原料:赤松茸、腊肉、色拉油、盐、黑胡椒粉。
做法步骤:
第1步、赤松茸刷洗干净。
第2步、去蒂,切厚片。
第3步、腊肉切片。
第4步、热锅加油,放入赤松茸翻炒,加盐调味。
第5步、待赤松茸变色后,放入腊肉继续翻炒至入味,即可出锅。
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原料:赤松茸、腊肉、色拉油、盐、黑胡椒粉。
做法步骤:
第1步、赤松茸刷洗干净。
第2步、去蒂,切厚片。
第3步、腊肉切片。
第4步、热锅加油,放入赤松茸翻炒,加盐调味。
第5步、待赤松茸变色后,放入腊肉继续翻炒至入味,即可出锅。
食用菌菌种在培养过程中均会不同程度地发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染,高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害,往往会引起减产甚至绝收。因此,寻找杂菌污染的原因,对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。正常情况下,二级菌种和三级菌种的污染率在5%以下,如果超出了这一...
358 蘑菇 食用菌种植方法在平菇生产中,由于菇房环境条件和培养料的不适,以及管理不当或灾害性天气等原因,菇床上经常发生小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象;有时,床面的小菇成批死亡,严重影响产量和经济效益。对此,笔者做了大量的观察研究,总结了死菇的原因和防治方法,现介绍如下: 1 连续高温 在北方地区的秋菇生产中,温度由高到低,适...
1388 食用菌药品牌 食用菌蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,表面无保护结构,呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈,同时又易遭受病菌侵染和机械损伤,引起腐烂变质。如果在常温下正常空气中,采后蘑菇2 -3d之内就会变色“变质、开伞,降低了食用品质和商品价值。鉴于蘑菇本身极易...
2776 木耳 食用菌种植指南一、提纯。用各种方法分离得到的菌种,在培养基上萌发的新菌丝,有的活力强,有的弱,有的往往带有杂菌,为避免在生产中失败,应提纯后再使用。其方法是:1、多孢杂交的,于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的,于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...
2234 食用菌种植教学 食用菌种植科普鸡腿菇是一种美味可口的稀珍食用菌,各地栽培面积逐年增多,但随之而来的病虫害也逐渐增多,轻则减产,品质下降,重则完全失收。现就鸡腿菇常见的病虫害及防治措施介绍如下: 一、病害1、胡桃肉状菌:又名假“木耳”,是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝,继而在土表层发...
449 食用菌种植技术 菌类病虫害图片近日,贵州省黔东南州施秉县杨柳塘镇板屯村通过“跨村联建”在高塘村种植的50亩药用灵芝和10亩观赏灵芝迎来了丰收季。据了解,今年,杨柳塘镇采取横向联动,积极探索“强村带动弱村”帮带模式,按照“大带小、强带弱、富带穷”的思路,依托地坝村成熟的灵芝种植技术、资源丰富、市场稳定等优势,带动板屯村、高塘村共同...
1272 食用菌文化 食用菌基地一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏,一般要求干品的水分控制在10-13%。采用自然干燥或人工干燥的方法,其干燥过程是物料中水分汽化的过程,即水分子吸收能量从液态变为汽态。人工干燥主要是对流干燥,所需热量是通过空气或加热干气流的连续或间歇接触而获得,同时依靠这些气流带走...
2556 菌类 食用菌种植方法1、采收与修整。草菇应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。这时菇体质量最好。草菇后熟迅速,采后的鲜菇应立即进行整理,除去菌根杂质,削去基部泥砂,用清洁水冲洗一遍,以免“伸腰”或开伞。 2、杀青。将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中,烧沸。按每2公斤水加50~70克食盐比例加入食盐,把修整冲洗好的草菇放入锅内开...
1602 食用菌种植 食用菌种栽培技术1、准备工作:原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体;设备包括粉碎机,夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝浓缩液的制作:将灵芝子实体洗净,粉碎后置于夹层反应罐内加水适量泡煮。在100度下保持2小时后压挤出液体,反复3次合并提取液,过滤,得滤液。然后滤液导入真空灌膜浓缩器,将液体浓缩至1...
1534 食用菌 蘑菇种植知识1 形态特征 美发菌Comatricha pulchell(C.Bab)Rost,又名美发网。其形态特征为孢囊群生,有时密集,有柄,卵圆形至圆柱形,顶略尖,深褐色或锈色,全高0.7—1.5(—3)mm;柄黑,一般比孢囊短,很少达到全高的一半;囊基膜薄膜质,盘状单生,或一群连...
905 食用菌种植 食用菌药使用禁忌代料栽培香菇菌柄较长,加工时常需剪去部分菌柄。剪去部分约占子实体干重的1/4~1/3。生化分析结果表明,香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖,其香菇多糖含量与菌盖相当,亚油酸含量略高于菌盖。因为香菇菌柄多为半纤维质到纤维质,干后质地粗硬,不宜直接食用,故目前多将剪下的菌柄抛弃。组成香菇菌柄的纤维素、...
2305 蘑菇 食用菌种栽培技术1、灰色菇菇体菌帽部分不是鲜亮黑色,菌柄不是洁白色,而是灰色,通常为畸形菇。具体表现为菇柄较大,菇盖较小,成为小盖菇或者梭子菇,与健壮细柄大帽菇体相反。成因:菇体环境变化幅度大,比如突然高温低温的温差,白天的光线强,通风措施粗暴猛烈。常发生在温室栽培南侧靠棚脚地方。预防措施:精细化管理,避免环境条件...
1824 食用菌种植教程 食用菌病害与病因可供选择的培养料配方较多,根据各地条件,以下几种配方可供参考。①、阔叶:针叶树木屑79%(重量比,下同),米糠或麸皮18%,白糖1%,石灰1%,石膏粉1%,含水量65%(适用于木屑主产区);②、棉壳98%,石膏粉1%,石灰1%,含水量65%(适用于棉壳主产区);③、棉壳48%,木屑35%,麸皮10%...
909 食用菌 蘑菇种植指南菌种出菇期间发生侵染性病害主要症状:幼蕾死亡、幼菇发黄、死菇、菇体变褐等。播种后菌种不萌发或吃料困难主要原因:菌种退化、老化;菌种未经脱毒处理、自身携带病毒或病菌;基料灭菌不及时或不彻底,导致酸败;接种时温度过高等。处理:更换适龄、健壮的脱毒菌种;因基料或接种原因时,重新装袋生产。发菌期间污染严重主...
1568 食用菌 蘑菇种植知识一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6~10厘米的香菇,喷淋洗涤。二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤,一层香菇一层盐放在坛内,最后撒一层盐,再盖重物压实,预腌24小时。三、二次腌制 捞出预腌的香菇沥干,装入干净的坛内进行第二次腌制。方法是每100公斤香菇加盐6公斤,一层香菇一层盐,压实后再腌...
2907 木耳 蘑菇种植方法留言与评论(共有 0 条评论) |