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白葡萄品种--厄柏路丝

时间 : 02-24 投稿人 : 瑜源 点击 : 993 次

厄柏路丝(Erbaluce)是意大利皮得蒙特区最古老的白葡萄品种之一,其起源不明,不过普遍认为是都灵(Torino)北部前阿尔卑斯山脉出产的,至今仍在皮得蒙特广泛种植。

白葡萄品种--厄柏路丝(图) | 植物科普

厄柏路丝是以其快要成熟时的颜色来命名的,“erba/alba”意为黎明,“luce”意为明亮。因为在黎明的秋照下,葡萄呈粉红色。厄柏路丝的果实串长,呈圆锥形,支撑着圆润呈黄琥珀色的果实。

厄柏路丝的自然酸度非常高,所以功能也比较多样,可以酿制干白,也可以用半干葡萄酿制passito甜酒。干葡萄酒色彩明亮、鲜嫩,富含白葡萄与苹果的香味。用厄柏路丝酿制的最佳干白是Erbaluce di Caluso,最佳passito甜酒是Caluso Passito。此外,厄柏路丝还可以用来酿制一些汽酒。

别名:Albaluce、Uva Rustia、Erbalus、Bianchera、Bianc Roustì

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