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食材：小排、西瓜酱、金针菇、大葱、生姜、山楂、八角、料酒、酱油、胡椒粉、盐
做法：
1、先把所需的食材准备好，把小排仔细冲洗干净，去掉杂质后，切成小段；
2、把金针菇冲洗干净，切去适量的根部，用手撕开；把大葱洗净，切成葱花；
3、再把山楂冲洗干净，用刀切开，去掉籽，切成块；把姜洗净，切成姜丝；
4、锅里倒入适量的水，烧开之后，放入排骨段，焯煮一会儿，撇去浮沫，捞出来，沥干水；
5、热锅烧油，放入姜丝炒香，放入焯好的排骨，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀，再倒入适量的水；
6、放入八角和山楂，烧煮一会儿，放入金针菇，加入适量料酒、酱油、胡椒粉和盐，烧煮到食材成熟入味，撒些葱花，即可；
金针菇烧小排，解馋过瘾，美味又下饭！
这是因为氧气供应不足、通风不良、昼夜温差过大、棚内光线较暗等因素引发的异常症状，不是杂菌病害，可通过调整管理措施来改善。对此，菇农应及时纠正日常管理，首先在外界气温保持在4℃以上时，菇棚的通风口在夜间保持通风状态即可，以免子实体缺乏氧气供应，引起畸形；白天大棚的保温被不要大幅度拉起，在阳光照射到菇棚...
2421 食用菌种植教学 食用菌病害与病因食用菌菌丝繁殖快，易变异，菌种保藏难度较大。现介绍几种效果很好而且简单易行的保藏新方法。一、液体石蜡保藏法：选用化学液体石蜡，高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡，注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右，塞上棉塞，用蜡封好，直立保藏在清洁、干燥、凉爽...
1340 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术食用菌病害分为病原病害和非病原病害两大类。菇类在生长、发育或运输、贮藏过程中，遭受到病原生物的侵害(称病原病害)或受到不良环境因素的直接影响，引起子实体外部形态或内部构造、生理机能发生异常的变化，严重的引起子实体或菌丝体死亡，降低菇类产品质下降(称非病原病害)。 食用菌病害的防治必须贯彻“预防为主，...
2216 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准用液体菌种生产食用菌，同固体菌种相比，除降低成本、缩短周期、提高产量外，而且大大降低污染率，但有些用户因不注意相关环节的细节问题，也会造成接种后菌袋污染率上升，原因主要表现在以下几个方面：1、培养基灭菌不彻底 在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当，造成灭菌不够彻底，液体菌种接入后，菌丝长至1...
308 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术蘑菇白腐病蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的黏液流出，具恶臭味。浸染来源由半知菌亚门疣孢霉属有害疣孢霉（蘑菇腐病菌）浸染所致。病菌初...
775 菌类病虫害防治 蘑菇与常规栽培生产的制作方法一致，包括配料、装袋、灭菌、接种等环节。配拌料要按配方要求，棉子壳先预湿后与杂木屑堆积发酵一周。装袋一般采用装袋机，栽培袋规格为15*55cm的聚乙稀折角塑料袋，每袋装干料1.8Kg，装袋时要求紧实，装袋后及时灭菌，常压灭菌在锅内温度达到98-100℃后，继续保温10-12小...
1888 蘑菇 食用菌种植指南开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制（茶叶须先复火）、烘干。 1.灵芝切片：从综合效益和中、低档茶利用方面考虑，选用中下档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片，备用。 2.浸提、过滤：...
241 木耳 食用菌种栽培技术菌种分母种、原种和栽培种，通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放...
2654 食用菌种植技术 食用菌种植知识“真没想到，黑漆漆的菇棚经这么一打扮，都成了一道亮丽风景线。”近日，庆元县竹口镇的菇民李建辉来到濛洲街道西演食用菌基地学习菇棚改造时，看到一个个菇棚掩映在树叶繁盛的杨树林下，这满眼绿意着实让他眼睛一亮。吸引菇民来取经，缘于西演食用菌基地试验成功的菇棚套种杨树方法。此举不仅使昔...
2493 种植教程 杨树 杨树行业资讯密接种。增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。深接种。种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外界温差的刺...
343 食用菌种植教程 食用菌种植方法松茸是世界珍稀野生菌，其中以云南香格里拉的松茸最为出名，每年6-9月新鲜松茸上市销售，目前松茸已经出现多种松茸加工品，下面详细介绍4种常见的松茸制品。松茸干货（干片）新鲜松茸经过切片烤干后的制成品，能保存一年以上，干货又分去皮松茸和带皮松茸，去皮松茸片白干净，带皮松茸黑一些，吃松茸干片的时候需要先用...
480 食用菌种植教学 食用菌种植方法食用菌一旦发生病虫害，治理起来难度很大，且难免影响其产量、质量。所以，在种植过程中一定要做好相关的防治工作，减少病害发生机会，防患于未然。 1、保持菇场（房）和周围环境清洁或选用新场地。旧菇房（场地）因残留的培养料中潜藏着各种杂菌孢子和虫害。在使用前及使用过程中应对菇房（场）、用具及设备进行消毒处理...
2723 食用菌药品牌 食用菌种植技术专家提示：制备菌种是食用菌生产的第一步，也是非常关键的一步。故建议菇农最好到正规食用菌研究所或科研单位购买母种，切忌到无经营许可证、无科研实力的小商贩那里购买，以免上当受骗、遭受损失。在购买试管母种时，要注意鉴别菌种的优劣，需仔细检查试管中菌丝的生长情况，以免买到老化的菌种。一般来说，健壮的母种表现...
1537 食用菌种植教学 食用菌种植指南感染性病害问题及其科学处理:菇棚消杀:可参考药物闷棚的用药方法进行,或者提高药物浓度。出菇期间:根据病害杂菌基数和温度状况,每3-7天喷施一次百病傻400倍液。覆土栽培模式:一旦发现病害发生,立即停止喷水,强化通风,降低湿度,清理病区,并喷洒300倍左右百病傻溶液,或直接用赛百09等药物覆盖,菌畦栽...
2919 食用菌种植 菌类病虫害图片食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭，引起减产甚至绝产。据统计，在食用菌新产区，由于病菌的危害．可造成10％～18％的产量损失，而在一些老产区，则高达50％～5％．严重的甚至造成绝产。所以，如何防治食用菌的各种病害，是保证食用菌栽培高产稳产的一项很重要的技术。 一、消灭栽培场地的茵源。在栽培食...
1096 食用菌种植 菌类病虫害图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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