紫星洋葱是河北省邯郸市蔬菜研究所经系统选育而成的紫皮洋葱新品种，葱头扁圆形，外表皮深紫红色，有光泽，横径8～9cm，纵径6～7cm，平均单球重250g，最大单球重400g以上，品质脆嫩，有甜味，辣味较浓，667平方米葱头产量6000kg，高者可达7000kg以上。2002年开始引种试种，2004年大面积推广。目前冀中南和国内其他地区在发展紫星洋葱种植上靠科学栽培管理形成了规模，创出了高效。现将其栽培技术介绍如下。
1播种育苗
选择土质疏松肥沃不重茬的耕地，按10kg/平方米施入腐熟松软的有机肥，严禁使用化肥和过磷酸钙（易引起烂种烂芽）。翻松整平后作成宽1m、长度不超过10m的平畦。冀中南地区8月下旬至9月上旬为适宜播期，其他地区可参照当地传统的洋葱安全播种期栽培。667平方米需备500g良种，育苗畦每10平方米播50g种子，切不可多播，以防造成出苗过密，形成弱苗。
可干播，也可湿播。干播法：将畦面划成浅沟，种子均匀撒播畦面，播完后耧一遍使种子入土，踩实后浇水。湿播法：先浇水，水渗完后撒播种子，上覆细土1cm厚。
播种后第4～5天浇第二水，第8～9天畦面露芽时浇第3次水，10天齐苗。
齐苗后，每隔7～10天浇1次小水，拔一次小草。苗稠的地方间苗，苗距3～4cm。有蝼蛄为害时，浇水时灌适量农药防治。秋季育苗地块注意防治灰霉病和霜霉病，尽量杜绝病害的再次侵染。苗生长30天后，可追施少量尿素与磷酸二氢钾。壮苗的标准是定植前单株重6～8g，假茎粗0.8cm左右，叶丛高30cm左右，3～4片真叶，叶色深绿。
2定植
①定植时间10月中旬至11月上旬冬前定植，定植地区可按定植后有7～10天的缓苗时间具体确定。严禁春季定植。冬后定植的高寒地区可在土壤解冻后立即定植。特殊年份如秋天阴雨多，日照少，苗长得小，虽达不到壮苗标准，仍要按时定植，切不可盲目抛弃或改期定植。
②定植地准备选择不重茬地或大秋作物腾茬地均可，清除根茬和杂草，每667平方米基施有机肥（土杂肥、秸秆肥、圈肥均可）4000～5000kg或用发酵好的鸡粪，每667平方米施1000kg。另外，667平方米施入过磷酸钙100kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾30kg（忌用氯化钾）。施肥完毕，地块要深耕、耙细、平整。按选用的地膜规格作成平畦。
③覆地膜方法以湿覆为好，先将整平的畦内浇足底水。水渗完后，土壤湿润时喷洒除草剂，每667平方米用33%除草通100ml，速度要均匀一致，不能重复喷洒。喷洒完毕，即可覆膜，每667平方米用膜6～7kg。不用除草剂的，可选用除草剂地膜防除杂草，每667平方米用除草剂膜9～10kg。也可用干覆地膜的方法进行覆膜栽培。覆膜栽培可提早收获10天左右。
④选苗分级起苗后抖掉根部土壤，逐苗挑选。淘汰假茎基部粗度小于0.5cm的弱苗和大于1.2cm以及无生长点和矮化的苗。选用的苗0.5～0.7cm归为一级，0.8～1.2cm归为一级，分别定植。定植前将苗的根部留1cm，其余剪去。
⑤定植方法按15cm×15cm的行株距定植。湿覆地膜的地块预先在膜上打孔，孔深3cm，直径1.5cm。定植时将苗子直接插到孔内，用大拇指在苗茎部一推，封严孔口即可，栽后不再浇水。不覆膜或干覆膜定植后要及时浇水，4～5天再浇1次缓苗水。
3越冬
浇好越冬水是来年洋葱生长好坏的关键。定植洋葱的地块要在土壤封冻前浇1次透水，切不可因覆盖地膜不浇越冬水。冬季要经常到地里查看地膜是否牢靠，及时修补地膜。冬后定植的地区要对苗床加设风障和畦面覆盖防寒物，或把苗起下沟藏越冬。
4越冬后的管理
4.1浇水施肥
2月底3月初，叶片开始返青，此时浇水1次，4月进入叶片生长旺期，间隔20多天浇水1次。浇水时每667平方米追施尿素10～15kg、硫酸钾5kg。5月鳞茎进入膨大期，要保持地面湿润，葱头收获前7天停止浇水，收获前10天喷青鲜素可防止贮存期间生芽，冬春上市。
4.2病虫害防治
主要病害是霜霉病和灰霉病。霜霉病秋季育苗时就要防治，春季4月中旬重点防治。可用75%百菌清600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、70%代森锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液、70%乙?锰可湿性粉剂或60%琥?乙膦铝可湿性粉剂500倍液喷施。代森锰锌＋霜霉绝600倍液防治效果也很好。5～7天1次，轮换用药，连防2～3次，选择晴天用药。
灰霉病又叫洋葱瘟病，春季发病严重。4月中旬开始，用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵500倍液、48%灰霉克星500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，交替防治，连防2～4次。喷洒时地面也要喷到，以减少互感机会。
虫害主要是地蛆和葱蓟马。5月上中旬是地蛆危害盛期，必须从4月中旬开始，结合浇水用50%辛硫磷乳油500倍液，配合硫酸链霉素灌根。每10天左右1次，连灌3～4次。也可用48%乐斯本乳油每667平方米随灌水500～600ml防治。
葱蓟马一般5月开始大量发生，必须从4月上旬开始及早防治。可分别使用50%乐果乳油、50%辛硫磷乳油1000倍液进行防治，10天左右喷洒1次。或者用10%吡虫啉可湿性粉剂、3%海正农不老乳油、2.5%铁砂掌可湿性粉剂进行防治。
4.3春季先期抽薹的处理
秋季育苗偏早，苗子过大，或者是冬季温暖，易引起春季一些植株的先期抽薹。遇到这种情况，可从花薹膨大处的下面掐掉花薹。鳞茎能正常生长，不会影响产量。
4.4禁止踩倒植株
有些地方和一些农民在鳞茎膨大生长期有踩倒洋葱植株的习惯，以为踩倒会促使洋葱鳞茎的生长。这样的做法是不科学的，反而会影响养分的正常运转，导致葱头的减产。
5收获
当田间植株下部叶片枯黄，假茎失水松软并绝大部分自然倒伏即可收获葱头。收获时在晴天进行，经晾晒表皮干燥后收起贮存。如不及时收获，会造成裂球等畸形葱头，影响商品性。
地膜覆盖洋葱，从5月下旬就可根据市场行情陆续挑大的收刨。10～15天即可收刨完毕。
