近年来，生态环境污染的日益加重，蔬菜产品中农药残留量的大量超标，产后加工、运输过程中的二次污染，使得“问题菜”大量出现。随着人们保健意识的不断增强，广大消费者对无污染、安全、优质、营养类蔬菜，既无公害蔬菜需求的呼声越来越高。因此，发展无公害蔬菜生产是众望所归。开发新型环保无公害肥料对发展无公害蔬菜生产具有重要的意义。菌肥（又称微生物肥料）是一种含有大量微生物，对环境无任何不良影响的肥料，在无公害蔬菜生产中有不可替代的作用。
微生物肥料在无公害蔬菜生产中的作用有：
1、降低蔬菜产品中硝酸盐含量
合理施用微生物肥料，有助于土壤中营养元素肥效的提高，减少化肥施用量，降低蔬菜产品中硝酸盐含量。同时，能有效调控蔬菜作物对氮、磷、钾及中微量元素的需求平衡。
2、抑病抗病，减少农药残留量
增施菌肥，不仅能释放土壤中迟效的养分，供蔬菜作物利用，还能在一定程度上减轻病虫害发生，降低病虫害防治次数，减少农药残留量。
3、增肥地力，改良土壤
连年施用微生物肥料，可达到用地养地两结合之效，能逐年增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状和生物性状，明显提高土肥中水、肥、气、热的综合作用，用的时间越长，地力越肥，增产越多，是一种可持续的良性循环，不仅增强地力，而且从根本上解决了化肥对土壤的危害。
