一、种子。要想获得较高产量，必需从小抓起，对种子进行施肥也是比较重要的。种子的施肥主要是指用微生物菌肥拌种，菌肥拌种不但可以保证种子发芽所需的养分，还可以为种子的发芽提供良好的土壤环境，有利于提高出苗率和培育壮苗。用菌肥拌种应注意两个问题：1、选用质量合格的菌肥。劣质菌肥对种子有害而无益，千万别施用。应选择有可靠技术背景和技术来源、质量性能稳定的菌肥，如金宝贝菌肥。2、尽量减少微生物的死亡。菌肥要避免阳光直射，拌种时应在阴凉处操作，拌种后要及时播种，并立即覆土。菌肥不可与有害农药、化肥混合施用。
二、苗期。苗期的生长状况可以影响到茄子的整个生育期，特别是对花芽分化极为重要。所以，培育壮苗是获得高产的关键，不可忽视。在苗期多施磷肥（菌根菌剂可以大大提高磷肥利用率），可以提早结果。9平方米苗床可施入过筛腐熟有机肥200千克（最好用发酵助剂发酵好的有机肥）、过磷酸钙与硫酸钾各0.5千克；当茄苗长到4～5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1％～0.2％的磷酸二氢钾或尿素，这样可以保证培育出壮苗。
三、基肥。茄子生长结果时间长，根深叶茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，施足底肥是获得高产的基础。如果大棚采用地膜覆盖栽培，因后期追肥不便，应该把大部分肥料作基肥施入。老棚与新棚的施肥量有所不同。因为老棚比新棚土壤里残留的肥分多，新棚要比老棚多施肥。大多数老棚土壤中氮素过剩，磷肥富集，钾肥不足。每667平方米施用有机肥6000千克，如果是老棚可以减少施用量，加施20～30千克硫酸钾。有机肥和钾肥要全面撒施，随后翻入土中。需要特别注意的是，有机肥一定要充分腐熟，最好用专业的发酵剂进行处理。不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。如能配合施用微生物菌肥，则更好。
四、追肥。茄子的追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。按茄子生长期，可分为催果肥、盛果肥和满天星肥。
1、催果肥：当门茄达到瞪眼期，果实开始迅速生长，整个植株进入果实生长为主的时期。茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。催果肥用量，每667平方米施硫酸铵30-40千克，或尿素15-20千克，穴施或沟施，施后盖土、浇水。
2、盛果肥：当对茄果实膨大，四门斗开始发育时，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即盛果肥。以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中量及微量元素肥料。结合浇水，每667平方米追施腐熟的稀粪尿1000千克或磷酸二铵20-30千克。
3、满天星肥：第二次追肥后到最后1次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追1次，共追5-6次肥。化肥和稀粪尿交替使用最佳。
4、根外追肥：从成果期开始，可根据长势喷施0.2％-0.3％的尿素、0.2％-8.3％磷酸二氢钾、0.1％-0.2％硫酸镁等肥料。一般7-10天一次，连喷2-3次。
5、微生物菌肥：合格的生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。与其它肥料配施，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。
