紫菁三粒甘薯蔓短，块根为纺锤形，皮色和肉色均为紫色。南京市江宁区淳化街道青龙社区东龙村自2005年开始引种紫菁三粒甘薯，取得了较好的经济效益。一般亩产2000公斤以上，亩产值2000元以上。
整地施肥 选择土层深厚、疏松的田块深翻，耕翻深度以15~20厘米为宜。做南北向垄，垄距80~90厘米，垄高25~35厘米。基肥占总施肥量70%~80%,以有机肥为主，每亩施土杂肥1500公斤、草木灰150公斤、45%复合肥30~40公斤。
适时移栽 春薯在5月20日前后，温度稳定在18℃以上时栽插，夏薯在6月5日前后栽插。提倡水平栽插，插苗时应有2~3个节入土。此法插苗较浅，入土节位处于良好的土壤环境中，薯块形成早，膨大快，同时土中节数多且深浅一致，产量高。丘陵坡地和土壤肥力低的田块，适当提高栽插密度，每亩栽3000~3500株；肥力水平高的田块每亩栽3000株左右。
田间管理 栽插后及时查苗补缺，保证全苗。补苗成活后及时施“偏心肥”,促其平衡生长。栽插后2周至封垄前中耕2~3次，由深到浅，即第一次中耕因根系不发达可深些，隔10~15天第二次中耕时深度浅些。病虫害主要有黑斑病、根腐病、薯瘟病、蔓割病、甘薯小象虫、卷叶虫、斜纹夜蛾等。采取预防为主、防治结合的综合防治措施，合理轮作、加强栽培管理，并结合药剂防治。
