我市冬小麦从播种到成熟历时260天左右，是冬春季覆盖地表的主要作物。由于其生长期间低温冻害、干旱少雨，要获得较高产量需要抓好播种-田间管理-收获各个环节，做好品种选用、土壤整理、肥水运筹、病虫害防治、因苗管理等多项工作。
一、播前准备
（一）选用适宜品种
推广9个优质、高产、节水小麦新品种（表1）。要从正规的种子公司购买合格的良种，确保种子纯度、净度和发芽率。
表1 推荐品种主要特征特性
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序号
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类型
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品种名称
及审定编号
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特 征 特 性
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1
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高产
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农大211
京审麦2007004
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冬性，成熟期比京411晚1-2天。株高
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2
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高产
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中麦175
京审麦2007001
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冬性，中早熟，成熟期比对照京冬8号早1天。株高
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3
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高产
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京9843
京审麦2005004
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冬性，中早熟，成熟期与京411相近。株高
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4
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优质
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烟农19
京审麦2006001
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冬性，中晚熟，成熟期比京411晚2～3天。株高
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5
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优质
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中优206
京审麦2007002
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冬性，中早熟，成熟期与京411相近，株高80厘米。穗纺缍形、白粒，籽粒硬质，抗寒性中等。面团稳定时间41分钟，加工品质好。比优质对照京9428增产4.7%。
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6
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优质
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京9428
0102001-2000
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冬性，中早熟，成熟期与京411相近，株高85厘米左右，抗倒伏。抗锈病、白粉病。加工品质好。面团稳定时间16.7分钟，加工品质好。亩产400公斤左右。
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7
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节水
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农大3432
京审麦2005008
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冬性，中早熟，成熟期与京411相近。株高
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8
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节水
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京冬20
京审麦2006005
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冬性，中晚熟，成熟期比对照京冬8号晚2天。株高
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9
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节水
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农大212
京审麦2010003
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冬性，中熟，成熟期比对照京冬8号晚熟2天左右。株高80厘米。穗纺锤形，红粒。抗寒性中等。北京市节水区试比对照京冬8号增产10.4％。
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（二）种子处理
1、播前晒种，提高发芽率
晒种有利于打破休眠期，提高发芽率和发芽势，使出苗整齐，生长势加强，同时还有利于减少害虫危害。一般在播种前选择晴天，把麦子摊成 3-6厘米厚，晒1-2天即可。
2、播前拌种，防治病虫害
为了防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫和散黑穗病、白粉病等病害，在播种前用50%辛硫磷乳油、或50%二嗪农乳油按种子重量0.2%拌种，也可选用50%多菌灵可湿性粉剂按种子重量的0.2%拌种；或2%立克秀干拌剂、20%粉锈宁乳油按种子重量0.1 %拌种；或用12.5%特普唑可湿性粉剂按种子重量的0.25%拌种。粉锈宁药剂拌种，对白粉病有兼治作用，但注意不要超量。晚播麦可用 10-15ppm 的生根粉溶液按 1:50 的比例拌种，可促进早生根。
（三）表土作业
根据农田地表状况决定表土作业的方法。若地表平整度差，或土壤板结严重的地块，应深松或深耕，以破除板结，平整土壤，为小麦播种创造一个良好的环境。耕翻后的土壤要做到上虚下实，不留明暗坷垃，土壤墒情适宜。在地表平整度较好的沙壤土地块，也可采用保护性耕作，但应在播前耙两遍，以粉碎秸秆，促进秸秆与土壤混合，提高播种质量。
二、提高播种质量
1、适期适量播种，保证合理的群体结构
小麦适宜播种期在9月25日～10月8日。适宜基本苗为25～45万/亩，即9月25日播种基本苗为25万，10月1日之前，每晚播一天基本苗增加1万，10月1日后，每晚播一天基本增加1.5万，保证冬前总茎数达到90万左右、年后最高总茎数达到100～110万左右、成穗数达到40～45万。地力好的可适当减少1-3万苗，地力差的适当增加1-3万苗，确定好基本苗后，根据基本苗、千粒重和发芽率准确计算播种量。计算公式如下：
2、调试播种机，提高播种质量
小麦播种可采用24行压轮播种机或免耕播种机。调试播种机时，首先要调整好行距（24行压轮播种机行距为15cm，免耕播种机为20 cm）；第二步是调整播种深度，一般适宜的播种深度在3cm～5cm；第三步是根据播期调整播种量；第四步是调整种肥用量及施肥深度，为了防止烧苗，小麦种肥一般用磷酸二铵，亩用量控制在5公斤以内，深度在8 cm～10 cm。播种时，拖拉机应均速行驶，中途不停车、不漏播、不重播。
三、科学施肥，提高肥料利用率
1、科学确定肥料种类及用量
全生育期氮、磷、钾总量根据土壤养分状况和产量目标而定，生产中可参照表2执行。
表2 小麦高产栽培科学施肥推荐方案
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地力
水平
|
有机质
（g/kg）
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碱解氮
（mg/kg）
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施N
(kg/亩)
|
有效磷
（mg/kg）
|
施P2O5
(kg/亩)
|
速效钾
（mg/kg）
|
施K2O
(kg/亩)
|
|
高
|
＞17.0
|
＞100
|
12-15
|
＞60
|
6-8
|
＞120
|
3-4
|
|
中
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13-17
|
80-100
|
15-18
|
30-60
|
8-10
|
100-120
|
4-5
|
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低
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＜13
|
＜80
|
18-20
|
＜30
|
10-12
|
＜100
|
5-6
|
2、采用正确的施肥方法
磷钾肥可一次性底施。氮肥施用方法与土壤肥力有较大关系。一般情况下，高肥力地块底肥和追肥比例为4：6，中肥力地块为5：5，低肥力地块为6：4。底肥施用可结合整地或耙地进行，如果是保护性耕作地块，可利用播种机的施肥箱施入底肥。追肥时期根据小麦苗情而定。群体较差、个体较弱的小麦，追肥分为返青、拔节两次，比例为2：8，群体较大、个体较壮的小麦追肥可在拔节期一次性施入。为了防止早衰，提高千粒重和产量，抽穗开花期可结合病虫害防治喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
四、因墒灌溉，节约用水
1、根据降雨情况，确定合理的灌水次数
贯彻节约用水、因墒灌溉的原则。据统计我市八个小麦主产区县近20年小麦全生育降雨量只有146mm，合97方/亩。而小麦全生育期需要耗水260-320方/亩，需要补充灌溉量为163-223方/亩，因此正常年份高产小麦需灌4次水，分别为冻水、返青水、拔节水和开花灌浆水；如果降雨量少，后期还应增加一次灌浆水；如果降雨量较多，早春墒情好，返青水可不浇。
2、根据小麦需水特点，确定适宜的灌溉时期
大部分生育时期适宜的土壤水分在70%以上，出苗期和抽穗期在75%以上，越冬期在60%以上。低于60%对小麦生长会有较大影响，需要灌溉来补充土壤水分（表3）。
表3 冬小麦各生育时期的适宜土壤水分（占田间最大持水量的百分数）
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生育时期
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出 苗
|
分蘖-越冬
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返青
|
拔节
|
抽穗
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灌浆-成熟
|
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适宜范围
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75-80
|
60-80
|
70-85
|
70-90
|
75-90
|
70-85
|
|
显著影响
|
＜60或＞90
|
＜55
|
＜60
|
＜65
|
＜70
|
＜65
|
3、采用节水灌溉方式，减少无效耗水
有条件的地方可采用喷灌、管灌或喷灌带等节水灌溉技术，以减少无效耗水。灌水后，要及时疏松表土，减少土壤蒸发耗水。
五、田间管理
小麦全生育期可分为苗期、器官建成期和籽粒形成期三个生育阶段，每个阶段生长的器官和主攻方向有较大差异，需要有针对性地采取相应的管理措施。
（一）苗期管理
小麦苗期指从出苗-起身期（穗分化进入二棱期）的生长过程。这一阶段主要生长的器官是叶片、分蘖和根系等营养器官。主攻目标是在全苗、匀苗的基础上，促根增蘖，培育壮苗，在北方冬麦区还要注意保苗越冬。主要措施有：
1、分蘖期肥水管理。在低肥力地播种、底肥不足或土壤干旱影响正常分蘖时，应及时灌分蘖水、施分蘖肥，一般亩施碳铵15公斤或尿素5公斤就可以了。
2、预防病毒病：对早播麦田或传毒虫媒（灰飞虱、叶蝉、蚜虫等）密度较大的麦田，苗期有蚜株率达5%时用40%乐果乳剂3000-3500倍液或50%灭蚜松乳剂1000-1500倍液喷雾防治。
3、浇足冻水保苗越冬。11月下旬浇足冻水(一般每亩50方左右)，保证小麦正常越冬。越年生杂草较多的地块，在小麦浇冻水前要进行防治。因为苗期小麦吸收养分较少，底肥施足的情况下，冻水可不带肥。
4、返青起身期以控为主。返青、起身期一般不进行肥水管理，主要以适时搂麦、锄划，疏松表土为主，起到增温保墒作用。群体不足或晚播弱苗，可在返青期将全生育期氮肥用量的20%在此期施用，以减少分蘖退化，提高成穗。
表4 杂草种类及防治药剂选择
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杂草种类
|
药剂名称及剂型
|
用量
|
兑水量（kg）
|
防治时间
|
|
播娘蒿、荠菜、离子草
|
75% 苯磺隆水分散粒剂
|
|
30
|
杂草2～3叶期喷雾；
小麦拔节前，不能晚于
|
|
72% 2，4-D丁酯乳剂
|
30-50ml/亩
|
|||
|
以禾本科杂草为主的麦田如雀麦、看麦娘
|
70% 彪虎水分散粒剂
|
3
|
30
|
小麦浇冻水前或春季小麦返青后-拔节前。
|
|
6.9% 骠马水乳剂
|
40-50ml /亩
|
|||
|
碱茅草
|
48% 拉索乳剂
|
150ml/亩
|
30
|
春季杂草2-3叶期，小麦拔节前。
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5、防治杂草，减少损失。
防草杂草可选用的除草剂种类及剂量见表4。注意喷均，避免产生药害。
（二）器官建成阶段的管理
器官建成阶段指从起身期（拔节初期）到开花期，这一时期是根、茎、叶等营养器官和小穗、小花等生殖器官的生长和建成时期，分蘖和小花的两极分化也主要在这一时期进行。主攻目标是在培育壮苗的基础上，协调群体发展和个体生长的关系。控制合理株型，适当促进分蘖两极分化，巩固大蘖成穗，达到穗足、穗大、保花增粒的目的。主要措施有：
1、重施拔节肥
重施拔节肥可有效提高分蘖成穗率，同时增加穗粒数，是提高小麦产量的重要措施。这次追肥可根据苗情、地力和土壤水分情况适当地进行调整。正常情况下应在5叶露尖时施肥，苗情较弱的可提前到4叶露尖时施用，苗情较旺时可推迟到6叶露尖。一般情况下要施入全生育期纯氮量的40%-50%，即每亩施6～9公斤纯氮（合13～19.5公斤尿素或35～53公斤碳铵），施肥后亩灌水30～50方。
2、防治吸浆虫幼虫
4月中旬调查吸浆虫虫口密度，若每样方（10×10×20立方厘米）有虫2头以上，应于幼虫大量集中土表开始化蛹时撒毒土进行防治。每亩地用50%辛硫磷乳油250-300毫升，对水10倍稀释，喷洒在25～30公斤细沙土上，均匀撒施，然后浇水。
3、去杂去劣
留种的麦田在小麦抽穗后要及时拔除杂株和劣株，保证小麦种子纯度。可从株高、叶型及伸展角度、穗型、芒长、颖壳颜色等方面辨别杂株。
（三）籽粒形成阶段的管理
籽粒形成阶段指抽穗开花后籽粒形成并开始充实阶段。一般挑旗后 5-7 天抽穗，抽穗后3-4天开花，这一阶段还有30%左右发育完全的小花甚至受粉的小花退化，应注意保花增粒。从籽粒形成－蜡熟初期是小麦灌浆最盛阶段，要求有充足水分供应。主要目标是保根、护叶、抗灾、防病、增粒、增重。主要管理措施有：
（1）浇好开花灌浆水
灌浆期浇水量和灌水时期视天气状况和土壤墒情而定。如土壤墒情较差、影响小麦正常灌浆时要及时补水(一般30方左右)，保绿增重。
（2）防治病虫害
①防治吸浆虫成虫：在成虫羽化高峰进行第二次防治，当小麦50%抽穗，扒麦查虫一眼可见成虫3～5头，喷药进行防治。每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂20克、或4.5%高效氯氰菊酯乳油30毫升等农药，对水10～30公斤喷雾。
②防治蚜虫：小麦抽穗后，百穗蚜量500头进行防治。每亩用40%乐果乳油50～75毫升、或80%敌敌畏乳油50～100毫升、或4.5%高效氯氰菊酯乳油30毫升、或0.36%苦参碱500倍等农药，对水进行喷雾。
③防治白粉病和锈病：在阴雨天较多的年份，易诱发小麦白粉病和锈病。如发现发病中心，预计白粉病中等偏轻以上发生，病株率达15%以上，应及时用20%粉锈宁乳剂50ml，对水10-30kg喷雾。
（3）叶面肥施用
结合病虫害防治进行叶面施肥（氮肥和钾肥），可防止小麦早衰，提高小麦品质。
（4）提纯复壮
抽穗开花后小麦品种的特征特性逐渐显现出来，要抓紧时间去杂去劣，根据田间情况，一般提纯2～3次，保证品种纯度和种性。
（四）适时收获，合理晾晒
1、适时收获
小麦最佳收获时期在蜡熟末期-完熟期。应密切注意天气变化抢时收获，防止降雨造成穗发芽，影响小麦商品价值。
2、合理晾晒
晾晒温度过高易造成蛋白质变性，影响小麦的加工品质。小麦晾晒厚度不能低于4cm。为了保证品质稳定，要严格实行单打单收，避免混杂。
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