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- 食用菌菜谱 | 菌菇锅塌豆腐
- 食材：水豆腐一大块、鸡蛋一个、鲜香菇、蟹味菇调料：干淀粉、水淀粉、盐、白胡椒粉、蔬菜汤做法：1、香菇洗净，切成两瓣，蟹味菇洗净，掰成小朵备用。2、豆腐切成小方块。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、将豆腐块放入干淀粉中，均匀地沾...
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- 食用菌菜谱 | 法式蒜香煎蘑菇
- 用料：双孢菇 10个大蒜 2瓣橄榄油 适量黄油 一小块盐，黑胡椒碎 适量欧芹叶 一小把做法步骤：1、双孢菇洗净，拧去菇蒂备用；2、热锅倒入橄榄油和黄油；3、黄油融化后倒入切碎的蒜末，炒香；4、接着放入双孢菇，底面朝下小火慢煎，煎出金...
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- 食用菌菜谱 | 鱿鱼炖番茄蔬菜
- 材料：鱿鱼150 克,洋葱1/4 颗,胡萝卜3 公分,鸿喜菇30克,大蒜5克,月桂叶1 片,罐头番茄200 克,白酒1/4 杯,红椒醃橄榄4 颗,水1/4 杯,鸡粉1 小匙,盐 少许,胡椒少许,奥勒冈叶 适量,橄榄油1 大匙,巴西里末少许做法：1、鱿鱼切...
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- 食用菌菜谱 | 罗汉斋
- 准备原材料：鹿茸菇、玉米笋、荷兰豆、腐竹、木耳、干黄花菜、胡萝卜、盐、生抽、淀粉步骤： 1. 干货泡发，荷兰豆去筋，鹿茸菇对半切开，胡萝卜切棱形片，2勺生抽2勺糖1勺白胡椒兑成料汁备用； 2. 将不易熟的食材焯水，热锅起油，爆香...
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- 食用菌知识 | 羊肚菌的正确挑选方法
- 看大小：选个头大的，市面上一般的羊肚菌伞盖都是1—3cm的，一般达到5cm的，可以说运气好了；看颜色：如果颜色呈现浅红棕色，则说明是假的羊肚菌，真的羊肚菌是那种黄褐色的；看菌柄：羊肚菌的菌柄是空心的；看菌盖：菌盖已经开伞了，说明羊肚...
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- 食用菌菜谱 | 韩式石锅拌饭
- 材料：海苔少许，蛋1颗，盐适量，韩式辣酱1小钵，红萝卜半条，花椰菜半颗，鸿喜菇半包，火腿1块，玉米粒3大匙，小黄瓜1条，萝卜婴适量做法：1、首先处理需要熟食的食材2、鸿喜菇切除根部、用手撕开入滚水、加盐，大火川烫约二分钟后捞起。3、花...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇烧小排
- 食材：小排、西瓜酱、金针菇、大葱、生姜、山楂、八角、料酒、酱油、胡椒粉、盐做法：1、先把所需的食材准备好，把小排仔细冲洗干净，去掉杂质后，切成小段；2、把金针菇冲洗干净，切去适量的根部，用手撕开；把大葱洗净，切成葱花；3、再...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇干贝烧萝卜
- 【烹饪食材】：干贝二十克，白萝卜五十克，鲜香菇二十克，干香菇二十克，木耳二十克，酱油一勺，蚝油一勺，油一勺，生抽一勺，葱花适量【烹饪步骤】： 1、将需要的萝卜、香菇、干香菇、干贝等食材准备好，先将木耳和香菇放进清水当中泡发，浸泡...
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- 食用菌菜谱 | 铁皮石槲松茸汽锅鸡
- 食材：清远鸡280g，松茸50g，白玉菇50g，香菇50g，西红柿半个，腊肉20g，铁皮石槲5g，葱适量饮用，红枣3个，姜适量，蒜适量，咸甜口味，数小时耗时做法：1、先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净，需要的切片。菌类可自己随意搭配。2、备好葱姜蒜，少量...
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- 食用菌菜谱 | 辣炒蕃茄肉片
- 材料:梅花火锅肉片250g,牛蕃茄2颗,洋葱1/2颗,鸿喜菇1/2包,雪白菇1/2包,甜豆荚适量,蒜头5瓣,＜醃肉酱料＞ ：,白开水 少许,酱油2茶匙,米酒1大匙,白胡椒少许,香油少许,太白粉少许,＜调味料＞ ：,辣豆瓣酱1大匙,蚝油1大匙,米酒 1大匙...
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- 食用菌知识 | 黑木耳有助于抗癌！中英科学家通过基因测序有惊人发现
- 黑木耳已成为人们餐桌上的常见食材，其药用功效也不断被研究人员探索。中科院苏州医工所与英国牛津大学成功开展了一项合作，对我国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序。研究组发现，这些黑木耳品种都含有能代谢出...
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- 食用菌知识 | 气味越浓的冬虫夏草是不是品质就越好
- 消费者在选购冬虫夏草时普遍会用闻气味这个方法辨别冬虫夏草的品质，其实，该法简单实用，是辨别冬虫夏草真假与品质优劣的常用方法之一。不过有些消费者在使用这一方法辨别品质优劣时却得出错误的结论，主要原因是他们过于看...
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- 食用菌知识 | 灵芝是如何清理掉堆积在血管壁上的粘稠脂肪的
- 为什么生活中很多人减肥效果不明显？1、饮食不当，堵血管人摄入过多营养，多余的脂质和养分等难以排出体外，聚集在血管里。一方面容易沉积在血管壁上堵塞，另一方面还会增加血液粘稠度引发血栓。2、气血不畅，堵脂肪脾虚有湿，气血...
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- 食用菌菜谱 | 奶油巴西蘑菇炊饭
- 材料：白米1米量杯，南瓜1小块，栗子5颗，巴西蘑菇5朵，红萝卜1小段，青葱2支，蒜头2大颗，奶油1小块，综合研磨香料盐适量，橄榄油适量简介：一个人吃饭不马虎，利用当季食材和剩下的零碎食材及菇类香气搭配做成丰富的炊饭，配色丰富营养均衡。...
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- 食用菌知识 | 灵芝是如何清理掉堆积在血管壁上的粘稠脂肪的
- 为什么生活中很多人减肥效果不明显？1、饮食不当，堵血管人摄入过多营养，多余的脂质和养分等难以排出体外，聚集在血管里。一方面容易沉积在血管壁上堵塞，另一方面还会增加血液粘稠度引发血栓。2、气血不畅，堵脂肪脾虚有湿，气血...
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- 食用菌菜谱 | 鱿鱼炖番茄蔬菜
- 材料：鱿鱼150 克,洋葱1/4 颗,胡萝卜3 公分,鸿喜菇30克,大蒜5克,月桂叶1 片,罐头番茄200 克,白酒1/4 杯,红椒醃橄榄4 颗,水1/4 杯,鸡粉1 小匙,盐 少许,胡椒少许,奥勒冈叶 适量,橄榄油1 大匙,巴西里末少许做法：1、鱿鱼切...
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- 食用菌知识 | 痛风能吃猴头菇吗？
- 痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃...
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- 食用菌菜谱 | 烧烤金针菇
- 食材准备：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量做法：第一步：金针菇去根，洗好，控干水分后备用；第二步：大蒜去皮切成碎末；第三步：来调一个好吃的酱汁，大...
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- 食用菌菜谱 | 罗汉斋
- 准备原材料：鹿茸菇、玉米笋、荷兰豆、腐竹、木耳、干黄花菜、胡萝卜、盐、生抽、淀粉步骤： 1. 干货泡发，荷兰豆去筋，鹿茸菇对半切开，胡萝卜切棱形片，2勺生抽2勺糖1勺白胡椒兑成料汁备用； 2. 将不易熟的食材焯水，热锅起油，爆香...
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- 食用菌知识 | 痛风能吃猴头菇吗？
- 痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃...
