食用菌菜谱 | 爆炒羊肚菌

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  食用菌菜谱 | 菌菇芋头炊饭

  材料：彩色米(紫)2杯，水2.7杯，芋头300克，肉丝100克，雪白菇1/2包，鸿喜菇1/2包，盐1又1/2小匙，糖少许。做法：1、彩米先泡水10分钟，因为这是不用再洗过的米，所以直接泡水就可以了!!!2、锅热后，下两大匙沙拉油，先炒肉丝。3、再下切块的芋头拌炒4、下雪白菇与鸿喜菇快炒5、再将紫色米...

  448 食用菌食用知识 食用菌食谱
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  食用菌加工贮藏 | 香菇快餐汤料制作方法

  等外、残次香菇积压普遍，严重影响菇农收益。一种以其作原料生产快餐汤料的方法面世，为拓宽香菇销路开辟了又一条新的途径。一、粉碎。香菇分级后的残次品，同样具有良好的味感与营养价值。收集后用清水漂洗2--3遍，剔除杂质和霉烂变质的菇体，捞起沥干水分，迅速烘干后即进行粉碎。注意粉碎前一定要干透，粉碎后的香菇...

  1965 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 出口保鲜香菇加工技术要点

  一、原料选择原料要新鲜，色泽要正常。菇朵形态要完整，菇柄要完好无缺，菇体要保持自然生长时的优美形态。菇肉要肥厚，菇盖边缘要内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞。菇盖直径不小于38毫米。无病虫害、异味和泥土杂质。二、原料处理和冷藏1.原料预冷与排湿为保持原料良好的新鲜度和色‘泽，鲜菇采摘后要及时进入冷库预...

  690 木耳 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 香菇菌棒培菌期间病虫害防控措施

  1、虫害（菇蚊、菇蝇）防治发生原因及为害规律：菇蚊、菇蝇是香菇培菌期间最主要的害虫，培菌场所高温高湿、通风不畅和环境不清洁、浸染源多是其发生的直接原因。菇蚊、菇蝇繁殖力强、繁殖速度快、为害严重，其生命周期分为卵、幼虫、蛹、成虫4个阶段，为害方式：通过幼虫蛀食香菇培养料和菌丝体，进而导致培养料变黑、菌...

  961 木耳 食用菌药品牌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 羊肚菌的加工">

  食用菌加工贮藏 | 羊肚菌的加工

  羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。主治精肾亏损、阳痿、性欲冷淡，对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用。羊肚菌过去只靠野生，不能满足人们的需求。如今科技进步，羊肚菌有机种植技术的广泛运用，让羊肚菌走进家家户...

  445 食用菌 蘑菇种植指南
• " alt="食用菌资讯 | 福建：古田县鹤塘镇推进光伏+菇棚建设">

  食用菌资讯 | 福建：古田县鹤塘镇推进光伏+菇棚建设

  在推进乡村振兴的过程中，古田县创新探索菇棚“光伏+”模式，促进食用菌产业“绿色能源+生态种植”融合发展。近年来，鹤塘镇作为全县香菇主产区，积极响应上级政策，全力推进废旧菇棚改造项目，先后建成程际、南阳、坑头等标准化菇棚。特别是今年来，鹤塘镇再次响应上级号召，统筹推进光伏+菇棚建设，其中南阳村积极开展...

  2663 菌类文化
• " alt="食用菌栽培种植 | 菌种安全保藏方法">

  食用菌栽培种植 | 菌种安全保藏方法

  蒸馏水法 适用于平菇、金针菇、香菇的苗种。 1、保藏平菇、金针菇菌种先将八成熟待保藏试管菌种移入接种箱内灭菌后，用注射器从试管栓内注入蒸馏水，将培养基面全部淹没至管口2厘米为止。管口用矿蜡封闭，常温下置于阴凉处立放可以保藏1～1.5年。 2、保藏香菇、木耳菌种，用150×15毫米的指型管...

  2093 食用菌种植教学 食用菌种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 采用综合措施防治食用菌病虫害">

  食用菌病虫害 | 采用综合措施防治食用菌病虫害

  农业防治措施 1、选用优质抗病品种⑴到正规厂家购买信誉度高、品牌正的菌种。⑵母种传代不要过3代，栽培种由原种转接而来，不要由栽培种再次转接作栽培种。⑶优质菌种的感官特征应是：菌丝健壮不老化、纯净无污染。⑷一定要选用适合当时当地的温和型品种。 2、合理轮作⑴不同品种之间轮作：食用菌栽培实践证明，在...

  1317 食用菌杀虫药有哪些 木耳
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何生产银耳菌种">

  食用菌栽培种植 | 如何生产银耳菌种

  （一）母种及原种把分离提纯后的银耳菌丝和香灰菌丝单独分开培养于试管中。生产母种时，先取出银耳菌丝，并扩大到所需要的管数。然后放在25℃培养到银耳菌落直径约lcm左右。此时，再在每支长了银耳菌丝的试管中，接种极少量香灰菌丝，待两者长在一起时，就可以出售或用于原种生产了。 如先接香灰菌丝，因香灰菌丝生长...

  1881 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌菜谱 | 椰奶咖哩炖菜">

  食用菌菜谱 | 椰奶咖哩炖菜

  材料：绿花椰菜1颗，洋葱半颗，鸿喜菇1包，红萝卜酌量，蒜头4~5个，辣椒1根，鱼骨头可有可无，市售咖哩半盒，椰奶100cc，水约500cc做法：1、先准备好所需材料ˊ菜各切成适当大小2、热锅后放入油1大匙ˊ先爆香蒜片3、然后加入洋葱和红萝卜炒出甜味及香气4、接着加入酌量的水煮滚(因为刚好做了另一道鱼...

  859 食用菌食用技术 菌类吃法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌液体菌种的生长繁殖规律

  食用菌液体菌种生长分为四个阶段，即缓滞期、指数生长期、稳定期、和衰亡期。 1.缓滞期。其特点是，生长速率常数为等于零，菌体体积增长速度较快，胞内贮藏物质逐渐消耗，DNA和RNA的含量也相应提高，分裂迟缓，代谢活跃。在这一时期细胞正在为下一阶段的快速生长与繁殖作生理与物质上的准备。缓滞期的长短因菌种、...

  958 食用菌种植 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 无公害食用菌生产技术，贮藏保鲜技术

  防止食用菌退化防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生发展，减少农药施用量，是生产无公害食用菌的基础。1、培养菌种的环境温度不能超过28℃。另外，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。2、切实掌握好培养基出菌时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。3、要经常更换培养基，如蛋白胨、麦麸、...

  688 食用菌种植 蘑菇种植教程
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  食用菌育种 | 三法育出优质平菇菌种

  1、母种培养：是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克、琼脂18-20克、葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放入1000毫升水中煮沸30分钟，用6-8层纱布过滤，补足损失水分。将琼脂加入溶化后，加进溶解的糖，...

  2152 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌栽培种植 | 提高夏季菌种成品率的措施

  蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三条技术措施。 一、抓好培养基灭菌。夏季温度高，配制的培养基要求新鲜、不霉变，拌好的原料要及时装入瓶、袋灭菌。制做...

  1950 木耳 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 短菌龄香菇808品种的特征

  短菌龄808 又名168、中香68、台湾种，是目前硬质菇中，菌龄最短的品种。在正常温度下，菌龄是80～90天，（更确切的说是80～100天)。菇体大、圆整、质优，是当前全国各地的主栽品种。此品种从台湾引进，已达十来年，品性非常稳定，是一个很可靠的、优选的品种。现在大部分的菌种厂，所卖的808菌种大都...

  484 菌类 食用菌种植方法