对于外运的水果或蔬菜，一般都是在成熟前就已收获，以便运输，然后在售前1周左右用500～5 000μl·L-1(随果实不同而异)的乙烯利浸沾，就能达到催熟和着色的目的，这已广泛用于柑橘、葡萄、梨、桃、香蕉、柿子、杧果、番茄、辣椒、西瓜和甜瓜等作物上。
700μl·L-1的乙烯利喷施烟草，促进烟叶变黄，提高质量。
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