蔬菜是经济效益较高的作物，因而许多农民为了获得更高的产量往往过量地施入有机肥和化肥，造成土壤养分过量积累，使蔬菜发生生理障碍。现将大棚、温室内栽培蔬菜常见的生理病害表现介绍如下：
一、黄瓜
1．叶脉间黄化。原因是过量施磷肥引起锌素缺乏。
2．叶脉间黄白化。原因是过量施钾肥引起镁素缺乏。
3．叶脉间黄白化，叶缘仍呈绿色。原因是过量施磷肥造成镁素缺乏。
4．叶片沿叶脉发生褐变。原因是过量施磷肥引起钾素缺乏。
二、西红柿
1．茎表面出现条状沟纹，甚至出现裂缝、茎内空洞。原因是过量施氮肥引起钙、硼元素缺乏。
2．果实落花部位出现坏死、变黑、腐烂。原因是高温、干燥且过量施用氮肥或钾肥，影响了对钙素的吸收。
3．萼片周围的果面呈绿色。原因是施氮肥过多且气候干燥引起钾素缺乏。
4．着色不良，果面带有茶褐色。这是由各种养分离子集聚且排水不良引起的。
三、茄子
1．萼片纵裂、木栓化。原因是施氮肥过多，影响了钙素的吸收。
2．果实顶部（落花部位）凹陷、变硬。这是施氮肥过多，影响了水分吸收所致。
3．下部叶片或侧枝嫩叶有褐色斑点。原因是排水不良引起锰过剩。
四、辣椒
果实顶部（落花部位）变黑、变软。原因是氮肥或钾肥施入过量且高温干燥引起钙素缺乏。
五、甘蓝
1．结球内部变褐、腐烂。原因是氮肥过量引起钙素缺乏。
2．结球初期、中期叶缘变褐、腐烂。原因是过量施氮肥引起钙素缺乏。
六、白菜
1．菜心部位变褐、腐烂。原因是过量施入氮肥造成钙素缺乏。
2．包心初期、中期叶缘变褐、腐烂。原因是施氮肥过多且高温、干燥引起钙素缺乏。
3．包心叶片的主脉表皮上出现黑色散状小斑点。原因是日照不足，施氮肥过多引起毒害。
4．包心叶片主脉、叶柄出现癞皮状。原因是钙素过多、土壤PH值过高。
七、茼蒿
生长点变褐、坏死，株高停止生长。原因是磷肥过剩且干燥引起钙素缺乏。
八、芹菜
植株心部变褐、腐烂。原因是氮肥或钾肥过量引起钙素缺乏。
九、菠菜
1．真叶展开初期叶片浓绿，逐渐变褐，生育受到抑制。多因磷过剩所致。
2．叶脉间黄化或黄白化。原因是土壤PH值高引起锰缺乏，尤其雨后更为明显。
3．新叶叶缘发生黄化。原因是锰过剩引起铁素缺乏。
十、萝卜
1．中部叶片的叶缘出现黑紫色，叶脉间逐渐变褐。原因是土壤高磷引起其他养分失衡。
2．根的中心部位暗褐色，逐渐变成淡黄色。这是由于土壤PH值高、钙素过多引起硼缺乏。
十一、西瓜
1.以坐果节部位为中心的叶片出现黑暗色的小斑点。原因是过量施用钾肥引起镁毒缺乏。
2.蔓、叶徒长，蔓的上部变粗，难以结实。这是由于施氮过多所致。
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