食用菌加工贮藏 | 保藏母种巧用食盐

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  767 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
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  食用菌栽培种植 | 大球盖菇高产栽培技术

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  食用菌病虫害 | 木耳螨虫病防治方法

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  食用菌病虫害 | 浅议食用菌低温异常现象处理对策

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  1、健康饮料香菇、平菇等均可利用菌丝发酵制健康饮料，也可利用其子实体浸泡制健康饮料。国外（特别是日本）利用蘑菇为原料生产的各种饮料，得到消费者的好评。平菇饮料制作方法：把完整的新鲜平菇100公斤，放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中，添加椰子水200公斤，升温到50℃，进行缓慢搅拌30小时，再...

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  970 菌类 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 双孢菇的露地管理病虫害防治

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  食用菌加工贮藏 | 竹荪的加工技术

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  食用菌病虫害 | 养分不足易导致金针菇菌丝细弱

  金针菇生产上常出现菌丝生长细弱、缓慢的情况，主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培时必须合理搭配培养料，以满足金针菇生长发育的需要。特别是用木屑或其他代用栽培料大面积栽培时，应添加10-20%的细米糠或麦麸及氮素营养。要求培养料湿度适宜...

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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳制干与贮藏

  适时采收　人工栽培的黑木耳，一年种三年收。木耳颜色由黑变褐、边缘舒展软垂、肉质肥厚、耳根收缩、腹面出现白色孢子粉时应立即采收。清明到小暑前采收的叫春耳，这时的木耳朵大肉厚，色泽灰黑，吸水膨胀率好，质量佳。小暑到立秋前采收的叫伏耳，此时由于气温高，病虫害也多，容易造成烂耳，质量差但产量最高。立秋后采收...

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  食用菌栽培种植 | 使用化学添加剂要注意什么？

  为补充食用菌栽培基质的氮、钙、磷、钾、硫等，加入培养料中的化学合成物质或者天然物质统称为添加剂。经验证明，使用安全的添加剂有尿素、硫酸铵、碳酸氢铵、石灰氮（氰氨化钙）、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、石灰、石膏、碳酸钙等。其中的石灰氮（氰氨化钙）、石灰、石膏、碳酸钙是由天然矿石经物理方法生产的天然材料，其他...

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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇的酸渍加工步骤

  1.鲜菇收购：将采摘的新鲜双孢菇进行分类收购，级内、级外菇分装，尽量避免与铜、铁等器皿接触，并将收购的鲜菇快速运送到加工厂进行加工。级内菇要求柄长在0.9厘米内，切口平整，菇盖直径为1.8～5厘米，体形完整、圆正，菌膜紧包，色泽洁白，无异味，无大薄菇，无大畸形，无泥根，无杂质，无黄、褐、锈、病斑点，...

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  食用菌栽培种植 | 适合乌兰察布地区栽培的平菇菌株比较试验

  内蒙古乌兰察布地区位于内蒙占自治区中部，大部分地区在海拔1 4[)0 m左右，年平均气温3．7℃，最热月平均气温19-3℃，最冷月平均气温一14．0℃，年无霜期平均132．4 d，年平均降水量345.00mm，年平均相对湿度51％。气候特点是，寒冷漫长，昼夜温差大，干旱少雨，空气干燥，易刮风，天气变...

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