大蒜的主要生理性病害 不良环境条件引起的生理性病害主要是由温度引起的，如大蒜生长期间，遇低温引起的寒害，引起大蒜叶片受冻失绿，严重的叶尖干枯；在大蒜生长期间缺肥缺水或施肥过剩，大蒜生长受抑，蒜头膨大受阻也能引起生理性危害。 (1)大蒜酸害。 【症状】植株发育不良，蒜瓣软化腐烂。 【病因】 当土壤的pH值低于5时，就会发生大蒜酸害，导致土壤呈酸性的根本原因是大量使用化学肥料。 【防治方法】 大量使用腐熟的有机肥，减少化学肥料的用量，实行配方施肥技术，氮、磷、钾肥配合施用，避免偏施氮肥。 (2)缺氮。氮素供应不足，大蒜的生长受到抑制，轻则叶片失绿发黄，重则枯死。蒜头膨大前的营养生长，为蒜头的膨大打基础，对氮素的要求较高，也是供氮的关键时期，如蒜头膨大以后，氮供应不足，会使蒜头膨大受到影响，所以应在蒜头膨大前施足不良；蒜头膨大期缺磷会减产。如果出现缺磷症状以后，再向土壤中追施磷肥已于事无补。必须在基肥中配加磷肥，也可用磷酸二氢钾进行叶面喷肥来补救。 (4)缺钾。苗期缺钾，当时并无明显的症状，但对以后蒜头膨大产生很大的影响。如在蒜头膨大期间缺钾，易感染心腐病。一般来讲，大蒜长到一定高度，要控制氮肥，增施钾肥。 (5)缺钙。大蒜缺钙，会影响根系和生长点的发育，降低组织内部碳水化合物的含量，使蒜头膨大受阻，产量降低，品质下降，同时也诱发心腐病。 (6)缺硼。营养生长不良，叶片弯曲，嫩叶黄绿相同，质地也变脆，蒜头疏松。发病后可在叶面喷O．1％一0．2％的硼酸溶液，也可在土壤中施15千克／公顷硼砂，但不要过量，否则烧根。 (7)缺镁。缺镁嫩叶顶部变黄，继而向基部扩展，严重时全株枯死。发现缺镁应立即在叶面喷1％的硫酸镁溶液，每隔5—7天喷1次，连喷2～3次可以补救。 (8)氮素过剩。氮素吸收过剩，叶色深绿，发育进程迟缓，地上部分贪青生长，大蒜成熟晚，且蒜头内的氮积累过多，易诱发心腐病。 (9)磷过剩。磷吸收过剩时，可表现缺钙、缺钾、缺镁等症状，易诱发心腐病。 (10)除草剂引起药害。大蒜播后苗前用除草剂过量，特别是乙草胺用量过大，易引起叶片生长受抑制、失绿发黄、个别心叶扭曲、根系减少、蒜头变小等症状。 (11)品种退化。蒜种很大部分都是蒜农自留的，长期单一的种植品种，使品种退化，易引起大蒜抗病性下降，产生生理性病害。
