一、选用良种。香椿有紫椿、青椿、白椿等品种,根据市场调查,紫香椿如太和红油椿等,口感好,营养价值高,卖价高,受欢迎。 二、选用整地。选择避风向阳的旱地或塝田,土层要肥沃疏松深厚,并具有排灌方便的土地。冬季深耕冻垈,早春抢晴天细耙,耙后耕翻,并均匀撒施经堆沤发酵的菜籽饼肥100公斤作基肥,再细耙作墒,墒呈南北走向,宽0.8米,深0.2米,沟宽0.3米。 三、浸种摧芽播种。在“清明”前后,先把种子放在阳光下暴晒3-4个小时,然后用45℃温水浸种4个小时,捞出洗净,用干毛巾粘去表面水珠,用湿毛巾包好准备催芽。 催芽的方法有很多,现介绍一种简便的酒瓶催芽法:用一个空酒瓶,对“三开一凉”水,即四分之三开水,四分之一凉水,然后将瓶塞盖紧,把包种子的毛巾围在瓶周,外套塑料袋,然后放在棉被中保温16小时,将瓶水倒出,换用“两开一凉”,即三分之二开水对三分之一凉水,塞紧瓶盖,保温16小时后,再将瓶水换成“一开一凉”,即二分之一开水对二分之一凉水,在棉被中保温16小时后,将种子摊开,凉透待播。 播种时,行宽0.5米,沟深1厘米,每隔100厘米播1-2粒种子,播后覆盖松软的灰粪或细砂土,再顺播覆盖50厘米厚的稻草保湿,待40%幼苗出土即可将稻草揭掉。 催芽技术差的,可在“谷雨”后即四月下旬比较稳妥。 四、播种量。每亩约为0.5-0.75公斤。 五、间苗、定苗。农历“芒种”左右,平均苗高三寸时即可间苗,定苗:每隔15-18厘米留苗1株,并进行除草松土、追肥、浇水等田管工作。 六、定干剪枝:到“处暑”季节,将香椿树苗距地面约27厘米左右,把正头剪掉,剪头最好在晴天下午3时左右进行,这样有利伤口痊愈,切忌阴天剪枝。 七、第二次修剪盖膜。到“立冬”时节,当树叶落完时,将当年秋季长出的新梢距主干21厘米处剪掉,上盖小拱棚,选用“绿风95”助长剂40毫升,对水40公斤喷洒,并追肥浇水促使根部和主干吸足水分和养分。到“冬至”季节再加盖中棚,做好保温措施。并注意水肥供应,喷施磷酸二氢钾3000倍液,促进新芽早发,同时要注意防治“灰霉病”。 八、适时采摘上市。次年“惊蛰”左右(三月上旬),当新芽长到12-18厘米时,剪收头芽,剪收后喷助长剂,并追肥、喷水、促使二茬新芽早发,二次剪收后,切忌采摘三茬嫩芽。否则将不利于香椿树的正常生长。
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