在无公害蔬菜生产上，钾肥应优先用于缺钾土壤，优先施用在对钾反应敏感的喜钾蔬菜上，优先施用在需钾量较大的喜钾蔬菜上，如豆科蔬菜。但同时要考虑蔬菜对钾肥酸根离子的反映。有些蔬菜对氯元素最敏感，属于忌氯蔬菜，如番茄、马铃薯等，菜田施用含氯肥料后，氯离子残留在土壤中，当其浓度达到一定量时，会对作物根系产生毒害，使蔬菜的淀粉和含糖量下降，甚至导致植株死亡。在这类蔬菜上应施用硫酸钾，而氯化钾可广泛用于除少数忌氯蔬菜外的其他蔬菜。
一、钾肥的种类
1.硫酸钾。为化学中性、生理酸性肥料。适宜于各种蔬菜作物和土壤，特别适合于忌氯、喜硫作物，如薯芋类、十字花科作物、葱蒜类等。在酸性土壤上或长期施用时应配施钙镁磷肥、磷矿粉或其他碱性肥料，以防土壤酸化和板结。在缺硫的土壤和需硫较多的蔬菜如洋葱、韭菜、大蒜上施用，效果好，故应首先用于对氯敏感及喜钾喜硫的作物上。在中性和石灰性土壤上施用，要配合施用有机肥料。对保水保肥能力差的砂性土，应基肥、追肥结合，分别施用。
硫酸钾可作基肥、追肥、种肥和叶面肥。作追肥宜早期施用。作基肥、追肥时采取条施、沟施、穴施的集中施肥方法，施用量为7.5-15kg/亩。作种肥用量为1.5-2.5kg/亩。叶面施肥浓度为0.3%-0.5%。
2.氯化钾。为化学中性、生理酸性肥料，适合于除盐碱土之外的各种土壤。在酸性土壤或长期大量施用氯化钾的土壤上应注意配合施用有机肥料、钙镁磷肥、磷矿粉或其他碱性肥料（如石灰及石灰类物质等）。中性土壤上长期施用氯化钾，应配施钙质肥料。在瓜果类蔬菜上和保护地栽培条件下应根据作物、土壤条件合理或少量施用氯化钾，严禁施用氯化钾和氯化铵制成的双氯肥料。在砂性重的土壤上施用，应配合施用有机肥料，且应分次少量施入。在干旱季节，土壤的施钾量需要适当增加。可作基肥、追肥，不宜作种肥。作基肥时在中性和酸性土壤上宜与有机肥、磷矿粉等配合和混合使用。作追肥时宜提早施用，施用量一般为5-15kg/亩。作基肥的施用量可以稍多于追肥。忌氯作物如马铃薯、番茄等不宜施用。
3.草木灰。主要含钾、磷、钙、镁、硫、硅及各种微量元素，但以钾、钙为主。钾的形态主要是碳酸钾，其次是硫酸钾。为速效性碱性钾肥。贮存时应避免雨淋水泡。不宜与铵态氮肥、水溶性磷肥和充分腐熟的有机肥（如人畜尿）同时混用。富含钙质，不能与过磷酸钙混存、混用。适于除盐碱土以外的各种土壤，尤其适用于酸性土壤。
草木灰可用作基肥、追肥和盖种肥，也可以进行根外追肥。用量为50-100kg/667m2，施用前要加少量水使之湿润。作基肥时宜集中施用，采用沟施或穴施，深约10cm，施后覆土。作追肥时，可叶面喷施。作盖种肥时，用作蔬菜苗床覆盖物。用1%草木灰水浸出液作根外追肥，可兼防蚜虫。
4.磷酸二氢钾。一般只做叶面喷肥施用。
二、施用时期
苗期对钾反应敏感，应早施，以基肥为主，这对缺钾土壤和生育期短的蔬菜尤为重要。对生育期长的蔬菜，可采取基、追肥搭配施用的方式，但追肥应在蔬菜最大需钾期前及早施入。在砂质土壤上，钾肥可分次作基肥和早期追肥施用。对严重缺钾的土壤，可适当增施钾肥。未施基肥或基肥不足的间套种蔬菜，可用硫酸钾作种肥。当蔬菜表现缺钾时，可用0.2%—0.3%的磷酸二氢钾溶液或0.5%-1.0%的氯化钾或硫酸钾溶液，在生长发育的中后期叶面喷施，每亩喷施肥液50kg左右，应选择晴天早上露水干后，或下午4时以后进行，避免雨前喷施。
三、使用方法
钾肥在施用方法上，宜分次、适量施用，避免一次过量施用，导致钾在土壤中固定。作基肥时，一般与氮、磷肥一起施入，可撒施、沟施或穴施。追肥宜采用条施或穴施的，然后覆土，使钾肥适当集中；不宜在土壤表层撒施。同时要增施有机肥。
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