植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
准备原材料：鹿茸菇、玉米笋、荷兰豆、腐竹、木耳、干黄花菜、胡萝卜、盐、生抽、淀粉
步骤：
1. 干货泡发，荷兰豆去筋，鹿茸菇对半切开，胡萝卜切棱形片，2勺生抽2勺糖1勺白胡椒兑成料汁备用；
2. 将不易熟的食材焯水，热锅起油，爆香蒜片，倒入腐竹和鹿茸菇翻炒，再倒入焯水食材，淋入料汁淋入香油，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀；
3. 盛入碗中，即可享用。是不是超简单？
用鹿茸菇和蔬菜做出来的这道罗汉斋，比肉还好吃！
由于年龄的上升，老人的消化能力减弱，适宜多食用蔬菜、菌菇、水果。鹿茸菇内含丰富的纤维素，可增强肠道蠕动、加强消化能力。
今天小编就用鹿茸菇来制作一道比肉还好吃的全素菜——《罗汉斋》。一起来看上面的教学吧！
食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题。它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。 1.快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内...
2780 蘑菇 蘑菇种植教程平菇栽培中会出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为长“白毛”。随着温度的回暖，平菇也开始大量上市，希望广大菇农注意病害防治，如果出现长“白毛”症状，可做如下处理： 一、调节温度。高温型平菇白天可将温度控制在2...
1656 菌类 食用菌药品牌双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99．9％，制原种的成功率达98．1％．制栽培种的成功率93．2％。制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变...
1118 食用菌种植 蘑菇种植教程小菌核病，又称白绢病，罗氏菌核病，主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇，是草菇栽培地区广泛发生的一种病害。主要是培养料带菌传播。 防治方法： ①作为培养料的稻草或麦秸，在草菇栽培时，可用5-7%的石灰水浸泡1天，然后用清水冲洗，使稻草的PH值不超过9，随后踩堆播种。而双孢蘑菇等的培养料在发酵期料温要超过65...
425 菌类 食用菌病害与病因(1) 采收 目前我国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口。出口产品要求菇盖色泽正常，直径为1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超过10％。菇盖边缘不得完全展开。因此，应根据出口的规格要求，不能待子实体成熟后采收，在每丛菇中最大一株的盖径长至4厘米左右时就整丛采下，这样绝大部分的菇体加工后都能符合要求。...
2042 食用菌 蘑菇种植方法在食用菌产业化大生产这个链条中，食用菌的保鲜加工是一重要组织环节，既是生产、流通、消费中不可缺的环节，又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售，一般以竹制或塑料周转箱作为容器，采收的鲜菇直接入箱后即进入市场，子实体在箱内积压，碰撞等，使得其商品质量大打折扣，并且直接暴露于阳光...
1690 食用菌种植技术 食用菌种植科普白灵菇菌袋接受低温刺激、进入出菇阶段后，应加强现蕾阶段的管理，否则会因管理不当造成白灵菇菌袋上下乱显蕾，浪费营养，影响菇品商品性及产量。笔者根据几年来大量养白灵菇的实践，特提出以下建议，供菇农参考： 1.培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成...
2958 菌类病虫害防治 菌类1.严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。2、严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚...
2862 蘑菇 食用菌病害与病因辽宁省抚顺市塔峪镇是该市的菜篮子基地，多年来，塔峪镇以打造现代化农业产业示范园区为目标，以集体经济引导个体经济，以“产业项目跟着市场走”的工作思路，培育发展了食用菌、蔬菜、花卉等农业特色产业，全力推进乡村振兴，促进百姓增收致富。走进塔峪镇山城子村种植户毕研学的香菇大棚，一支支菌棒整齐排列，菌肉饱满，...
261 食用菌种植教学 菌类报道食用菌母种主要采用人工选择、诱变育种、杂交育种和原生质融合等手段获得。作为一般制种专业户，可以采用人工选择方式分离培育母种，具体步骤与操作方法如下。1、采集种源 从野生成人工栽培群体中，选择有代表性的优良菇体作为种源。种菇的标准是：八成熟，朵形圆正、肉质肥厚，无病虫害。采集1—2朵符合上...
1492 食用菌种植技术 食用菌种植科普1、环境 菌种生产提倡清洁生产，菌房事先应消毒处理，最好采用2种以上方法交叉消毒，避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理，严重的必须及时远扔深埋，不能在生产场地堆积。 2、原料 选择经济实用、来源广泛的原料，已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当，特别是要有适宜的碳...
1184 食用菌种植技术 食用菌种植指南把优质的金针菇放在开水中烫几分钟捞起，进行脱色，然后放在生理盐水中，制罐，高压灭菌消毒，即制成罐头。其工艺为：采收→挑选→杀青→冷却→分装→加液→排气→压盖→杀菌(123～130℃，30分钟～90分钟)→冷却&...
1769 木耳 蘑菇种植教程食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。 一、疣孢霉菌病 1．症状及规律主要危害平菇、蘑菇、金针菇等，菌丝体和子实体上均有发生。该病原侵染的最有利时期是菌丝由营养生长转为生殖生长阶段。若菇蕾形成期被侵染，则看不到正常...
2809 菌类病虫害防治 木耳金针菇采收后应及时上市鲜销，若不及时出售金针菇容易老化、变色、变质、变味。准备进行保鲜贮藏的金针菇，适当提早1~2天采收。包装后不要挤压，尽量保持菇的食用价值。金针菇鲜销，鲜食，对于生产者和消费者都较有利。采收后的金针菇，因为连带着具有养分的菌根，生命活动仍很旺，容易老化、变色、变质、变味。因此，采...
645 菌类 蘑菇种植知识一、液体菌种生产的关键技术1.溶氧量液体菌种生产中最关键的是培养液中氧的溶解量，因为在菌丝生长过程中，必须不断的吸收溶解其中的氧气来维持自身的新陈代谢，氧气在液体（水）中的溶解量与压力、温度有关，同时与培养液的接触面积、渗透压有很大的关系。2.空气过滤技术的关键就是保证进入的空气无菌度高，因此必须选...
1956 食用菌种植教学 食用菌种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌的快速干制法">
" alt="食用菌病虫害 | 平菇长“白毛”的处理方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇小菌核病的防治方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 真姬菇的采收与加工技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌低温保鲜加工">
" alt="食用菌病虫害 | 怎防白灵菇菌袋乱现蕾">
" alt="食用菌病虫害 | 菌棒防虫害九个小妙招">
" alt="食用菌资讯 | 发展特色农业产业 全力推进乡村振兴">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌母种分离选育的方法和技巧">
" alt="食用菌栽培种植 | 提高菌种质量要点">
" alt="食用菌加工贮藏 | 金针菇罐头加工方法">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌病害综合防治办法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 金针菇的贮藏，延长蘑菇、原料菇、草菇的货架寿命的办法！">
" alt="食用菌栽培种植 | 液体菌种的制作">
" alt="食用菌加工贮藏 | 茶薪菇的采收与加工">
" alt="食用菌病虫害 | 怎样预防蘑菇的红根菇">
" alt="俄专家建议栽培蘑菇时慎选培养基">
" alt="营养十分丰富的草菇被称作植物肉">
" alt="食用菌加工贮藏 | 双孢菇的速冻工艺">
" alt="食用菌栽培种植 | 菌种土法贮藏">
" alt="俄罗斯专家建议栽培蘑菇时慎选培养基">
" alt="金针菇的种植方法介绍">
" alt="食用菌栽培种植 | 高温期制作平菇菌种应注意的问题">
" alt="平菇的人工栽培方法和要点">