食用菌菜谱 | 香脆咸蛋杏鲍菇

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  食用菌栽培种植 | 香菇新品种--香菇SD-1

  审定编号：鲁农审2009087号 育种者：山东省农业科学院土壤肥料研究所。 品种来源：香62与野生香菇（湖北远安）杂交选育而成。 特征特性：属中温型品种。菌丝浓白，绒毛状。子实体丛生，菌盖浅褐色，覆有少量鳞片，直径4.4～6.5厘米，厚度1.2～2.3厘米；菌柄白色，中生，柄长2.2～4.5厘米，伞...

  498 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
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  食用菌资讯 | 日本和歌山县发现马勃

  近日，在和歌山县田边市个体户榎本雅也先生的梅园里，发现了三株纯白色的球状蘑菇“马勃”。榎本发现这三株马勃在采摘李子的田地里生长。最大的一个直径约30厘米。“一开始我还以为是有人把头盔丢了，但是一摸它，它就毛茸茸的。我第一次看到这样的蘑菇。”榎本说道。马勃从夏季到秋季出现在人行道和田野的灌木丛中。它的...

  2881 食用菌种植教程 食用菌种植项目
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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇的4种保鲜方法

  ①盐水保鲜法 在250公斤20%食盐溶液中倒入25公斤烫煮菇，然后继续添加精盐封面，数天后再添加适量的精盐，拌匀并且使波美度达到18度，经4-6天盐分、酸碱度稳定后即可上盖封存保鲜。 ②低温保鲜法 低温能保持菇体的新鲜和优良品质。采收后，90%-95%的相对湿度，0℃-3℃的温度为最适宜贮存环境。保...

  2701 食用菌种植 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 平菇软腐病防治三法

  症状 平菇发菌期，培养料受细菌侵染后，大量细菌在培养料内繁殖形成黄褐色或黑褐色的细菌体，使平菇菌丝生长受到抑制，产生腐烂现象。平菇子实体受侵染后，菇体呈水渍状，发黏，进而腐烂发臭。 发生规律病原菌广泛存在于有机质和不洁净的水中，当拌料时使用不洁净的水，发菌期病菌就会大量繁殖，导致菌袋报废;在出菇...

  1067 蘑菇 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 金针菇丛枝病防治

  金针菇只长菌柄不长菌盖，俗名金针菇丛枝病，或针尖菇，这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丝，完全不像正常生长的子实体...

  1016 食用菌种植教学 食用菌药品牌
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  食用菌病虫害 | 减轻食用菌虫害措施

  危害食用菌的害虫有眼蕈蚊、菇蝇、螨类等，生产上应注意防治。 一、保持菇场清洁。菇房在栽培前彻底清扫干净，并用30%敌百虫乳油800倍液，或50%敌敌畏乳油800倍液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用30%敌百虫乳油250倍液对土壤和场地周围喷雾。二、 防止成虫入室。室内栽培食用菌，...

  833 食用菌药品牌 食用菌
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  食用菌栽培种植 | 香菇袋栽菌株简介

  香菇袋料栽培模式的菌株一般选用中温型、中温偏高及中温偏低型，避免选用高温型及低温型。cr02属中温偏低型早熟品种，出菇温度8～23℃。子实体中型，菌盖褐色，菌肉厚度中等，圆整，柄细短，菇朵丛生多。该品种抗逆性强，出菇早，菌龄65～70天，边转色边出菇，转潮快，产量高易管理。该品种子实体味香浓，适鲜销...

  2447 蘑菇 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 香菇烂棒启事合析

  烂棒是袋料香菇种植自菌丝培养到出菇期间产生的一类腐臭病，烂棒凡是正在菌袋里层部分构成块斑，然先逐步伸展并淡入零个菌棒，蒙利部位始期菌丝逐步长入，并有黏液状乌色合泌物或者其他霉层入隐，随亡蒙利程度的减剧，培养料收乌变软腐臭，先期菌棒水溶物增少而松瘫、腐臭，培养料呈乌色烂泥状，有特别香味。 1、香菇烂棒...

  462 食用菌 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 发酵香菇香肠生产工艺

  原料 鲜香菇、鲜猪肉、小肠、食盐、味精、生姜粉、五香粉、蔗糖、抗坏血酸、红曲粉、淀粉等，均为市售食品级。 菌种为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。 乳酸菌培养基为新鲜豆奶、全脂奶粉2%、蔗糖5%，100℃灭菌10min。 主要设备 绞肉机、斩拌机、超净工作台、恒温培养箱、烤炉、蒸煮锅、水分活度仪、酸度计等...

  1237 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌菜谱 | 金针菇鸡肉蛋饼

  所需食材：鸡胸肉一块，金针菇100克，一小截胡萝卜，鸡蛋2个，大蒜两瓣，小葱一根；调味：生抽，蚝油，孜然粉。步骤：1.鸡胸肉剁成肉末，金针菇去根切小段，胡萝卜切丝，小葱切葱花，大蒜切末，上述食材都放入一个大碗中。2.随后敲入鸡蛋，并调入2勺生抽，1勺蚝油，大半勺或1勺孜然粉（孜然粉多点好吃~），顺一...

  2624 食用菌食用技术 菌类吃法
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  食用菌资讯 | 大兴安岭林业集团公司新林林业局：大力发展赤松茸培植产业 撑起职工“致富伞”

  今年以来，大兴安岭林业集团公司新林林业局依托当地气候优势，大力发展赤松茸培植产业，撑起职工“致富伞”。当地夏季气候温凉湿润，昼夜温差大，极利于赤松茸生长。新林林业局通过派专人赴外阜考察，了解到赤松茸生产周期短、投资小、见效快，不占用林地、耕地、不消耗资源，又能解决职工就业，经过深入调研后，对赤茸项目...

  1851 食用菌文化 食用菌种植项目
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  食用菌栽培种植 | 菌种退化是因为没做好这5件事

  1、培养环境温度、湿度、光照、氧气构成了食用菌生长环境。其中引起退化的最主要环境因素：温度因为温度对生物代谢的影响最大，当菌种处于极度不适的温度环境中，菌种的遗传特性就会发生改变，丧失了应该具有的优良生产性状。因此母种培养、保藏、运输时，遭受高温、低温（比如零下），都极易引起“食用菌菌种...

  2602 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 防治平菇软腐病

  1.培养料处理要选择新鲜的棉籽壳或玉米心等作原料。拌料前应在太阳下暴晒2－3天，或利用紫外线杀死部分培养料中的杂菌。发酵时要严格发酵工艺，做到全面、均匀、彻底。可添加增温发酵剂、立信菌王或克霉王等产品，以提高抗杂菌能力。2.发菌期管理培养出菇大袋时，应置于阴凉、通风、洁净的场所。尽量不要在菇房（棚）...

  1212 菌类 食用菌药品牌
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  食用菌病虫害 | 细菌感染对金针菇工厂化栽培的影响试验

  利用国内模式再生法工厂化栽培金针菇在各地蓬勃发展。由于是连续规模生产，灭菌不彻底，菌种存在细菌，或接种操作不规范等，都会导致菌袋不同程度感染细菌，污染率高的达30%以上，对金针菇工厂化生产造成较大影响。本文报道的是金针菇不同程度感染细菌对生长发育所造成的影响试验。1　材料与方法1.1　供试菌种白金针...

  1016 木耳 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 猴头菇加工方法详解

  猴头菇加工方法：猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干;如遇阴雨天气，收获量又大时，应在火炕上用文火烘干。但应注意保持菌刺完整，以免降低商品质量。待充分干燥后，即可装入塑料袋密封保存。也可用盐水浸渍保存，方法是：将鲜猴头剪去有苦味的菌蒂，用...

  1293 木耳 食用菌种植科普