食用菌菜谱 | 鲜菇酱拌面条

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  食用菌病虫害 | 香菇三种常见袋料杂菌的防治措施

  一、木霉 木霉又称绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中，木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料，工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内。一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁，培养料灭菌不彻底，接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和...

  1184 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
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  食用菌菜谱 | 春笋鲜蔬炊饭

  材料：绿竹笋2支，毛豆约半饭碗，鸿喜菇1包，小支红萝卜1支，白米1杯，糙米半杯，蚝油(或是香菇素蚝油)1大匙做法：1、绿竹笋洗净，与米一起放入锅子里，加水约8分满。 盖上锅盖煮约20分钟后熄火放凉。 (绿竹笋带壳+米一起煮会让笋子更甜)2、白米与糙米洗净后，与一杯半的煮竹笋水放入锅中，浸泡备用。 因...

  1399 食用菌食用科普 食用菌如何做
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  食用菌栽培种植 | 褶贴法快速分离菌种

  菌种是食用菌生产的根本，它的优劣直接影响菇的产量和质量。由于大部分菇农因技术条件有限，所用母种都是从外地购入，很少自己分离纯化菌种，即使分离，操作也复杂，且成功率不高。为此介绍一种分离菌种的方法----褶贴法。 选择菌盖已经展开的八成熟的第一潮种菇，在菌褶前端的2／5处剪取约1．5厘米长的菌褶，用镊...

  1614 食用菌种植教程 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 黑木耳常见病虫害防治技术

  黑木耳绿霉病 症状菌袋、菌种瓶、段木接种孔周围及子实体受绿霉菌感染后，初期在培养料段木或子实体上长白色纤细的菌丝，几天之后，便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟后，菌落变为绿色，粉状。 防治①保持耳场，耳房及其周围环境的清洁卫生。②耳房、耳场必须通风良好，排水便利。③出耳后每三天喷1次1%石...

  746 菌类病虫害防治 食用菌
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  食用菌加工贮藏 | 木耳巧贮藏

  1杜绝虫源。危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止...

  1049 菌类 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何保持食用菌菌种的活力">

  食用菌栽培种植 | 如何保持食用菌菌种的活力

  1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 4、避免在单一或同一培养基中多次传代；菌种...

  2201 蘑菇 蘑菇种植知识
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  食用菌资讯 | 贵州省印江县：“土疙瘩”变“金元宝” 茯苓丰收生万金

  盛夏时节，贵州省铜仁市印江县通过国储林项目发展种植的中药材茯苓迎来首季丰收，当地群众顶着烈日将埋在地下的茯苓悉数淘出来，销售给前来收购的企业，将“土疙瘩”变成致富“金元宝”。6月21日，在洋溪镇三岔村茯苓种植基地，三十余名群众小心翼翼地将埋藏在黄土下的茯苓采挖出来，棕褐色“土疙瘩”堆在路边形成了一座...

  2011 菌类资料 菌类报道
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  食用菌病虫害 | 金针菇黑尾病的危害及防治

  金针菇黑尾病又叫细菌性褐斑病，是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面。子实体被浸染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗褐色的凹陷病斑，菌盖上的病斑呈圆形或椭圆形或不规则形，颜色加深并扩大连成不规则形的大型斑块，致使浅色菇变为黄色，深色菇转为酱色。在潮湿...

  1136 菌类 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 春栽银耳常见病虫害的防治

  春季银耳栽培大多数是绿霉为害，也有部分根霉、毛霉污染，而链孢霉极少。绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴边，或接种后９－１０天两穴菌圈接头时，在菌丝前端出现，也有在袋壁出现。绿霉也发生在子实体上。使耳片霉烂。链孢霉多发生在袋口扎缝隙。造成污染原因主要由于料袋灭菌不彻底，无菌操作不严，袋膜破孔，菌种不纯...

  1685 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 北虫草子实体组织分离技术

  北虫草和冬虫夏草同属不同种，具有极高的营养价值和医药价值。随着冬虫夏草数量日趋减少，作为冬虫夏草的替代品，北虫草具有极广的市场前景。但是北虫草 菌种在保藏一段时间后，菌种会失去活力，衰老退化，造成产量下降，甚至绝产。大规模生产遗传性状稳定是关键。对北虫草子实体不同部位进行组织分离试验，以 期分离出和...

  324 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 代料黑木耳螨虫发生特点

  菌螨俗称“菌虱”，属节肢动物门，蛛形纲，蜱螨目，是食用菌制种栽培中危害最大的菌害，而且对人员亦有危害。其危害情况分三个方面：一是菌螨直接取食菌丝，造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象，导致培养料变黑腐烂。二是污染子实体，当出耳阶段即子实体生长阶段发...

  1388 菌类 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 蘑菇栽培中八大防病措施与技术

  一、树立综合防治观念。食用菌病害的发生甚至流行或发展,都有其发展规律,表面上看,病害仅在某一生产环节出现,但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此,防病应从源头抓起,至生产完全结束为止,中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。 二、选用优良脱毒菌种,是保证菌种不带任何病毒病菌、确保菌丝健壮、...

  960 食用菌杀虫药有哪些 菌类
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  食用菌资讯 | 福建古田菌菇装上“数字大脑” 乡村振兴注入“数智动力”

  近日，记者走进福建古田县食用菌产业“数字大脑”运营中心，只见一块大屏幕上实时显示着全县食用菌产业的基本信息，工作人员只需要简单的操作，就能掌握最新数据分析等情况。这就是食用菌产业“数字大脑”的魅力。“产业链动态交易情况”、“溯源码申请使用情况”、“古田食用菌产业链分布情况”……食用菌“数字大脑”平台...

  2162 食用菌相关资料 食用菌种植项目
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  食用菌病虫害 | 杏鲍菇发生烂菇的原因及其防治

  杏鲍菇工厂化栽培中常遇到“烂菇”现象，全年最容易出现烂菇的是春季和冬季。北方冬季烂菇比南方冬季严重，南方夏天湿度非常高，热空气带有水分进入房内会形成大量雾气，常开启内循环，就不容易烂菇。 发生烂菇的原因主要是假单孢杆菌危害。 假单胞杆菌的发生与生产的各环节都有关系。防止感染是...

  1502 菌类 菌类病虫害图片
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌调味品加工技术

  应用各种食用菌子实体，或子实体浸提液、预煮液可生产鲜美的调味品，如蘑菇酱油、食醋、面酱的生产，方法简便，可以综合利用食用菌加工的下脚料、废弃物，提高经济效益。1. 蘑菇酱油加工工艺：加工蘑菇的预煮液经浓缩后，和豆制酱油按比例进行配制，得到的蘑菇酱油，其风味和鲜味远胜过普通酱油。1)蘑菇预煮液的过滤和...

  404 蘑菇 蘑菇种植指南