一、甘蔗的营养特点
1．需肥量大。甘蔗对氮、磷、钾的吸收量都很大，每生产1吨蔗茎，需吸收氮1．5－2千克，磷1－1．5千克，钾2－2．5千克。一般亩产蔗茎5吨以上，高产可达10吨。
2．生育中后期需肥量大。在整个生育期需肥总量中，幼苗期占1％左右，分蘖期占8－12％，伸长期占50％以上，成熟期占20－40％。伸长期吸收氮量占总吸收量的50－60％，磷和钾各占70％；成熟期吸收氮占30－40％，磷和钾各占20％左右。因此，伸长期吸收氮、磷、钾最多，对产量的形成和影响也最大。
3．对钾素的需求多。甘蔗对钾素需求最多，所以增施钾肥可明显增产，并能促进成熟、提高糖分。
二、甘蔗的施肥技术
1．施足底肥。施足底肥能够提高土壤肥力，为蔗芽早生快发、根系发达、分蘖早而壮创造良好的条件。如果底肥不足，只靠追肥，则苗不壮，基部细，容易上粗下细，根基不牢，易倒伏。一般每亩施有机肥1000－1500千克、尿素2．5－5千克、过磷酸钙15－20千克、钾肥5－7．5千克。肥料充足时可在耕地时将一部分肥料撒施后翻压，留一部分肥料在下种时施于蔗沟中，下种后盖土。如肥量不多，则宜集中在下种时施于植蔗沟中。为了更好地发挥底肥的作用，宜在施用前将磷肥与有机肥均匀混合后堆沤半月以上，再与氮、钾速效肥混合均匀施用。播种后，每亩再浇施清水粪1500－2000千克。
2．早施提苗肥。苗期根系大量生长，叶片和分蘖不断产生，早施提苗肥既促进蔗苗和根系的生长，又促进叶片生长，使叶面积不断扩大，提高光合作用，从而促进分蘖早生快发。提苗肥以速效性氮肥为主，在基本齐苗、幼苗有3－4叶时施用。每亩施清水粪2000－2500千克，配施尿素2．5－3千克或碳铵10千克左右，如粪肥不足，可增加化学氮肥用量。由于蔗株还没有封行，根系也不发达，吸肥力还不强，为减少肥分的挥发损失，宜结合中耕培土进行穴施、兑水施，特别在干旱时更应兑足水穴施。
3．稳施攻蘖肥。分蘖肥要根据具体情况来定施用量和施用次数。如果底肥和提苗肥较充足，蔗苗壮，可在分蘖期1次施完，施肥量宜少。若底肥不足，提苗肥又不够，幼苗长势弱，应增加施肥量，并分2次施用。1次在分蘖初期施用，用以促进分蘖，称攻蘖肥；1次在分蘖盛期施用，保证分蘖生长壮，称壮蘖肥。分蘖肥一般每亩用人畜粪液肥1500－2000千克加尿素5－7．5千克，兑水穴施。
4．重施攻茎肥。伸长期是甘蔗一生中生长量最大的时期，吸肥量最多，攻茎肥是增产的关键，必须重施。由于磷、钾肥主要作底肥和前期施用，因而此期主要是追施氮肥，使蔗株有充足的氮素营养，叶色浓绿，光合作用强，生长快，生长量大。攻茎肥一般在伸长初期和伸长盛期分2次施用，每次每亩用尿素5－7．5千克或碳铵15千克沟施或穴施，并结合中耕培土施入，以促进蔗根生长，增强吸收功能，加固蔗株，增强抗倒力。如果前期磷、钾肥施用不足，应在此期补施，使之既能达到最大的限量，又不致因氮肥过多而降低含糖量和产量。
5．补施壮尾肥。为促进和维持甘蔗的后期生长，养育地下部蔗芽，为翌年宿根生产打好基础，应补施1次壮尾肥。壮尾肥一般在成熟前2个月施用，每亩用碳铵5－7．5千克兑水后施用。施用时间不宜过迟，施肥量也不宜过多，以免延迟成熟和降低糖分。肥料施用后进行高培土。收获前1个月若出脱肥现象，应进行叶面喷肥，每亩用磷酸二氢钾200克加尿素500克，加水100千克稀释后喷雾。
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