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(一)工艺流程
原料挑选→清洗→去蒂把→清洗→切半→浸灰(硬化)处理→真空浸糖→干燥→真空包装→贮藏
(二)操作要点说明
(1)原料挑选：选取新鲜饱满，无斑疤、虫眼、机械伤、严重畸形、霉烂变质，九成熟，果面为红色或浅红色的果实。
(2)清洗：用流动水洗去附着于草莓表面的泥沙、农药等残留物。
(3)去萼片及把：用手将萼片和把去除干净。
(4)切半：用不锈刀将草莓一分为二。
(5)硬化：草莓片于7％氯化钙溶液中浸渍5小时。
(6)真空浸糖：第一次采用40％糖液，在0.08～0.086兆帕真空度的条件下，抽空处理20分钟，取出放于室温下浸渍20～24小时；第二次采用45％糖液抽空处理15分钟；第三次抽空，抽空液为50％糖液，抽空时间为30分钟。
(7)干燥：在60～70℃下烘烤。
(8)真空包装：真空度为0.07兆帕。
(三)产品质量指标
色泽鲜艳，酸甜可口，透明度高，产品固形物含量30％～36％。
香菇菌块栽培--塑料袋栽培种的培养 木屑种香菇需用大量玻璃瓶制栽培种，而且装瓶、挖瓶费工，成本高，投资大，不能适应大面积生产发展的需要。近两年，上海等一些地区采用聚丙烯塑料袋代替玻璃瓶培养栽培种，效果较为理想，目前也逐渐在推开。现将其操作方法和需要注意的事项简单介绍如下。 操作方法 塑料袋规格：采用...
913 农业种植方法 种植方法
7月份棉花打顶后应抓以下几项技术措施。一、科学化控1.视长势调控棉花打顶后，一般化控1～2次。第一次在打顶后3～5天，667平方米保苗在1.2万株左右的田块，施缩节胺4～5克，对水30千克；保苗在1.6万株以上田块施缩节胺6～7克，对水40千克。第二次化控视棉株的个体发育及群体大小，并根据天气、土壤...
428 农业种植注意事项 农作物种植
四棱豆又称翼豆、龙豆、四角豆、杨桃豆等，为豆科1年生或多年生缠绕草本植物。叶、花、果均具观赏价值，尤其是果实。食用器官为嫩豆荚，口感脆嫩细腻，营养价值很高，并有保健功能，其嫩叶和花也可作蔬菜食用，可凉拌、鲜炒、盐渍、制作酱菜和罐头，地下块根含有高的蛋白质，可做菜和蒸食或炒食，茎叶是优良的饲料和绿肥，...
2655 农作物种植技术 农业种植方法
香菜生长期短，现有一整套香菜夏栽高效栽培新技术，每667平方米均产值逾3000元，经济效益极为显著。一、选择良种。选择耐热、抽薹晚、品质优、香味浓、病虫少、生长速度快的品种。二、整地施肥。选择土壤肥沃，保水保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以上没种过香菜的地块。前茬作物残体要清除，以减...
1529 种植技术大全 种植方法
运动场草坪建造模式依草坪生命的有无可分为天然草坪和人造草坪，依场地建造方式可分为传统固定式草坪和移动式草坪。而建造模式的选择是运动场草坪建造的关键，它将直接影响到后面的建造程序与管理方式，它的选择主要受球场的使用功能、经济预算、建造技术水平及气候条件等因素影响。天然草坪与人造草坪 人造草坪是以非生命...
1202 农业种植注意事项 种植方法
4月11日，平邑县卞桥镇刘家寨村民刘德忠老汉为果树绑扎“二次营养袋”。“二次营养袋”是在传统嫁接方法的基础上，再加绑一个塑料袋，用以保护嫁接茬，防止水分丢失。据刘老汉介绍，近两年来，他采用这种方法嫁接了200多棵果树没...
2883 农作物种植管理 农业种植教程
苗木种植网: 实验研究在英国温室作物研究所和其它地方展开了，西红柿产量每平方米达30吨，黄瓜60kg，显示出了强大的生命力。经过几年栽培技术和设备的改进，已发展成为一种新型的农业技术—营养膜技术。营养膜技术是植物的根系被放在有流动的营养液的营养膜内。一部分根系浸在营养液内吸收水分、营养和...
864 农业种植注意事项 种植技术
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