农业生产上冬至节气除了从事冬季兴修水利，平整土地，积肥、深耕等大田工作外，这时设施栽培的蔬菜生产正是繁忙季节，尤其温室中黄瓜、番茄等果菜类的种植与施肥应该注意什么呢？
大棚冬季果菜以黄瓜和番茄为例，在生长期内由于棚外大气温度不断下降，为了保持棚内黄瓜和番茄的良好长势，应该在栽植前重视有机肥的施用，将有机肥与氮磷钾三元复合肥配合施到基肥中，这样既可以逐步地向黄瓜和番茄提供各种平衡的养分，不仅有利于它们的发根和结果，还可弥补大量施用化肥带来的中微量元素营养不足的缺陷。同时，大量有机肥混入根层土壤，使根层土壤物理化学性状改善，电动喷雾器有利于黄瓜和番茄的根系伸展并可以保水和保肥，减少频繁灌溉带来的养分流失。
从目前大棚施肥的现状看，在黄瓜和番茄生产中普遍存在着少施或不施有机肥，而单靠施化肥求增产的偏向，而在化肥施用上，又出现偏施重施氮肥和磷钾肥而少施中微量元素肥料的营养失衡问题，在这些不平衡施肥现象中，缺钙问题尤其值得重视。近年来已经明确生理缺钙是构成番茄脐腐病频繁发生的外在原因。如何预防“脐腐病”的发生，首先要从番茄营养特点讲起：其一，番茄产量高，需肥量大，属于无限生长类型，番茄的果实采收期长，随着采收养分不断携出，需要边采收，边补充养分，才能满足不断开花结果的需要。其二，番茄对钾、钙、镁的需求量比较大。它对于这几种主要养分元素吸收量的大小排列顺序为钾>钙> 氮>磷>镁。从不同生育时期比较看，尤其是在番茄果实膨大期，如果缺乏钙容易发生脐腐病。针对番茄的这一营养需求特点，在大棚冬番茄施肥上应该注意以下几点：
1.追肥以少量多次的原则，每次氮素不超过5公斤，肥水配合，一般追施3～4次。追肥主要施用氮钾肥。追肥时期分第一果膨大期的催果肥，第二、三穗果膨大期的壮果肥。进入盛果期后，根系衰弱吸肥能力下降，既可追施氮钾肥，也可以采用根外喷肥的方法，用电动喷雾器喷施磷酸二氢钾、硝酸钙、硼砂和尿素等成分的水溶液，有利于后期壮株壮果，减少脐腐病的发生。
2.基肥应深施，除了施有机肥以外，配合适量(35～40公斤/亩)的三元复合肥，复合肥要求含氮磷钾比例适中，不要过分突出高氮型复合肥。在不施有机肥的情况下，化肥品种不要选择高氮型复合肥，最好要选择单质氮肥加普钙磷肥，钾肥用硫酸钾或氯化钾都可。酸性土壤地区磷肥要选择“钙镁磷肥”为佳。
3.重视苗期施肥做到“胎里富”，最好施用有机肥加化肥。化肥的施用要控氮增施磷钾肥的比例，尤其磷肥品种以选用普钙或钙镁磷肥为优。
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