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食用菌知识 | 元蘑的营养价值和功效

时间 : 05-13 投稿人 : 耀鼎 点击 :

元蘑,别名冬蘑、黄蘑 ,子实体中等至稍大,菌盖直径9-12cm,扁半球形至平展,半圆形或肾形,黄绿色,粘,有短绒毛,边缘光滑,菌肉白色。菌褶稍密,白色带淡黄色,近延生。菌柄侧生,很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上,呈覆瓦状丛生。分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等地区。是木材腐朽菌。可食用,抗癌试验表明,对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%,对艾氏癌的抑制率为70%。

元蘑的营养价值和功效 | 菌菇种植

元蘑营养丰富,其富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,此外,其含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。其属于高营养、低热量食品。

元蘑具有加强机体免疫力,增强机体抵抗能力,益气不饥,延年轻身等功效。此外,其还具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,能主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

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