辣椒青枯病为细菌性病害,病菌从根部伤口侵入,在导管内增殖。病菌可侵害番茄、茄子、甜椒、马铃薯、萝卜等蔬菜。病株顶部叶片白天枯萎,阴天或早晚恢复,2~3天后叶片保持绿色但全株枯萎。切开病茎,导管呈褐色,将切口浸在水中,从切口处流出白色混浊的菌液。梅雨季节后发病增加,大棚栽培因病苗移入发病增多。
该病一旦发生难以防治,应避免与番茄、茄子等连作。大棚栽培,应在夏季栽培水稻,减轻病害发生。防治可在清除病株后撒生石灰消毒,并选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、或农抗“401” 500倍液、25%铬氨铜水剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂400~500倍液、50%百菌通可湿性粉剂400倍液灌根,每株灌药液300~500毫升,每隔10天灌一次,连灌2~3次。