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食用菌菜谱 | 菌菇的3种家常做法

时间 : 05-11 投稿人 : 嘉格 点击 :

民间谚语有云:“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”菌菇有各种鲜美的做法,简直馋死啦,快来学吧!

一、锡纸金针菇

1.金针菇洗净,去根部,撕成条备用;

2.锅中倒入1勺菜籽油,炒香洋葱末、蒜末;

3.倒入猪肉馅翻炒,炒至肉馅变色;

4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味;

5.把洗净的金针菇摆在锡纸盒上,把肉酱倒在上面,小火加热;

6.煮沸后关小火再煮2分钟更加入味,撒上香菜、辣椒圈就可以了。

菌菇的3种家常做法

二、干煸杏鲍菇

1.杏鲍菇用水洗净,用手撕成细丝;

2.锅里加入5克食用油,油热放入杏鲍菇,中小火煎至微焦;

3.加入2勺生抽,1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺熟芝麻,翻拌均匀即可出锅。

菌菇的3种家常做法

三、口蘑鸡肉汉堡

1.准备食材

2.生菜洗干净,撕成口蘑的大小,小番茄切片,芝士切成小片;

3.鸡胸肉剁成泥,加入3克盐、3克胡椒粉,1勺料酒搅拌均匀;

4.取大约40g肉馅团一个球,再压扁和口蘑差不多大的小圆饼;

5.平底锅抹一层黄油,放入口蘑和鸡肉饼,每面煎1分钟左右就好啦,最后把所有食材用竹签串起来即可。

菌菇的3种家常做法

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