一）搞好菇房消毒 对菇房及四周要进行彻底消毒，消除各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。用10%的新鲜...
1272 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
我国有着悠久的食用菌历史，这在历代的典籍中有所记载。现代研究表明，食用菌营养丰富，被视为“健康食品”。我国也是世界上野生食用菌种类最丰富的国家之一。目前，已知我国有野生食用菌706科，19属。白蘑科的食用菌种类最多，以产于张家口以北地区及内蒙古草原区的口蘑、香杏口蘑和大青蘑最有名。大青蘑分布范围广泛...
2427 菌类吃法 食用菌图片
菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本材料，在医学领域中，诊断制品的制备、菌苗的生产、微生物致病性研究、药物的抑菌试验及药品微生物检验等都需有一套完整的菌种。 微生物具有生命活力，在传代过程中易发生变异甚至死亡，因此菌种保藏是一项重要的基础工作，是微生物学基础工作的一项重要内容，也是药品微生物工作中...
1514 菌类 食用菌种栽培技术
平菇软包装速冻保鲜技术的具体操作方法有五道工序： 一、原料选择选择无杂质、无泥土、无霉变、无老化的新鲜平菇作为加工原料。要求菇体完整，菌盖边缘裂痕少。鲜菇采收后，营养成分会自然流失，所以要尽可能做到随采收、随加工，不宜久放。 二、加工漂洗首先将整个菇体用剪刀分成单个的实体，然后剪去菇体所带培养料及发...
2873 食用菌种植 蘑菇种植方法
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 4、避免在单一培养基中多次传代；菌种不宜过...
1723 木耳 食用菌种栽培技术
菌袋在室内培养期间要翻堆4～5次，第1次在接种后6～7天，以后每隔7～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。 轻度污染只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害处，并用手指轻轻按摩表面，使药液...
2808 食用菌种植 食用菌药使用方法
跳虫又叫烟灰虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等，跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。形态特征1.成虫形如跳蚤，肉眼难以看清，体长1.0毫米--1.5毫米，淡灰色至灰紫色，有短状触须，身体柔软，常在培养料或子实体上快速爬行，尾部有弹器，善跳跃，跳跃高度可...
808 食用菌种植 食用菌药品牌
利用酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵好，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本等特点外；还有“广普性”（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和“适应性强”（对环境条件要求较宽松）等特点。对比试验示范表明，金宝贝发酵助剂比国内外同类产品（如日本的EM、韩国的农...
2585 食用菌杀虫药有哪些 菌类
食用菌制种，系指用人工方法培养食用菌纯菌丝，它相当于农作物的种苗，没有菌种，无法进行人工栽培，如果菌种不良，也不能取得优质高产。因此，全面掌握制种技术，把好制种技术关，是整个食用菌生产的首要环节。用孢子分离、组织分离、菌丝分离得到的纯菌丝转移到试管斜面的菌种，称为母种，也叫一级种。从试管母种扩大到广...
1035 蘑菇 食用菌种植知识
金针菇为好气性真菌，在代谢过程中需要不断吸收新鲜空气。金针菇在催蕾期和子实体生长前期需要消耗大量的氧气，特别是在大量栽培时，当空气中二氧化碳浓度超过0.6％，子实体和菌盖的发育就会受到抑制。但在子实体长到4厘米高时，则需要控制菇棚内的氧气含量，此后若菇棚内氧气含量较高，金针菇菇柄短，菇帽容易开伞。金...
1608 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
5月31日至6月1日，福建省宁德市政协副主席黄建龙带领调研组一行前往古田县开展“银耳入粮”专题调研。县政协主席林纪建，副主席余麟陪同调研，副县长王留一参加座谈会并汇报工作情况。在古田县建宏农业开发有限公司、福建天天源生物科技有限公司，黄建龙一行深入厂房、生产车间、包装车间，实地察看厂区建设情况与银耳...
2230 食用菌种植 菌类资料
新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。一、低温保鲜技术：低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜菇的新陈代谢和抑制致腐微生物活动，在一定时间内保持蘑菇的鲜度、颜色、风味。低温贮藏是蘑菇常用的保鲜贮藏技...
1311 菌类 食用菌种植方法
民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇有各种鲜美的做法，简直馋死啦，快来学吧！一、锡纸金针菇1.金针菇洗净，去根部，撕成条备用；2.锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末、蒜末；3.倒入猪肉馅翻炒，炒至肉馅变色；4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、...
2450 食用菌食用知识 食用菌如何做
在种植香菇的过程中，病害是影响香菇品质和产量的重要因素，除了生理性病害以外，也需要特别注意香菇霉菌病害的防治。今日专家就香菇霉菌病害的综合防治进行详细介绍，供参考。1、提供良好的发菌条件许多菇农在进行香菇发菌培养时，往往采用蘑菇前期密闭发菌方法，以致造成严重的杂菌污染。香菇菌丝体培养阶段要求室内光线...
1699 食用菌种植 食用菌药品牌
原料配方 马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克 制作方法 先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～5小时，去渣煲至3公斤左右，备用。将马蹄粉用盆载着，加入已煲好的蛇汁1公斤，开稀，又将蛇汁2公斤、白 糖1.25公斤，放入镬中烧开，冲入已开好的马蹄粉浆里，...
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