草花的摘心是指在其生长季节，摘去花茎顶端嫩梢，使它产生侧枝。整枝是指剪除多余的茎叶或正确引导茎叶的生长方向。通过摘心和整枝，能够调节草花的生长和发育，使其株型矮化、丰满，花繁色艳，观赏价值提高。
草花的摘心一般在幼苗期进行。当幼苗长到3—4片叶时，摘去嫩枝顶端的1/3或1/2，促其叶腋生出3—4个侧芽，培养成丛生状。一串红、万寿菊和金鱼草等，开花前不易萌生侧枝，花后萌生的侧枝部位偏高容易造成倒伏。对这类草花应及时摘心，使其株型圆满。为达到理想的株型，摘心1次后，等侧枝长到1至2节时，可再进行摘心，增加分枝级次。
有些草花，如鸡冠花、须苞石竹和飞燕草等，只适合单干欣赏或摘心后不易分枝，可不摘心。对丛生型的草花，如美女樱、孔雀草、香雪球和半枚莲等，也不必摘心。
整枝是指除去生长过旺及繁乱、细弱、病残枝的无用枝条，一般在茎叶水分不很充足而略萎蔫时进行。对一些株型较大，生长期较长的草花，如一串红、万寿菊、大丽花等，在夏末进行整枝，可使其秋季开花更繁艳。而不耐高温的金鱼草和香雪球等草花，夏季处于休眠状态，茎叶衰败，入秋前进行重剪，可在晚秋发枝开花。孔雀草和美女樱等，夏季生长过旺，枝条繁密细弱，夏末重剪可促使其复壮。
对于多次抽枝开花的草花，如万寿菊、雏菊、美人蕉等，要随谢随剪，不使其结实，可促使其多抽花枝，延长花期。
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