金针菇保鲜储藏 - 植物资料网

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金针菇的保存方法

一般来说，金针菇不耐贮藏，常温下三天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出。所以新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头...

2766 金针菇金针菇保鲜储藏
有机金针菇的贮藏

一、短期贮存法1.清水浸泡法:将采收的金针菇以每把1公斤扎成小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。2.盐水浸泡法:鲜菇用0.5%—l%的食盆水浸泡15-30分钟，捞起，沥干，用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3-5...

1275 金针菇金针菇保鲜储藏
金针菇有效的保鲜方法

金针菇有效的保鲜方法1、低温贮藏法　　(1)常温保鲜　　采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。　　(2)简易包装后低温保藏　　新...

2404 金针菇金针菇保鲜储藏
有机金针菇干货储藏方法

利用太阳光作为热源进行干燥，将有机金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏...

617 金针菇金针菇保鲜储藏
金针菇的腌渍贮藏

一、采收及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。二、预煮预煮液采用5％~7％的盐水，用柠檬酸将pH值调至4.5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1∶2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降...

2890 金针菇金针菇保鲜储藏
金针菇保鲜方法

一、低温贮藏法1、常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1—2天。2、简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度...

2298 金针菇金针菇保鲜储藏
新鲜的金针菇如何保存

新鲜的金针菇的储存方法：1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜2...

214 金针菇金针菇保鲜储藏
有机金针菇的储藏与保鲜技术

有机金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。这里给大家介绍有机金针菇的储藏与保鲜方法。储藏与保鲜方式一、短期贮存法1、清水浸...

870 金针菇金针菇保鲜储藏
金针菇铝塑复合袋包装的加工法

金针菇经铝塑复合袋包装之后，不仅能有效延长保质期，方便运输，携带，而且能改善商品外观，提高商品附加值。包装前，要剪去新鲜金针菇柄基部褐色段，并剔除畸形、带病虫斑点和大小不均的菇体，再按下述标准分级。一级：柄长大于12厘米...

2075 金针菇金针菇保鲜储藏
家庭瓶栽金针菇技术

1、备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78％、米糠或麸皮20％、食糖1％、石膏粉1％。培养料含水量60％。2、装料。最好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口用牛皮纸和塑料(8240,-145.00,-1.73%)...

2736 金针菇金针菇保鲜储藏
金针菇保鲜的实用技术

1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜...

1801 金针菇金针菇保鲜储藏
金针菇常用加工方法

1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍，方法如下：(1)盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后，按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10～15分钟，用12波美度的食盐水腌3～6天，倒缸后再用2...

1073 金针菇金针菇保鲜储藏