冬季农事活动较少，劳力相对充裕，是堆沤农家肥的好时节。堆沤腐熟的农家肥，正好可供春季使用。但冬季堆沤农家肥，由于温度低，农家肥上堆后不易升温，难以发酵腐熟。要解决此问题，在具体操作时应注意以下几点：
一、选择适宜地点。应选择离肥源较近，且地势平坦、背风向阳、运输方便的地方作为堆沤场所。
二、增加热性肥料。在堆沤的农家肥中，增加牛粪等热性肥料比重，对发酵升温有利。
三、添加化学物质。如果堆沤材料以厩肥为主，添加部分过磷酸钙，不仅可以加快厩肥腐熟，防止厩肥中氮素挥发流失，还能增加肥料中有机磷含量，提高磷肥功效。如果堆沤材料以农作物秸秆、树叶为主，添加0.5%~1%的碳酸氢铵和适量人粪尿堆沤，可起到调整碳氮比，促进秸秆腐熟作用，同时还能改善肥料的含氮量，提高肥效。如果堆沤材料中人粪尿比重较大，添加0.5%的硫酸亚铁，可使人尿中碳酸铵转化成性质稳定的硫酸铵，起到保肥除臭，防止氮素挥放的作用。
四、控制堆肥湿度。将各种堆沤材料混合均匀，同时调整好湿度，以手握成团、落地即散为度，防止湿度过高，上堆后透气性差，升温发酵困难。
五、适当加大粪堆。粪堆高度要求在1.5米以上，形状最好是圆形，粪堆外围再用干燥秸秆覆盖，然后抹泥盖膜封闭，以利于升温、保温。粪堆过小，不易升温，影响堆肥质量。
六、实施烟熏增温。温度过低时，可在粪堆中刨一个坑，内填干草等易燃物，粪堆建好后点燃，通过缓慢烟熏提高肥堆温度，促进堆肥快速升温、发酵腐熟。
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