痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出,使尿酸积攒在体内。因此,痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能,通过药物促进尿酸的排泄。
新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g,属于低嘌呤食物,痛风患者是可以适量吃的,低嘌呤饮食的目的就是减少外源性尿酸的来源,促进尿酸的排泄,饮食上要做到:三低一多,也就是低热量,低脂肪,低嘌呤。
控制痛风就要控制总能量的摄入。除了饮食上的控制,也要养成良好的饮食习惯,要避免饥饿,饥饿时会诱发痛风与血中乙酰乙酸和β-羟丁酸水平增加,导致血酮症,造成血清尿酸排泄减少,而使血尿酸快速增加,所以一日三餐的饮食习惯是必不可少的。