枣树是药花量大而坐果率低的树种，其落蕾、落花、落果都很严重，一般坐果率只有1％。影响枣树落花落果的原因主要有以下两个方面：第一是营养问题，枣树萌芽晚而落叶早，叶片生长期短，树体贮藏营养少，而其花量大，总花期长，耗费营养多，大部分花由于得不到足够的营养供应而脱落。第二是花期气候原因，花期干、热、大风等不良气候会导致花粉的寿命缩短萌芽力下降，造成授粉受精不良而引起落果。
提高枣树的坐果率可以有以下几种措施：
1、提高树体的营养水平:采果前施基肥每亩2000－3000公斤，采果时要注意保护叶片，提高树体贮藏营养，萌芽期和幼果期追施速效氮肥，保障花果的营养需求。
2、砑枣和开甲:对于壮树在盛花期进行砑枣和开甲，可以有效抑制有机养分的向下运输，提高枝叶花的养分供应。①开甲开甲的适期为盛花期，枣树第一次开甲是在地面上10－20cm处开始，用刀环剥深达木质部，宽度0.3－0.5cm；强树宜宽弱树宜窄。剥时不留残皮，剥后涂杀虫剂保护甲口。一般25－30天伤口愈合。以后每年隔3－5cm距离依次向上开甲。②砑枣在花期用狭长利斧平砍主干，要求深浅一致，深达木质部，结果幼树一年砍一次，盛果期树每年砍3－6次，每次砍三圈，斧痕呈梅花形，每圈间隔2－3cm。
3、喷生长激素及微量元素:萘乙酸、赤霉素、吲哚丁酸均可促进枣树坐果，其中以盛花期喷10－50ppm的赤霉素效果最好。微量元素硼、锰、锌等均对枣树开花坐果有重要作用，花期喷3000倍硼砂溶液可明显提高坐果率。另外，稀土元素对坐果率也有一定的影响，在初花期、盛花期各喷一次300ppm的稀土溶液可使枣树产量大幅度提高。
4、花期喷水提高空气湿度:空气相对湿度低于60－70％时，花粉的萌发率会明显降低。开花期，北方多大风干旱，因此花期喷水可有效提高坐果率。喷水时间以傍晚最好，上午次之。中、下午效果最差。
5、放蜂辅助授粉:枣是良好的蜜源植物，花期放蜂可以协助花粉传播。
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