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稻田轮作大球盖菇生态循环技术以稻田为基础载体，结合大球盖菇草腐菌属性，可有效消纳稻田秸秆，提升土壤肥力，促进农业生态循环。
技术要点：
1.茬口衔接。中稻播期为4月下旬至5月上旬，一季晚稻播期为5月下旬至6月上旬，再生稻播期为3月下旬至4月上旬。水稻收获后稻秸在田间晾晒备用，9月下旬至10月中下旬播种大球盖菇。
2.大球盖菇播前准备。以稻草为主要培养料，辅料为玉米芯、稻谷壳等。每亩备足稻草4500公斤、稻谷壳等辅料2000公斤及大球盖菇菌种250-300公斤。
3.田间管理。采用3层料2层菌种播种方式。稻田按1米左右分厢，整平厢面后施用石灰30-50公斤/亩。底层平铺稻草厚约30厘米，接种大球盖菇前2天左右预湿润至含水量60%左右。接种时将菌种掰成直径3-5厘米块状进行穴播，菌块间距15厘米左右。
4.出菇管理。出菇管理重点是保湿、保温及栽培场地通风，保证覆盖物呈湿润状态。
5.采后处理。采收后及时填平料面，清除残菇，补足水分，覆草养菌。
适宜区域：长江流域稻区。
香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。因此，香...
2786 食用菌种植教学 食用菌种植方法
外贸出口平菇为盐渍平菇，现分三个等级。一级品： ①鲜嫩，自然色泽(如深灰色、浅灰色、白色均为自然色泽)。黄白色的不能收购。 ②菌盖直径1.5－3厘米。 ③切除老化根，菌柄长度不能超过菌盖直径的三分之一。切面要和菌柄垂直。 ④菌盖完整，破碎率不超过5％(菌盖有3条以上裂纹，裂纹长度超过其菌盖直径的三分...
2184 食用菌 食用菌种植指南
在种植平菇时，首先需要使用锯末、菌种以及营养丰富的沙土混合，制作成菌包，然后将菌包放在湿润温暖的环境中养殖，并保持环境温度在二十五度左右，让平菇顺利的长出，在养护的过程中，还可以定期向菌包喷洒水分，保持环境湿润。平菇如何种植1、制作菌包种植平菇前，需要制作菌包。首先需要准备沙土、锯末以及菌种等材料，...
1058 食用菌 种植教学
秀珍菇（又名小平菇、姬菇），因其菇体形态优美，秀气珍贵而得名。秀珍菇质地细嫩，纤维含量少，口感特好，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇，比一般蔬菜高3～6倍，含有17种氨基酸，还含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。是属于高营养、低热能的菌类食品。长期食...
481 食用菌 食用菌病害诊断标准
香菇在采收前2～3天停止喷水，采收后的香菇及时晾晒或用35℃热风脱水至含水量75％左右，整菇在1～5℃冷库中预冷24小时，使菇体内外温度均匀，降低鲜香菇的呼吸强度。需要剪柄的鲜菇，预冷24小时后在1～5℃环境中剪柄，然后分级装筐，按菌盖大小分级，依次为：L级，盖径>5.5厘米；M级，盖径4.5～5....
395 木耳 食用菌种植方法
培养基灭菌有物理法和化学法，其中较多使用、而且效果好、效果稳定的是物理法的热力灭菌法。常用的方法有高压蒸汽灭菌、常压蒸汽灭菌、间歇性灭菌法、过滤除菌、化学药剂灭菌法。 1.高压蒸汽灭菌：要求有高压蒸汽锅，技术指标最高温达140℃或2kg/㎡压力。物品在密闭容器内，水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到...
1530 蘑菇 蘑菇种植方法
鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。 容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成污染。低温车间内温度为1℃～3℃，可将...
1047 菌类 食用菌种植知识
①及时采收 耳片成熟后，生理活性下降，若遇高温高湿，极易感染杂菌，发生腐烂性流耳。因此，耳片弹性减弱是成熟的标志，应及时采收，尤其是高温高湿季节，对有八九分成熟的耳片也应采收。 ②清除耳根 采收时留在菌袋上的耳根必须清除干净，采收后残留的耳根不会发芽生长，遇高温高湿反而会感染杂菌产生流耳。因此，菌袋...
2461 菌类 食用菌病害与病因
防治方法：严格控制污染源。原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等；塑料袋要挑除微孔袋；清除四周垃圾；配料时加入50%多菌灵，按0.1—0.2%掺入拌匀；培养基灭菌要彻底，接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒；发菌场所要干燥清洁；脱袋出菇期防止喷水过量，注意通风。 一旦发现如是菌种污染，立即淘汰；如是菌棒发...
2154 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
播种后菌种不萌发或吃料困难主要原因：菌种退化、老化；菌种未经脱毒处理、自身携带病毒或病菌；基料灭菌不及时或不彻底，导致酸败；接种时温度过高等。处理：更换适龄、健壮的脱毒菌种；因基料或接种原因时，重新装袋生产。 发菌期间污染严重主要原因：灭菌不彻底，接种操作不规范，菌种自身携带杂菌，培养场所杂菌基数过...
915 食用菌种植技术 食用菌种植科普
在中国，许多素食主义者的菜谱中大都少不了木耳这种食材。木耳作为一种口感柔软、风味独特的美食，在我们日常生活饮食中扮演着重要的角色。木耳在我国古代时期又被称为桑耳或云耳，在我国的有着较为广泛的种植范围。这种不起眼的食材却是人们口中的“素菜之荤”，其丰富的口感后更蕴含着非常全面的营养成分。一、木耳的来源...
1448 食用菌种植技术 食用菌保存教程
食用菌生产成功与否，其风险主要体现在制种期间，制种如果造成损失（杂菌污染等原因），直接影响着经济效益。为此，在食用菌生产过程中，一定要严格把关，按规定严格操作，尽量的减少损失，从而提高经济效益。根据这几年技术指导与咨询发现了一些问题，现总结如下，以供菇农参考，希在今后的食用菌生产中引起注意。1 菌种...
834 菌类 蘑菇种植指南
黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊的危害可使香菇减产30%左右。因此，有效防治“菇蚊”，可使香菇栽培增产30%左右。 一、菇蚊的生活习性和发生规律 菇蚊喜欢在潮湿、肮脏的环境繁衍，真菌的菌丝是这类虫子最好钓食料之一。其危害方式主要是咬食菌丝，破坏菌丝正常生长，导致菌丝衰弱或死亡，同时还给...
1900 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
木霉俗称绿霉。属于真菌门，半知菌亚门。在自然界中分布极广，对各种食用菌的致病力强，不仅危害菌丝体生长阶段，也危害食用菌子实体，它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，个别品种如草菇的菌种在完成发菌后亦可发生该...
231 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
“食用菌品评推介会，怎么把鲍鱼端上桌了?是不是上错菜了?”6月6日，济南市 “嘉元杯”食用菌品评推介会现场，诸多参会代表看到上桌的“鲍鱼”议论开了。为了推介、销售自己的食用菌，济南一家食用菌生产企业，早在去年就与一些大饭店联手，在深加工方面进行了合作，这次他们端上桌的这道菜名叫‘鲍汁白灵菇’。说白了...
2569 食用菌种植技术 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
