一、视天气状况喷水。晴朗干燥天气和气温适宜时应当多喷水,阴雨潮湿天气和气温偏高或偏低,要少喷水或停止喷水。 二、看菇房情况喷水。菇房漏气严重;保湿性差,要多喷水,少通风。反之,适当减少喷水,多通风。 三、要均匀喷水。喷水均匀,可有效防止土层菌丝发生“包衣”,避免出菇参差不齐。喷水不要一次全面泼浇重水,以免土层起浆泛黏,发生“漏床”,造成退菌。 四、根据覆土材料和厚度喷水。覆土材料如果黏性小,偏干,持水性差和覆土层较厚,喷水次数和喷水量要增多。反之,应分次轻喷水。 五、视菌丝强弱喷水。若菌丝生长旺盛,要多喷水,喷重水。反之,要少喷水,以防止菌床产生退菌。 六、看菇期喷水。出菇高峰期,床面菇多而大,应当多喷水。如果床面菇少而小或进入产菇后期,喷水量要相应减少,对于采菇的菌床至少提前2小时喷水和通风。 (陈洲)
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